Risoto de bacon com espinafre

Risoto de bacon com espinafre

Um dos puxões de orelha que levei da nutricionista na última consulta foi a baixa ingestão de ferro e ela sugeriu um bife pelo menos…

Jul 24 2019

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Não sei se isso acontece em todo o mundo, mas se tem uma coisa que os brasileiros AMAM é cozinhar com tablete de caldo. Desde…

Jul 08 2017

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Uma das coisas que mais me deixam felizes quando passo um tempo com meus sobrinhos é que cozinhar é sempre uma ótima brincadeira. Desde me…

Aug 10 2017

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Uma das coisas que eu mais gosto em publicar receitas aqui e compartilhar um pouquinho da minha vida nas redes sociais é a troca com…

Mar 13 2020

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Quando a gente lê o título desta receita, Macarrão com sardinhas e limão siciliano, pode parecer simples demais. Mas eu te garanto que o sabor…

Aug 09 2019

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Sabe aquelas delícias que a gente deve comer uma ou duas vezes ao ano, no máximo? Pois esta coxinha de costela é um excelente exemplo:…

Jul 06 2014

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Eu amo comidas orientais, tanto é que sou sempre cliente frequente de mercadinhos e vendas japoneses das regiões em que moro. E o mais legal…

Mar 19 2018

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Sabe aquela hora fatídica em que a gente senta no sofá e pega o celular pra explorar o aplicativo de delivery? Experimente sair do automático,…

Feb 21 2020

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Este ano resolvi prestar mais atenção ao que eu consumo, refletindo sobre a origem dos ingredientes e buscando opções mais sustentáveis e, por que não,…

Sep 09 2019

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Eu realmente tenho evitado ao máximo os alimentos fritos e, por isso, fiquei alguns dias pensando em um ingrediente que pudesse substituir à altura a…

Mar 11 2013

Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

Um biscoitinho da época das nossas avós, super leve e que desmancha na boca, coroado por uma gota caprichada de goiabada. Simples assim, irresistível assim.…

Jul 31 2019

Picadinho de carne no café

Picadinho de carne no café

Não sou muito amiga da carne vermelha nem de comidas ensopadas, mas experimente deixar um prato de picadinho do meu lado que não vai sobrar…

Mar 13 2018

Maçã assada com gorgonzola

Maçã assada com gorgonzola

Sabe aquele trucão coringa, facinho e rapidinho de transformar dois ingredientes em um petisco ou acompanhamento dos Deuses? Pois pode anotar a receita aí no…

Feb 15 2018

Bolinho de feijoada

Bolinho de feijoada

Feijão preto bem temperadinho com carnes, arroz branquinho, couve refogada, farofa e vinagrete. Tem combinação mais tradicional e deliciosa que essa? Quando criança confesso que…

Oct 26 2014

.




Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Não sou louca por carne, mas amo um pastelzinho recheado com ela. Se você também é fã, sabe como é aquela situação chata da carne pulando para fora…

Mar 03 2017

Como fazer molho ranch caseiro

Como fazer molho ranch caseiro

O tempo esquenta, o sol aparece e eu já começo a fazer a festa das saladas. E, com elas, começo a querer experimentar os mais…

Sep 11 2017

Tartar oriental de atum fresco

Tartar oriental de atum fresco

Um almoço super especial que preparei em menos de 10 minutos: um tartar oriental de atum fresco acompanhado de cuscuz marroquino com damasco e amêndoas…

Oct 09 2020

Kibe de carne com quinoa no forno

Kibe de carne com quinoa no forno

Todos os dias faço três refeições. A comida do refeitório da firma é excelente, com buffet de saladas, arroz, feijão, legumes e pelo menos três…

Jul 27 2019

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Aproveitei um domingo de bobeira para testar e meio que inventar uma receita de panquecas veganas de grão de bico. O ponto positivo desta versão…

Aug 26 2019

Pães e biscoitos

“Peeta’s Burnt Bread” do filme Jogos Vorazes (pão sem sova com nozes e passas)

“Peeta’s Burnt Bread” do filme Jogos Vorazes (pão sem sova com nozes e passas)

Estreia esta semana nos cinemas do Brasil o filme "Jogos Vorazes: A Esperança", que retrata a primeira parte do último livro da trilogia escrita por Suzanne Collins.…

Nov 17 2014
Crostini ultra rápido

Crostini ultra rápido

Pãozinho caseiro integral

Pãozinho caseiro integral

Biscoitos de Nutella

Biscoitos de Nutella

Baguetes da resistência

Baguetes da resistência

VEGETARIANAS E VEGANAS

Batata rosti de queijo com salada e molho especial

Batata rosti de queijo com salada e molho especial

Batata rosti recheada de queijo e uma salada de rúcula (e tomatinhos) com molho de mostarda e mel. Um jantarzinho diferente e bem gostoso, tanto…

