Batata doce assada e recheada (no microondas)
Batatas são indispensáveis na minha mesa, mas estou tentando diminuir a quantidade das inglesas. Desta vez, fiz uma baked potato super rápida e fácil usando uma batata doce e adorei o resultado. Além de ser um carboidrato mais saudável, complementei com legumes refogadinhos, mas você pode escolher os seus recheios preferidos: bacon, queijos, sobras de estrogonofe, frango desfiado com cream cheese… as possibilidades são praticamente infinitas!
1 batata doce média arredondada
Recheio de sua preferência
Papel alumínio
Lave bem a batata doce com casca e faça alguns furos com um garfo em toda a superfície. Coloque sobre um prato ou recipiente de vidro e leve ao microondas por 8 minutos. Vire e cozinhe por mais 8 minutos. Espete um palito de dente dos dois lados e se ainda não estiver macia, adicione alguns minutos.
Retire do microondas e enrole em papel alumínio para não esfriar. Faça um corte em uma das laterais e pressione com cuidado as duas pontas para que ela se abra.
Você pode rechear com os ingredientes de sua preferência: cream cheese, bacon, calabresa, queijos, cogumelos, legumes, carne moída, frango em pedaços, diversos molhos ou patês etc. Eu fiz um refogado de mini cenouras e tomate com cebola e alho e cobri com requeijão, parmesão ralado e tomilho.
Se quiser complementar o prato, acrescente uma salada bem colorida.
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23 de fevereiro de 2014 em 20:56
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28 de fevereiro de 2014 em 12:02
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Mila
4 de maio de 2018 em 2:01
Adorei essa ideia pq sou louca por batata assada e assim fica mais ligth neh…. obrigado
Paulo
18 de janeiro de 2019 em 22:24
Por favor! Não se pode usar papel alumínio no microondas! É perigoso!
Luciana Carpinelli
20 de janeiro de 2019 em 0:43
Pelo jeito você não leu a receita, né? Se ler com atenção vai perceber que ninguém está indicando colocar o papel no micro 😉
Raimunda Neves Fonseca
28 de janeiro de 2019 em 15:28
O papel alumínio é depois q retira do microondas…..