[VÍDEO] Frango com requeijão gratinado no forno
Demorou um pouquinho, mas chegou a nossa primeira receita em vídeo: um frango com molho cremoso de requeijão gratinado no forno com bastante queijo ralado, que combina com praticamente qualquer coisa, de um simples arroz branco a um delicioso couscous marroquino, por exemplo. Confira a receita completa e assista ao vídeo para ver como é mesmo super fácil de fazer!
Esta é mais uma novidade legal de 2014 no Cozinhando para 2 ou 1, resultado de uma feliz parceria com a MUITOAMOR Filmes. A ideia é divulgar vídeos com as nossas receitas e também com algumas dicas para quem gosta de cozinhar sem sobras, sem muita sujeira e sem complicações, assim como para quem está começando a experimentar a alquimia das panelas e descobrindo que o fogão não é um bicho de 4 bocas.
Para acompanhar todas as novidades, você pode acessar e assinar as atualizações do canal Cozinhando para 2 ou 1 no YouTube. 🙂
[VÍDEO] Frango com requeijão gratinado no forno
1 colher de sopa de manteiga
1/2 cebola picada
1 dente de alho picadinho
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 xícara de leite
100g. de requeijão (meio pote)
3 filés de frango
1/2 limão espremido
50g. de queijo parmesão ralado
Azeite, sal e pimenta do reino a vontade
Antes de começar, corte o frango em cubos e tempere com o limão, sal e pimenta do reino. Reserve.
Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo baixo e refogue a cebola e o alho, sem deixar dourar. Quando já estiver transparente, adicione a farinha de trigo para fazer o roux (base do molho béchamel ou molho branco, que faz com que ele engrosse e fique cremoso). Vá mexendo até começar a borbulhar e, então, acrescente o leite (eu costumo tirar do fogo, misturar e depois retornar ao fogo mais alto), sem parar de misturar até engrossar. Se quiser, espere esfriar um pouco e bata no liquidificador para ficar mais homogêneo e sem os pedaços de cebola.
Depois que o molho ficar cremoso, coloque o requeijão e o frango já temperado e espere até que ele comece a ficar branquinho (ele vai terminar o cozimento no forno). Transfira para um refratário, distribua o parmesão por cima e leve para gratinar no forno pré-aquecido em 200ºC por mais ou menos 20 a 25 minutos ou até ficar bem douradinho.
Esta quantidade serve bem duas porções e pode ser acompanhada de arroz, cuscuz marroquino ou nordestino com legumes ou então uma massa com molho leve. Bom apetite!
Pingback
6 de maio de 2014 em 16:43
http://cozinhandopara2ou1.com/2014/05/06/20-receitas-faceis-para-o-dia-das-maes/
Pingback
6 de maio de 2014 em 16:47
http://cozinhandopara2ou1.com/2014/05/06/20-receitas-faceis-para-o-almoco-de-dia-das-maes/
Nayara
10 de maio de 2014 em 10:30
hummm, vou tentar fazer p dia das mães….
Luciana C.
10 de maio de 2014 em 19:12
Faz que vale a pena! Volta aqui depois pra contar se aprovou? 🙂
Pingback
7 de junho de 2014 em 11:34
https://cozinhandopara2ou1.com/2014/06/07/20-receitas-faceis-e-praticas-para-um-jantar-romantico-no-dia-dos-namorados/
Laura Longo
1 de outubro de 2014 em 14:43
Eu fiz e ficou muito bom! Só exagerei ao temperar com limão, mas ficou ótimo mesmo assim.
Pingback
19 de outubro de 2014 em 21:46
http://cozinhandopara2ou1.com/2014/07/29/90-receitas-diferentes-e-faceis-para-o-almoco-do-dia-a-dia/
Pingback
24 de novembro de 2014 em 12:42
http://www.cozinhandopara2ou1.com/2014/09/30/top-10-as-receitas-mais-acessadas-de-setembro2014/
Carol
16 de março de 2015 em 13:07
Dobrei a receita para fazer pra família, e fiquei morrendo de medo de dar errado… Mas no final, o pessoal gostou! Coloquei um limão rosa quase que inteiro e o sabor ficou meio forte, mas pra quem gosta, fica gostoso. hahah
Obrigada pela receita! Tem diversas que ainda pretendo experimentar 🙂
Luciana Carpinelli
16 de março de 2015 em 13:49
Obrigada pelo comentário e pelo feedback, Carol!
