Iogurte parfait com morangos e mel

O parfait original é feito com claras em neve, calda de açúcar e nata (hummm!), algumas pessoas utilizam queijo mascarpone como base, mas eu prefiro a receita americana com iogurte, que é menos calórica e mais fácil de fazer (além de mais barata).

É uma sobremesa bonita e super rápida e também pode fazer parte de um café da manhã caprichado e saudável.

Iogurte parfait com morangos e mel

1 xícara de iogurte natural (veja AQUI como fazer em casa)
4 colheres de sopa de creme de leite (opcional)
1 colher de sopa de requeijão ou cream cheese (opcional)
1 colher de sopa de açúcar
1 xícara de morangos frescos
2 colheres de sopa de mel

Lave bem os morangos e enxugue-os. Corte-os em cubos não muito grandes.

Em uma tigela grande, misture o iogurte com o creme de leite e o requeijão ou cream cheese (se for usar) e o açúcar. Deixe na geladeira por pelo menos 1 hora.

Na hora de servir, coloque um pouquinho da mistura em no fundo de duas taças ou tigelinhas, um pouco de morango, outra camada do creme e, por cima, o restante dos morangos. Regue com o mel.

Se quiser, você usar outras frutas de sua preferência, é claro. Também pode usar a criatividade e complementar seu iogurte parfait de morangos e mel com o que quiser ou tiver na geladeira (caldas, coberturas de sorvete, marshmellow etc). Já vi parfaits até com granola e sucrilhos!

Vale a pena experimentar variações e deixar seu lanche ou café da manhã bem delicioso.