Risoto de bacon com espinafre

Risoto de bacon com espinafre

Um dos puxões de orelha que levei da nutricionista na última consulta foi a baixa ingestão de ferro e ela sugeriu um bife pelo menos…

Jul 24 2019

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Não sei se isso acontece em todo o mundo, mas se tem uma coisa que os brasileiros AMAM é cozinhar com tablete de caldo. Desde…

Jul 08 2017

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Uma das coisas que mais me deixam felizes quando passo um tempo com meus sobrinhos é que cozinhar é sempre uma ótima brincadeira. Desde me…

Aug 10 2017

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Uma das coisas que eu mais gosto em publicar receitas aqui e compartilhar um pouquinho da minha vida nas redes sociais é a troca com…

Mar 13 2020

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Quando a gente lê o título desta receita, Macarrão com sardinhas e limão siciliano, pode parecer simples demais. Mas eu te garanto que o sabor…

Aug 09 2019

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Sabe aquelas delícias que a gente deve comer uma ou duas vezes ao ano, no máximo? Pois esta coxinha de costela é um excelente exemplo:…

Jul 06 2014

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Eu amo comidas orientais, tanto é que sou sempre cliente frequente de mercadinhos e vendas japoneses das regiões em que moro. E o mais legal…

Mar 19 2018

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Sabe aquela hora fatídica em que a gente senta no sofá e pega o celular pra explorar o aplicativo de delivery? Experimente sair do automático,…

Feb 21 2020

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Este ano resolvi prestar mais atenção ao que eu consumo, refletindo sobre a origem dos ingredientes e buscando opções mais sustentáveis e, por que não,…

Sep 09 2019

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Eu realmente tenho evitado ao máximo os alimentos fritos e, por isso, fiquei alguns dias pensando em um ingrediente que pudesse substituir à altura a…

Mar 11 2013

Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

Um biscoitinho da época das nossas avós, super leve e que desmancha na boca, coroado por uma gota caprichada de goiabada. Simples assim, irresistível assim.…

Jul 31 2019

Picadinho de carne no café

Picadinho de carne no café

Não sou muito amiga da carne vermelha nem de comidas ensopadas, mas experimente deixar um prato de picadinho do meu lado que não vai sobrar…

Mar 13 2018

Maçã assada com gorgonzola

Maçã assada com gorgonzola

Sabe aquele trucão coringa, facinho e rapidinho de transformar dois ingredientes em um petisco ou acompanhamento dos Deuses? Pois pode anotar a receita aí no…

Feb 15 2018

Bolinho de feijoada

Bolinho de feijoada

Feijão preto bem temperadinho com carnes, arroz branquinho, couve refogada, farofa e vinagrete. Tem combinação mais tradicional e deliciosa que essa? Quando criança confesso que…

Oct 26 2014

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Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Não sou louca por carne, mas amo um pastelzinho recheado com ela. Se você também é fã, sabe como é aquela situação chata da carne pulando para fora…

Mar 03 2017

Como fazer molho ranch caseiro

Como fazer molho ranch caseiro

O tempo esquenta, o sol aparece e eu já começo a fazer a festa das saladas. E, com elas, começo a querer experimentar os mais…

Sep 11 2017

Tartar oriental de atum fresco

Tartar oriental de atum fresco

Um almoço super especial que preparei em menos de 10 minutos: um tartar oriental de atum fresco acompanhado de cuscuz marroquino com damasco e amêndoas…

Oct 09 2020

Kibe de carne com quinoa no forno

Kibe de carne com quinoa no forno

Todos os dias faço três refeições. A comida do refeitório da firma é excelente, com buffet de saladas, arroz, feijão, legumes e pelo menos três…

Jul 27 2019

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Aproveitei um domingo de bobeira para testar e meio que inventar uma receita de panquecas veganas de grão de bico. O ponto positivo desta versão…

Aug 26 2019

Pães e biscoitos

Cookies de chocolate com gotas de chocolate

Cookies de chocolate com gotas de chocolate

Amo doces e adoro um chocolate, porém não sou viciada. Para mim, basta um pedacinho para me satisfazer -- mas faço questão de um chocolate…

Apr 04 2015
Receita de Panetone caseiro original

Receita de Panetone caseiro original

Cookies com chocolate e avelãs

Cookies com chocolate e avelãs

VEGETARIANAS E VEGANAS

Patê de cebolas caramelizadas (calorias reduzidas)