Fico feliz que a família toda tenha aprovado a receita. Geralmente dá certo, sim, multiplicar as quantidades para aumentar o rendimento (raras exceções são os pães e bolos, um pouco mais complexos de adaptar).
Beijo e volte sempre. 🙂
Fernanda M Lima Ribeiro
30 de março de 2015 em 18:21
Oiee.. da pra fazer com carne também?
Beeijos
Luciana Carpinelli
31 de março de 2015 em 11:04
Fernanda, nunca fiz, mas acho que não teria nenhum problema em fazer com carne. Me conta depois se você fizer? 🙂
Thaísa Tavares
7 de abril de 2015 em 16:25
O frango não cozinha antes? vai direto no forno? só 25 minutos é o suficiente pra gratinar ele?
Luciana Carpinelli
7 de abril de 2015 em 22:54
Thaísa, é isso mesmo: o frango cozinha em 25 minutos no forno. Isso porque ele está cortado em pedaços, vai mais rápido. 😉
matheus
3 de junho de 2015 em 12:16
Achei muito bom, vou fazer no dia dos namorados pra dividir ^^
Luciana Carpinelli
4 de junho de 2015 em 22:52
Oi, Matheus.
Espero que goste e que seu Dia dos Namorados seja tão gostoso quanto este prato.
Volte sempre 🙂
Castardo
2 de dezembro de 2015 em 13:32
Parabens pelo site… sensacional as receitas e dicas….
Luciana Carpinelli
5 de dezembro de 2015 em 19:25
Obrigada, Castardo. Pela visita e pelo comentário.
Volte sempre 🙂
carla
7 de janeiro de 2016 em 20:41
Fiz hoje e ficou uma delícia.
Luciana Carpinelli
9 de janeiro de 2016 em 18:17
Este é um dos meus pratos preferidos para quando recebo visitas. Fácil de fazer e fica uma delícia 🙂
Luiza
13 de janeiro de 2016 em 0:30
Luciana, parabéns pela receita! Tenho 15 anos (quase 16, aquariana que nem você!) e fiz hoje pela primeira vez um almoço para a família! Todo mundo adorou! Tive que dar uma adaptada na receita para dar para todos e quase morri de medo de errar (já que não tenho muita noção de cozinha), mas deu certíssimo 🙂
Luciana Carpinelli
13 de janeiro de 2016 em 20:23
Obrigada, Luiza!
E parabéns pra vc também… fazer um almoço para a família e todo mundo adorar é excelente. 🙂
E na cozinha é sempre assim, a gente vai aprendendo na prática. Continue sempre!
E volte quando puder. Beijo
janjao
16 de abril de 2016 em 2:04
sou completamente apaixonado por esse prato,sempre que vem alguma visita ai eu faço ele porque eh facil e chique. e todos curtem. mas faço tambem pra dar uma variada no meu jantar.
Lou
20 de junho de 2016 em 23:50
O meu ficou com água, pq aconteceu isso?
Luciana Carpinelli
20 de junho de 2016 em 23:56
Com água, Lou? Que estranho… porque o único líquido que usamos é o leite, de onde será que ela veio?
Talvez se o frango fosse congelado ou então dependendo do tipo de requeijão usado. Sinceramente não tenho ideia do que pode ter acontecido se não forem nenhuma dessas possibilidades! :/
Matheus
22 de junho de 2016 em 23:45
Fiz a receita hoje e ficou excelente. Minha namorada gostou muito.
O gostinho que deu o limão ficou sensacional.
Recomendo..
Luciana Carpinelli
23 de junho de 2016 em 6:02
Que bom que vocês gostaram, Matheus! Fico feliz também por ter voltado para contar para a gente 🙂
Abraço e volte sempre.
