50 receitas para montar o cardápio completo da Páscoa

Tradicionalmente celebrada por cristãos e judeus, a Páscoa encerra o período de Quaresma e, também por estar ligada à ressurreição de Jesus, é um momento em que muitas pessoas abdicam de prazeres  — entre eles a comida, principalmente representada pela carne. Por isso, costuma-se dar preferência a pratos com peixes e em especial o bacalhau.

Para muitos esta é, definitivamente, a época mais gostosa do ano: repleta de comida gostosa e muito chocolate.

Este ano, resolvi reunir 50 receitas para montar o cardápio completo da Páscoa, sugestões fáceis e rápidas que vão desde a entrada até a sobremesa para você montar o seu próprio cardápio completo personalizado para o almoço da Sexta-feira Santa ou do Domingo de Páscoa com a família. E, como você pode escolher suas receitas preferidas, a ideia é agradar literalmente todas as famílias, composta tanto pelos mais tradicionais como por aqueles que não têm medo de arriscar um pouquinho.

Espero que gostem e aproveitem as dicas, mas antes de começar, vamos combinar que só vale a Páscoa com chocolate de verdade. E, para não ficar sofrendo depois com o peso na consciência, confira as Dicas para não exagerar nos chocolates da Páscoa.

50 receitas para montar o cardápio completo da Páscoa

Receitas de bacalhau:
1. Bacalhau confitado com cebola tostada
2. Bacalhau espiritual
3. Bacalhau à Brás (com cebolas, batatas douradas, azeitonas e ovos)
4. Bacalhau de festa ao forno
5. Bacalhau com batatinhas no papillote
6. Brandade de bacalhau (bacalhau cremoso com batatas gratinado no forno)

Receitas com peixe ou frutos do mar:
7. Moqueca de peixe com camarõezinhos
8. Peixe assado com crosta de tomates secos
9. Estrogonofe de camarão
10. Peixe empanado no polvilho
11. Rosetas de peixe com legumes
12. Salmão com maçã caramelizada

Acompanhamentos para bacalhau ou peixe:
13. Batatas folhadas
14. Purê de castanhas portuguesas (salgado)
15. Purê de feijão branco com cebola dourada
16. Batatas ao murro com cream cheese, ervas e pimenta rosa
17. Couve flor assada com páprica
18. Purê de batata doce roxa
19. Farofa de farinha de mandioca com castanhas
20. Batata chips na air fyer ou no forno
21. Quiabo crocante com molho teriaki
22. Espaguete de legumes
23. Maçã assada com gorgonzola
24. Cuscuz marroquino com damasco e nozes

Pratos únicos (com ou sem peixes e frutos do mar):
25. Risoto de bacalhau
26. Risoto de patinhas de caranguejo
27. Risoto de frutos do mar
28. Macarrão com molho de camarão e espinafre (em uma panela só)
29. Salmão ao limão com creme de espinafre
30. Peixe recheado com creme de camarõezinhos e assado com brócolis
31. Nhoque de batata doce roxa com molho cítrico e camarões (calorias reduzidas, sem glúten, sem lactose)
32. Ninhos recheados com ricota e castanhas
33. Risoto de abóbora (3 minutos na panela de pressão)
34. Risoto de gorgonzola com figos frescos
35. Käsespätzle (macarrão rústico ao queijo com cebola crocante)
36. Penne com molho de cogumelos e requeijú
37. Massa com cogumelos ao vinho, tomatinhos e vagens

Sobremesas deliciosas com chocolate:
38. Torta charlotte de chocolate e doce de leite
39. Cannoli de chocolate branco
40. Cupcake de chocolate com cobertura de chocolate e cream cheese
41. Frutas vermelhas assadas com chocolate (calorias reduzidas)
42. Torta fit de chocolate com castanhas (calorias reduzidas, sem lactose)
43. Brownie de chocolate com paçoquita cremosa
44. Torta S’mores (base de biscoito com chocolate e marshmallow)
45. Pudinzinho fácil de chocolate (calorias reduzidas)
46. Bolo de cenoura com calda de chocolate
47. Crepe sem glúten com calda de chocolate
48. Sobremesa deliciosa com chocolate (calorias reduzidas, sem glúten, sem lactose)
49. Sorvete fácil de chocolate Alpino com banana
50. Brownie de chocolate delicioso super rápido (no microondas)

Quer ainda mais opções deliciosas para montar o seu cardápio de almoço da Páscoa? Dá uma olhada nos nossos especiais anteriores:
– Mais 10 cardápios completos para a Páscoa (com e sem peixe)
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