Salada de carne seca com vinagrete e batata palha

Já deu para perceber que adoro uma salada diferente, né? Esta não é verde e nem necessariamente gelada. Mas é super fácil de fazer, bem saborosa e cheia de texturas, já que a batata palha dá um toque crocante. Não é das mais leves, mas vale por uma refeição. Troca justa, não acham?

1 1/2 xícara de carne seca cozida e desfiada
5 colheres de sopa de molho vinagrete (ou mais, se quiser)
1 xícara de batata palha feita no forno (sem fritura)

Misture o vinagrete com a carne seca. Arrume a batata palha nas bordas de uma travessa ou refratário e coloque a carne seca temperada no centro. Você pode montar um prato grande ou então duas saladinhas individuais como a da foto.