Risoto de bacon com espinafre

Risoto de bacon com espinafre

Um dos puxões de orelha que levei da nutricionista na última consulta foi a baixa ingestão de ferro e ela sugeriu um bife pelo menos…

Jul 24 2019

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Não sei se isso acontece em todo o mundo, mas se tem uma coisa que os brasileiros AMAM é cozinhar com tablete de caldo. Desde…

Jul 08 2017

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Uma das coisas que mais me deixam felizes quando passo um tempo com meus sobrinhos é que cozinhar é sempre uma ótima brincadeira. Desde me…

Aug 10 2017

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Uma das coisas que eu mais gosto em publicar receitas aqui e compartilhar um pouquinho da minha vida nas redes sociais é a troca com…

Mar 13 2020

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Quando a gente lê o título desta receita, Macarrão com sardinhas e limão siciliano, pode parecer simples demais. Mas eu te garanto que o sabor…

Aug 09 2019

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Sabe aquelas delícias que a gente deve comer uma ou duas vezes ao ano, no máximo? Pois esta coxinha de costela é um excelente exemplo:…

Jul 06 2014

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Eu amo comidas orientais, tanto é que sou sempre cliente frequente de mercadinhos e vendas japoneses das regiões em que moro. E o mais legal…

Mar 19 2018

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Sabe aquela hora fatídica em que a gente senta no sofá e pega o celular pra explorar o aplicativo de delivery? Experimente sair do automático,…

Feb 21 2020

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Este ano resolvi prestar mais atenção ao que eu consumo, refletindo sobre a origem dos ingredientes e buscando opções mais sustentáveis e, por que não,…

Sep 09 2019

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Eu realmente tenho evitado ao máximo os alimentos fritos e, por isso, fiquei alguns dias pensando em um ingrediente que pudesse substituir à altura a…

Mar 11 2013

Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

Um biscoitinho da época das nossas avós, super leve e que desmancha na boca, coroado por uma gota caprichada de goiabada. Simples assim, irresistível assim.…

Jul 31 2019

Picadinho de carne no café

Picadinho de carne no café

Não sou muito amiga da carne vermelha nem de comidas ensopadas, mas experimente deixar um prato de picadinho do meu lado que não vai sobrar…

Mar 13 2018

Maçã assada com gorgonzola

Maçã assada com gorgonzola

Sabe aquele trucão coringa, facinho e rapidinho de transformar dois ingredientes em um petisco ou acompanhamento dos Deuses? Pois pode anotar a receita aí no…

Feb 15 2018

Bolinho de feijoada

Bolinho de feijoada

Feijão preto bem temperadinho com carnes, arroz branquinho, couve refogada, farofa e vinagrete. Tem combinação mais tradicional e deliciosa que essa? Quando criança confesso que…

Oct 26 2014

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Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Não sou louca por carne, mas amo um pastelzinho recheado com ela. Se você também é fã, sabe como é aquela situação chata da carne pulando para fora…

Mar 03 2017

Como fazer molho ranch caseiro

Como fazer molho ranch caseiro

O tempo esquenta, o sol aparece e eu já começo a fazer a festa das saladas. E, com elas, começo a querer experimentar os mais…

Sep 11 2017

Tartar oriental de atum fresco

Tartar oriental de atum fresco

Um almoço super especial que preparei em menos de 10 minutos: um tartar oriental de atum fresco acompanhado de cuscuz marroquino com damasco e amêndoas…

Oct 09 2020

Kibe de carne com quinoa no forno

Kibe de carne com quinoa no forno

Todos os dias faço três refeições. A comida do refeitório da firma é excelente, com buffet de saladas, arroz, feijão, legumes e pelo menos três…

Jul 27 2019

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Aproveitei um domingo de bobeira para testar e meio que inventar uma receita de panquecas veganas de grão de bico. O ponto positivo desta versão…

Aug 26 2019

Pães e biscoitos

“Peeta’s Burnt Bread” do filme Jogos Vorazes (pão sem sova com nozes e passas)

“Peeta’s Burnt Bread” do filme Jogos Vorazes (pão sem sova com nozes e passas)

Estreia esta semana nos cinemas do Brasil o filme "Jogos Vorazes: A Esperança", que retrata a primeira parte do último livro da trilogia escrita por Suzanne Collins.…

Nov 17 2014
Focaccia (pão italiano achatado)

