Risoto de bacon com espinafre

Risoto de bacon com espinafre

Um dos puxões de orelha que levei da nutricionista na última consulta foi a baixa ingestão de ferro e ela sugeriu um bife pelo menos…

Jul 24 2019

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Não sei se isso acontece em todo o mundo, mas se tem uma coisa que os brasileiros AMAM é cozinhar com tablete de caldo. Desde…

Jul 08 2017

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Uma das coisas que mais me deixam felizes quando passo um tempo com meus sobrinhos é que cozinhar é sempre uma ótima brincadeira. Desde me…

Aug 10 2017

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Uma das coisas que eu mais gosto em publicar receitas aqui e compartilhar um pouquinho da minha vida nas redes sociais é a troca com…

Mar 13 2020

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Quando a gente lê o título desta receita, Macarrão com sardinhas e limão siciliano, pode parecer simples demais. Mas eu te garanto que o sabor…

Aug 09 2019

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Sabe aquelas delícias que a gente deve comer uma ou duas vezes ao ano, no máximo? Pois esta coxinha de costela é um excelente exemplo:…

Jul 06 2014

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Eu amo comidas orientais, tanto é que sou sempre cliente frequente de mercadinhos e vendas japoneses das regiões em que moro. E o mais legal…

Mar 19 2018

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Sabe aquela hora fatídica em que a gente senta no sofá e pega o celular pra explorar o aplicativo de delivery? Experimente sair do automático,…

Feb 21 2020

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Este ano resolvi prestar mais atenção ao que eu consumo, refletindo sobre a origem dos ingredientes e buscando opções mais sustentáveis e, por que não,…

Sep 09 2019

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Eu realmente tenho evitado ao máximo os alimentos fritos e, por isso, fiquei alguns dias pensando em um ingrediente que pudesse substituir à altura a…

Mar 11 2013

Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

Um biscoitinho da época das nossas avós, super leve e que desmancha na boca, coroado por uma gota caprichada de goiabada. Simples assim, irresistível assim.…

Jul 31 2019

Picadinho de carne no café

Picadinho de carne no café

Não sou muito amiga da carne vermelha nem de comidas ensopadas, mas experimente deixar um prato de picadinho do meu lado que não vai sobrar…

Mar 13 2018

Maçã assada com gorgonzola

Maçã assada com gorgonzola

Sabe aquele trucão coringa, facinho e rapidinho de transformar dois ingredientes em um petisco ou acompanhamento dos Deuses? Pois pode anotar a receita aí no…

Feb 15 2018

Bolinho de feijoada

Bolinho de feijoada

Feijão preto bem temperadinho com carnes, arroz branquinho, couve refogada, farofa e vinagrete. Tem combinação mais tradicional e deliciosa que essa? Quando criança confesso que…

Oct 26 2014

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Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Não sou louca por carne, mas amo um pastelzinho recheado com ela. Se você também é fã, sabe como é aquela situação chata da carne pulando para fora…

Mar 03 2017

Como fazer molho ranch caseiro

Como fazer molho ranch caseiro

O tempo esquenta, o sol aparece e eu já começo a fazer a festa das saladas. E, com elas, começo a querer experimentar os mais…

Sep 11 2017

Tartar oriental de atum fresco

Tartar oriental de atum fresco

Um almoço super especial que preparei em menos de 10 minutos: um tartar oriental de atum fresco acompanhado de cuscuz marroquino com damasco e amêndoas…

Oct 09 2020

Kibe de carne com quinoa no forno

Kibe de carne com quinoa no forno

Todos os dias faço três refeições. A comida do refeitório da firma é excelente, com buffet de saladas, arroz, feijão, legumes e pelo menos três…

Jul 27 2019

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Aproveitei um domingo de bobeira para testar e meio que inventar uma receita de panquecas veganas de grão de bico. O ponto positivo desta versão…

Aug 26 2019

Pães e biscoitos

Pão integral de café para o World Bread Day 2020

Pão integral de café para o World Bread Day 2020

No Dia Mundial do Pão, que também comemora o Dia Mundial da Alimentação, buscamos celebrar a comida em sua essência — da nutrição básica até…

Oct 16 2020
Biscoitos de Nutella

Biscoitos de Nutella

Pão de forma fácil (liquidificador)

Pão de forma fácil (liquidificador)

