Risoto de bacon com espinafre

Risoto de bacon com espinafre

Um dos puxões de orelha que levei da nutricionista na última consulta foi a baixa ingestão de ferro e ela sugeriu um bife pelo menos…

Jul 24 2019

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Não sei se isso acontece em todo o mundo, mas se tem uma coisa que os brasileiros AMAM é cozinhar com tablete de caldo. Desde…

Jul 08 2017

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Uma das coisas que mais me deixam felizes quando passo um tempo com meus sobrinhos é que cozinhar é sempre uma ótima brincadeira. Desde me…

Aug 10 2017

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Uma das coisas que eu mais gosto em publicar receitas aqui e compartilhar um pouquinho da minha vida nas redes sociais é a troca com…

Mar 13 2020

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Quando a gente lê o título desta receita, Macarrão com sardinhas e limão siciliano, pode parecer simples demais. Mas eu te garanto que o sabor…

Aug 09 2019

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Sabe aquelas delícias que a gente deve comer uma ou duas vezes ao ano, no máximo? Pois esta coxinha de costela é um excelente exemplo:…

Jul 06 2014

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Eu amo comidas orientais, tanto é que sou sempre cliente frequente de mercadinhos e vendas japoneses das regiões em que moro. E o mais legal…

Mar 19 2018

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Sabe aquela hora fatídica em que a gente senta no sofá e pega o celular pra explorar o aplicativo de delivery? Experimente sair do automático,…

Feb 21 2020

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Este ano resolvi prestar mais atenção ao que eu consumo, refletindo sobre a origem dos ingredientes e buscando opções mais sustentáveis e, por que não,…

Sep 09 2019

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Eu realmente tenho evitado ao máximo os alimentos fritos e, por isso, fiquei alguns dias pensando em um ingrediente que pudesse substituir à altura a…

Mar 11 2013

Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

Um biscoitinho da época das nossas avós, super leve e que desmancha na boca, coroado por uma gota caprichada de goiabada. Simples assim, irresistível assim.…

Jul 31 2019

Picadinho de carne no café

Picadinho de carne no café

Não sou muito amiga da carne vermelha nem de comidas ensopadas, mas experimente deixar um prato de picadinho do meu lado que não vai sobrar…

Mar 13 2018

Maçã assada com gorgonzola

Maçã assada com gorgonzola

Sabe aquele trucão coringa, facinho e rapidinho de transformar dois ingredientes em um petisco ou acompanhamento dos Deuses? Pois pode anotar a receita aí no…

Feb 15 2018

Bolinho de feijoada

Bolinho de feijoada

Feijão preto bem temperadinho com carnes, arroz branquinho, couve refogada, farofa e vinagrete. Tem combinação mais tradicional e deliciosa que essa? Quando criança confesso que…

Oct 26 2014

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Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Não sou louca por carne, mas amo um pastelzinho recheado com ela. Se você também é fã, sabe como é aquela situação chata da carne pulando para fora…

Mar 03 2017

Como fazer molho ranch caseiro

Como fazer molho ranch caseiro

O tempo esquenta, o sol aparece e eu já começo a fazer a festa das saladas. E, com elas, começo a querer experimentar os mais…

Sep 11 2017

Tartar oriental de atum fresco

Tartar oriental de atum fresco

Um almoço super especial que preparei em menos de 10 minutos: um tartar oriental de atum fresco acompanhado de cuscuz marroquino com damasco e amêndoas…

Oct 09 2020

Kibe de carne com quinoa no forno

Kibe de carne com quinoa no forno

Todos os dias faço três refeições. A comida do refeitório da firma é excelente, com buffet de saladas, arroz, feijão, legumes e pelo menos três…

Jul 27 2019

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Aproveitei um domingo de bobeira para testar e meio que inventar uma receita de panquecas veganas de grão de bico. O ponto positivo desta versão…

Aug 26 2019

Pães e biscoitos

Receita de chipa (pão de queijo paraguaio)

Receita de chipa (pão de queijo paraguaio)

Eu sou louca por pão de queijo, mas tenho sérios problemas em experimentar aquelas opções sem graça que a gente encontra por aí. Não há…