Patê de cebolas caramelizadas (calorias reduzidas)

Logo que fui morar sozinha em São Paulo, adquiri um hábito alimentar não muito bom: qualquer preguicinha era desculpa para misturar um tanto de maionese…

Sep 09 2017

Arroz e Risotos

Arroz com frutos do mar (paella simplificada)

Arroz com frutos do mar (paella simplificada)

Acho que já contei que o meu cardápio é construído com base nas promoções do supermercado, né? Pois eu sou louca por peixes e frutos…

Mar 07 2015
Arroz cremoso com frango e legumes

Arroz cremoso com frango e legumes

Risoto de pinhão com alho poró

Risoto de pinhão com alho poró

Sanduíches

Sanduíche de tomate com cream cheese

Sanduíche de tomate com cream cheese

O tomate é, com certeza, o alimento que eu não gosto e que mais como. É isso mesmo: não me agrada, mas é super saudável…

Aug 28 2013
Cogumelos à bulhão pato

Cogumelos à bulhão pato

Wrap de frango agridoce

Wrap de frango agridoce

Homus de cenoura

Homus de cenoura

COMIDINHAS

Creme de cottage com uvas passas

Creme de cottage com uvas passas

Nunca tinha comido cottage, mas encontrei uma boa promoção no supermercado e resolvi experimentar. Não é exatamente a melhor coisa que já comi, não curti…

Jan 28 2013
Chips crocantes de queijo provolone

Chips crocantes de queijo provolone

Queijo cremoso com geleia de pimenta

Queijo cremoso com geleia de pimenta

Ceviche de caju

Ceviche de caju

Shimeji gratinado com batata

Shimeji gratinado com batata

Tortas e Quiches

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Não sou louca por carne, mas amo um pastelzinho recheado com ela. Se você também é fã, sabe como é aquela situação chata da carne pulando para fora…

Mar 03 2017
Panqueca preguiçosa de forno

Panqueca preguiçosa de forno

Reaproveitamento de sobras

Ovo assado no molho de tomate com legumes

Ovo assado no molho de tomate com legumes

Domingo me remete a massas, que me lembram de molhos. Para encerrar nossa semana de receitas leves, troquei o macarrão por legumes e acrescentei a…

Apr 07 2013
Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Guisado colorido rápido

Guisado colorido rápido

Legumes ao forno com dois molhos

Legumes ao forno com dois molhos

Desjejum

Receitas de crepioca salgada e crepioca doce

Receitas de crepioca salgada e crepioca doce

Crepioca ou omelete de pão de queijo é uma omelete super fácil feita com um pouco de goma de tapioca que fica parecendo um crepe…

Jul 24 2014
Como fazer granola caseira

Como fazer granola caseira

Smoothie de framboesas

Smoothie de framboesas

Sobremesas

Crepe sem glúten com calda de chocolate

Crepe sem glúten com calda de chocolate

Na semana passada, representei a Mirella do Fica, vai ter sobremesa em uma deliciosa oficina de pães da Fleischmann (receitinhas em breve, aguardem!). Voltei pra casa, corri para…

Apr 12 2014
Panqueca doce

Panqueca doce

Granita al limone

Granita al limone

Bolinhos de chuva com banana

Bolinhos de chuva com banana

MASSAS E MOLHOS

Filé de peixe com macarrão leve no Você Bonita

Filé de peixe com macarrão leve no Você Bonita

Terça-feira de Carnaval e vou sugerir uma refeição super light no programa Você Bonita? E por que não? Garanto que o prato vai ficar saudável,…

Mar 04 2014
Canelonni de massa de pastel

Canelonni de massa de pastel

Receitas na Air Fryer

Petisco crocante de ervilhas com especiarias

Petisco crocante de ervilhas com especiarias

Tem coisa mais gostosa do que aquelas comidinhas que a gente pega com a mão mesmo e vai comendo sem nem perceber enquanto bate papo,…

Jul 05 2018

Saladas e molhos

Salada de feijão fradinho e atum

Salada de feijão fradinho e atum

Uma salada de sobras que vira um beirute diferente e reforçado. É assim que sobrevive quem mora sozinho e não quer comer a mesma coisa…

Dec 10 2012

Sopas quentinhas para noites frias

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