Jun 05 2020
Beterraba gratinada

Beterraba gratinada

Berinjela oriental ao missô

Berinjela oriental ao missô

Painço ao limão com legumes

Painço ao limão com legumes

Arroz e Risotos

Risoto de patinhas de caranguejo

Risoto de patinhas de caranguejo

Este risoto de patinhas de caranguejo faz parte da bagagem de sabores e influências culinárias que trouxe das minhas férias em Belém. Foi uma experiência…

Jul 11 2018
Arroz de carreteiro

Arroz de carreteiro

Arroz com vagem e limão

Arroz com vagem e limão

Sanduíches

Quesadilhas com geleia de pimenta

Quesadilhas com geleia de pimenta

Eu amo cozinhar, é um fato. Outro fato é que sou bem preguiçosa. E, quando a preguiça se junta ao cansaço ao chegar em casa…

Oct 28 2015
Abobrinha marinada

Abobrinha marinada

Sanduíche de shimeji com coleslaw

Sanduíche de shimeji com coleslaw

Tortilhas mexicanas de milho

Tortilhas mexicanas de milho

Creme de cottage com uvas passas

Creme de cottage com uvas passas

Burritos super fáceis

Burritos super fáceis

COMIDINHAS

Carpaccio de melancia

Carpaccio de melancia

Este carpaccio de melancia é uma forma divertida de receber amigos vegetarianos. À primeira vista você tem certeza de que é carne ou até mesmo…

Feb 03 2013
Molho de mostarda temperada

Molho de mostarda temperada

Pizza enrolada da Tia Wanda

Pizza enrolada da Tia Wanda

Tortas e Quiches

Torta de frango com creme de ricota e milho

Torta de frango com creme de ricota e milho

Parece contraditório, mas quando estou com preguiça de cozinhar acabo sempre indo para o lado das tortas. Preparar a massa é tão fácil e gostoso…

Nov 13 2014
Purê de batatas à pizzaiola

Purê de batatas à pizzaiola

Tortinhas de queijo com tomate

Tortinhas de queijo com tomate

Reaproveitamento de sobras

Arancini (Bolinho de arroz ou de risoto)

Arancini (Bolinho de arroz ou de risoto)

Esqueceu de congelar o arroz ou o risoto de ontem e ele está encostado na geladeira só esperando a hora de ir pro lixo? Nada…

Nov 08 2012
Polpetone recheado

Polpetone recheado

Farofa de carne moída

Farofa de carne moída

Desjejum

Tortinha super fácil de maçã com canela

Tortinha super fácil de maçã com canela

Para criar esta receita usei a vontade de comer doce e uma maçã. Combinei com canela, um toque de mel para adoçar e um pouquinho…

Feb 04 2013
Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

Sobremesas

Cookies com chocolate e avelãs

Cookies com chocolate e avelãs

Existe uma força oculta do universo que age no nosso corpo durante o fim de semana. Sabe aquele momento de preguiça misturada com tédio em…

Sep 20 2016
Pavê de limão super fácil

Pavê de limão super fácil

Sagu de coco

Sagu de coco

Churros de banana

Churros de banana

MASSAS E MOLHOS

Molho pesto alla trapanese (com manjericão, amêndoas, tomatinhos e parmesão)

Molho pesto alla trapanese (com manjericão, amêndoas, tomatinhos e parmesão)

Poucas coisas me encantam mais na cozinha do que descobrir uma receita diferente e me surpreender com ela. Sou super fã de Molho Pesto desde sempre…

Sep 26 2016
Salada de macarrão com peru

Salada de macarrão com peru

Receitas na Air Fryer

Couve flor empanada (breaded cauliflower)

Couve flor empanada (breaded cauliflower)

Faz muito tempo que não sou amiga da couve flor -- seja refogada, gratinada com aquele delicioso creme de queijos, em bolinhos e quetais. Acho…

Sep 18 2019
Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Saladas e molhos

Iscas de peixe à milanesa com molho tártaro

Iscas de peixe à milanesa com molho tártaro

Seja na orla da praia com uma cerveja bem geladinha ou ao lado de um arroz bem quentinho, estas iscas sempre caem bem e deixam…

Aug 08 2014
Abobrinhas grelhadas

Abobrinhas grelhadas

Homus de grão de bico germinado

Homus de grão de bico germinado

Cebolinhas em conserva

Cebolinhas em conserva

Sopas quentinhas para noites frias

Categorias

Arquivos





Avaliação: 1 de 5.

@CozinhandoPara2ou1 no Instagram