Pão à Hasselback (fatiado e recheado com queijos, alho e alecrim)
Já faz um bom tempo que estou querendo preparar Batatas à Hasselback, mas não sei por quê sempre acabo me esquecendo dessa receita sueca quando estou na cozinha. Outro dia tinha uns pães amanhecidos e queria deixá-los gostosos. Lembrei daqueles pães italianos recheados que sempre pipocam no Pinterest e fiz uma versão intermediária. E não é que ficou uma delícia? Sugestão diferente para receber amigos em casa ou para um jantarzinho rápido e prático.
Pão à Hasselback (fatiado e recheado com queijos, alho e alecrim)
1 pão amanhecido ou não (usei do português, mas pode ser francês, italiano etc.)
Queijos ralados (usei minas padrão e parmesão)
1 dente de alho amassado
Alecrim
Azeite, sal e pimenta do reino a vontade
A montagem desse “pão à Hasselback” é super simples. O maior segredo é cortar fatias finas sem separá-las na parte inferior do pão. Depois disso, regue com um generoso fio de azeite, abrindo delicadamente cada corte, e salpique um pouquinho de sal e pimenta do reino.
Distribua o alho pelas fatias e recheie cada abertura com os queijos (ou ingredientes da sua preferência), sem muito exagero. O objetivo é dar sabor ao pão e não enchê-lo de recheios. Salpique o alecrim por cima e coloque em uma assadeira.
Leve ao forno pré-aquecido na temperatura máxima apenas para derreter os queijos. Sirva em seguida.
Raquel
28 de março de 2014 em 17:49
Adorei a foto desse pão! Me inspirou a fazê-lo no fim de semana! 🙂
Luciana C.
28 de março de 2014 em 17:57
Oba! E olha que ele ficou muito mais gostoso que bonito 🙂
Quero ver depois como fica o seu, hein?
bjo
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