VEGETARIANAS E VEGANAS

Sopa creme de espinafre super rápida

Sopa creme de espinafre super rápida

Poucas coisas são tão reconfortantes quando a gente chega cansado do trabalho em uma noite fria do que um bom prato de sopa quentinha. É como…

Aug 18 2017
Molho pesto brasileiro

Molho pesto brasileiro

Moyashi com abóbora cozida e couve

Moyashi com abóbora cozida e couve

Tirinhas de tofu empanado

Tirinhas de tofu empanado

Talharim com molho de queijo reino

Talharim com molho de queijo reino

Arroz e Risotos

Arroz frito oriental

Arroz frito oriental

Arroz frito é um prato típico oriental e também uma excelente forma de reaproveitar as sobras de arroz e deixá-las com uma cara totalmente diferente…

Aug 30 2019
Arroz frito com vegetais

Arroz frito com vegetais

Arroz de coco com castanhas

Arroz de coco com castanhas

Sanduíches

Pizza de pão sírio

Pizza de pão sírio

Sabe quando bate aquela vontade de enfiar o pé na jaca mas a consciência não deixa a gente pegar muito pesado? Para enganar os olhos…

Nov 16 2012
Buraco quente de carne louca

Buraco quente de carne louca

Sardinhas à escabeche

Sardinhas à escabeche

COMIDINHAS

Creme de cottage com uvas passas

Creme de cottage com uvas passas

Nunca tinha comido cottage, mas encontrei uma boa promoção no supermercado e resolvi experimentar. Não é exatamente a melhor coisa que já comi, não curti…

Jan 28 2013
Sardinhas à escabeche

Sardinhas à escabeche

Torradas afogadas no molho

Torradas afogadas no molho

Tortas e Quiches

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Não sou louca por carne, mas amo um pastelzinho recheado com ela. Se você também é fã, sabe como é aquela situação chata da carne pulando para fora…

Mar 03 2017
Torta de qualquer coisa para 2

Torta de qualquer coisa para 2

Suflê de liquidificador

Suflê de liquidificador

Reaproveitamento de sobras

Frango a governador da Vó Ninha (gratinado com creme de cebola e batata palha)

Frango a governador da Vó Ninha (gratinado com creme de cebola e batata palha)

Não sei quem é esse tal governador nem de onde surgiu o nome, mas adorava quando íamos almoçar na casa dos meus avós de Santos…

Mar 20 2013
Frango cremoso com brócolis

Frango cremoso com brócolis

Arroz cremoso com frango e legumes

Arroz cremoso com frango e legumes

Desjejum

Como fazer granola caseira

Como fazer granola caseira

A receita de granola caseira está aqui pois comecei o ano tentando ser um pouquinho mais saudável. Então resolvi que adotaria a granola no café…

Jan 13 2017
Vitamina de abacaxi

Vitamina de abacaxi

Panquecas de banana com geleia

Panquecas de banana com geleia

Sobremesas

Afogatto (café espresso com sorvete)

Afogatto (café espresso com sorvete)

Eu cresci na casa da minha avó materna e lá nunca faltava café -- aliás, a vó Nair bebia mais café do que água, literalmente.…

Feb 04 2015
Bolinho de chuva da vó Nair

Bolinho de chuva da vó Nair

MASSAS E MOLHOS

Cappelletti ao molho cremoso com ervas

Cappelletti ao molho cremoso com ervas

Apesar de gostar de variar sempre e de preferir os molhos de queijos, não sei explicar por que sempre que penso em macarrão já o…

May 08 2015
Macarrão com atum e legumes

Macarrão com atum e legumes

Receitas na Air Fryer

“Salgadinho” saudável de grãos de bico

“Salgadinho” saudável de grãos de bico

Já contei aqui que amo o Pinterest e sempre que dá fico navegando entre aquelas fotos lindas. Depois de ver várias vezes este petisco saudável…

Jan 11 2016

Saladas e molhos

Cogumelos à bulhão pato

Cogumelos à bulhão pato

Cogumelos à Bulhão Pato é um prato típico português, geralmente servido como um acepipe, ou melhor, um petisquinho antes da refeição. Eu, que adoro cogumelos,…

Nov 27 2017
Chips de legumes

Chips de legumes

Salsa mexicana (molho apimentado)

Salsa mexicana (molho apimentado)

Burrata com pesto e tomatinhos

Burrata com pesto e tomatinhos

Batidinho multiuso de azeitonas

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Sopas quentinhas para noites frias

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