Aug 17 2018
Pão de centeio com cerveja

Pão de centeio com cerveja

Receita de Panetone caseiro original

Receita de Panetone caseiro original

VEGETARIANAS E VEGANAS

Nhoque tostadinho na manteiga com molho de tomate

Nhoque tostadinho na manteiga com molho de tomate

Não tem clichê mais gostoso do que comer nhoque no dia 29. Seja pela simpatia de comer com uma nota de dinheiro embaixo do prato…

Aug 29 2017

Arroz e Risotos

Risoto de feijoada com crispy de carne seca e costela

Risoto de feijoada com crispy de carne seca e costela

Domingo passado foi dia de brincar de ser chef. A Thais Freitas me chamou para passar algumas horas na cozinha dela e escolhemos uma receita…

Jan 18 2014
Arroz de forno cremoso com frango

Arroz de forno cremoso com frango

Risoto de castanha portuguesa

Risoto de castanha portuguesa

Sanduíches

Torradas de atum com requeijão temperado

Torradas de atum com requeijão temperado

Outro dia cheguei em casa e o jantar estava pronto. Nunca tinha experimentado torradas assim, mas gostei. Aí resolvi fazer de novo e acabei inventando…

Apr 07 2013
Tortinhas de queijo com tomate

Tortinhas de queijo com tomate

Burritos super fáceis

Burritos super fáceis

Batidinho multiuso de azeitonas

Batidinho multiuso de azeitonas

COMIDINHAS

Dip de espinafre com queijos

Dip de espinafre com queijos

O dip de espinafre ficou popular em algumas regiões do Brasil por causa de restaurantes e lanchonetes gringos que o trouxeram para cá. É algo…

Nov 20 2017
Molho pesto genovese

Molho pesto genovese

Salmão curado (Gravlax caseiro)

Salmão curado (Gravlax caseiro)

Tortas e Quiches

Torta de fubá com linguiça moída (sem glúten)

Torta de fubá com linguiça moída (sem glúten)

Tortas são uma ótima escolha para uma refeição rápida ou lanche. Adoro deixá-las prontas quando vou receber visitas e sei que o papo vai render.…

Oct 03 2014

Reaproveitamento de sobras

Cuscus marroquino com picles

Cuscus marroquino com picles

Fazia tempo que não encontrava cuscus marroquino para comprar e, quando encontrei, estava caríssimo. Aí me deparei com uma marca mais barata e cheguei em…

Apr 22 2013

Desjejum

Tofu mexido (receita vegana)

Tofu mexido (receita vegana)

Uma das coisas que eu mais gosto na vida são looongos cafés da manhã ou então um bom brunch, com tempo suficiente para degustar deliciosas comidinhas…

Aug 03 2019
Laranja com coco ralado

Laranja com coco ralado

Pão no garfo

Pão no garfo

Sobremesas

Bolo de maçã especial

Bolo de maçã especial

Esta receita eu vi Buddy Valastro (o Cake Boss) fazendo, morri de vontade, anotei a receita mas nunca me dei bem com bolos, não sabia…

Apr 12 2013
Rabanada com doce de leite!

Rabanada com doce de leite!

MASSAS E MOLHOS

Molho pesto rosso alla calabrese (Pesto vermelho da Calábria)

Molho pesto rosso alla calabrese (Pesto vermelho da Calábria)

Para quem adora uma massa, nunca é demais aprender mais uma variação de molho. Como gosto sempre de experimentar novos sabores, resolvi testar esta receita…

Jan 18 2016
Espaguete ao molho funghi

Espaguete ao molho funghi

Mix de cogumelos ao vinho

Mix de cogumelos ao vinho

Ragu de vegetais

Ragu de vegetais

Receitas na Air Fryer

Bolinhos de bacalhau (fritos ou na air fryer)

Bolinhos de bacalhau (fritos ou na air fryer)

Fim de semana chegando, é hora de começar a pensar em algumas comidinhas especiais e gostosas para preparar. Fazia um bom tempo que estava enrolando…

Jul 03 2015

Saladas e molhos

Salada califórnia (com pepino, manga, kani kama e molho tarê)

Salada califórnia (com pepino, manga, kani kama e molho tarê)

O fim de semana foi tão bonito em São Paulo que eu não me contive e caprichei na entrada do almoço. E, gostei tanto dela,…

Jul 22 2014
Chips de legumes

Chips de legumes

Sopas quentinhas para noites frias

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