Camilla
28 de julho de 2016 em 23:09
Parabéns por essas receitas, já não aguentava mais comer a mesma coisa todos os dias… kkkkk.
Fiz essa hoje pra mim e meu irmão, e nós amamos.. com certeza farei de novo!
Sandra Pinho
18 de novembro de 2016 em 2:57
Esta receita pode ser congelada?
Luciana Carpinelli
18 de novembro de 2016 em 6:50
Oi, Sandra!
Pode congelar sim.
Beijo 🙂
Sandra Pinho
19 de novembro de 2016 em 1:46
Obrigado Luciana. Vou fazer duas receitas e congelar. Ganhar tempo é fundamental. Grande Abraço, bjs.
Luciana Carpinelli
19 de novembro de 2016 em 10:26
Imagina, Sandra.
Beijo e volte sempre! 🙂
Renata Maciel
26 de fevereiro de 2017 em 21:59
Adorei a receita, ficou uma delícia. Eu acrescentei batata cozida antes de levar ao forno, ficou muito bom.
Luciana Carpinelli
26 de fevereiro de 2017 em 23:58
Renata, que bom que gostou! Eu sou fã desse frango e com a batata deve ter ficado ainda melhor 🙂
Beijo e volte sempre.
maurice
11 de abril de 2017 em 2:50
tenho uma dúvida, é possível congelar? como fazer para descongelar? grato.
Luciana Carpinelli
11 de abril de 2017 em 12:50
Oi, Maurice.
Você pode congelar após o fim do preparo. Espere esfriar e coloque em potes de vidro ou plástico e leve ao congelador por até 3 meses. No dia anterior ao consumo, deixe descongelar durante a noite na geladeira. Ou então coloque no microondas por cerca de 3 minutos em potência 50% e depois mais 3 minutos em potência 100%. Caso seja necessário, você pode esquentar um pouquinho mais.
Abraço!
Priscila Silva
21 de janeiro de 2018 em 20:19
O meu também soltou água, mais ficou maravilhoso 👌🏽
Andre luiz
2 de fevereiro de 2018 em 18:21
Vou, tentar fazer, minha esposa me desafiou a fazer um. almoco, depois passo o feedback kk
Ricardo
3 de fevereiro de 2018 em 16:34
Parece ótimo, vou fazer hoje
Michele Natália
21 de março de 2018 em 3:05
Fiquei apaixonada por esta receita, na hora decidi que o filé de frango nem precisa ser tão tradicional hahahaha, como é só eu e meu marido uma receita maravilhosa dessa cai muito bem no estômago ❤
Luciana Carpinelli
21 de março de 2018 em 3:46
Michele, já viu a seleção com 40 receitas com filé de frango? Acho que vai gostar: https://www.cozinhandopara2ou1.com.br/2015/11/18/40-receitas-diferentes-com-file-de-frango-para-variar-sempre/
Beijo e volte sempre! 😉
thaila
8 de maio de 2018 em 17:20
ola gostaria de saber se posso colocar em um tabuleiro e se tem q passar manteiga no tabuleiro, antes de colocar o fango?
Luciana Carpinelli
8 de maio de 2018 em 21:39
Oi, Thaila.
Pode ser um tabuleiro, sim. E não precisa untar.
Beijo e volte sempre 🙂
Thaila
9 de maio de 2018 em 17:32
Ola Luciana fiz ontem a noite, ficou uma delicia eu e meu esposo adoramos…
Bianca Kagohara
6 de dezembro de 2018 em 18:23
Olha me surpreendeu essa receita, ficou muito bom que da vontade de comer sozinha HAHA
Mermaid (@NandaLaa)
17 de março de 2019 em 4:48
Oi, eu gostaria de saber se posso mudar o queijo. Será que fica bom substituindo o parmesão?
Luciana Carpinelli
17 de março de 2019 em 12:32
Claro, o prato é seu, você pode fazer o que quiser! 🙂
Neste caso, sugiro um queijo que derreta bem, como muçarela, prato ou até provolone.