Focaccia (pão italiano achatado)

VEGETARIANAS E VEGANAS

Cogumelos à bulhão pato

Cogumelos à bulhão pato

Cogumelos à Bulhão Pato é um prato típico português, geralmente servido como um acepipe, ou melhor, um petisquinho antes da refeição. Eu, que adoro cogumelos,…

Nov 27 2017
Moqueca de legumes

Moqueca de legumes

Arroz e Risotos

Arroz frito oriental

Arroz frito oriental

Arroz frito é um prato típico oriental e também uma excelente forma de reaproveitar as sobras de arroz e deixá-las com uma cara totalmente diferente…

Aug 30 2019
Arroz cremoso com frango e legumes

Arroz cremoso com frango e legumes

Arroz com curry

Arroz com curry

Risoto de patinhas de caranguejo

Risoto de patinhas de caranguejo

Baião de Dois

Baião de Dois

Risoto 7 grãos de frango

Risoto 7 grãos de frango

Sanduíches

Tortilhas mexicanas de milho

Tortilhas mexicanas de milho

Eu achava que fazer comida mexicana era difícil, complicado e caro, então tortilha pra mim era só a espanhola. Até encontrar essa receita*, que me…

Nov 30 2012

COMIDINHAS

Maionese caseira a jato (pronta em menos de 1 minuto!)

Maionese caseira a jato (pronta em menos de 1 minuto!)

Maionese é item básico em qualquer geladeira, mas já tentou fazer em casa? Esta é uma maionese bem leve e saborosa. Aliás, tão gostosa e…

Nov 06 2019

Tortas e Quiches

Trouxinhas de creme de palmito

Trouxinhas de creme de palmito

Se tem alguma coisa que me deixa mais feliz do que preparar uma comida gostosa é preparar uma comida que seja gostosa E linda. Se…

Mar 13 2017
Torta ou empadão de palmito

Torta ou empadão de palmito

Reaproveitamento de sobras

Panquecas coloridas

Panquecas coloridas

Esta é mais uma dica interessante e super fácil para introduzir mais vegetais na alimentação das crianças, deixando o alimento mais atrativo e divertido. A…

Oct 02 2013
Creme de milho

Creme de milho

Desjejum

Smoothie de framboesas

Smoothie de framboesas

O período do dia em que mais tenho fome é no final da tarde. Se estiver de bobeira em casa, então, é nessa hora que…

Jan 18 2017
Laranja com coco ralado

Laranja com coco ralado

Como fazer mingau de aveia

Como fazer mingau de aveia

Como fazer coalhada fresca

Como fazer coalhada fresca

Pãozinho caseiro integral

Pãozinho caseiro integral

Sobremesas

Bolo de paçoca de amendoim

Bolo de paçoca de amendoim

Dia de São João merece comemoração à altura. Por isso, nada mais justo do que um incrível Bolo de paçoca de amendoim com cobertura de…

Jun 24 2017
Smoothie de frutas

Smoothie de frutas

Afogatto (café espresso com sorvete)

Afogatto (café espresso com sorvete)

MASSAS E MOLHOS

Massa de pizza do Odair

Massa de pizza do Odair

Era uma vez um menino de 17 anos que aprendeu a fazer pizza e esse passou a ser o cardápio do jantar desde então. Tirando…

Feb 16 2013
Molho pesto de beterraba

Molho pesto de beterraba

Molho de tomates e abobrinha

Molho de tomates e abobrinha

Receitas na Air Fryer

Meio galeto ao limão com polenta “frita” na airfryer

Meio galeto ao limão com polenta “frita” na airfryer

Eu tenho uma paixão maluca por frango assado, principalmente aqueles de bar, feitos na famosa "televisão de cachorro". O perfume, a cor, a pele crocante,…

Jun 04 2015
Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Saladas e molhos

Patês especiais com um toque defumado: alho e azeitonas pretas

Patês especiais com um toque defumado: alho e azeitonas pretas

Amo pão: quentinho, recém saído do forno; já meio molenga depois de um dia e até endurecido. Tenho truques para reanimá-los e trazê-los à vida…

Oct 01 2016
Chips de legumes

Chips de legumes

Carpaccio de abobrinha

Carpaccio de abobrinha

Molho de mostarda temperada

Molho de mostarda temperada

Sopas quentinhas para noites frias

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