Calda de frutas vermelhas
Amo frutas vermelhas e aproveitei as promoções do estoque de fim de ano para me esbaldar. Acho que esta é a última receita que fiz com elas frescas, para conservá-las por mais tempo e aproveitar bastante. Essa calda fica ótima com sorvete ou com o frozen yogurt light, com panquecas, bolos, sobremesas em geral e até com salada de frutas.
Calda de frutas vermelhas
250g. de frutas vermelhas
4 colheres de sopa de açúcar
1/2 xícara de vinho tinto seco ou de suco de uva integral
Lave bem, tire os caroços das frutas vermelhas (eu usei morangos, amoras e cerejas — os morangos cortados em 4 partes) e coloque em uma panela com o açúcar por cima. Leve ao fogo baixo e espere começar a soltar líquido.
Acrescente o vinho ou suco de uva, misture com cuidado e deixe engrossar um pouco. Vá mexendo de vez em quando até que atinja o ponto de calda (molhe uma colher e passe o dedo no lado de trás; se o risco não se desfizer, está pronto).
Coloque ainda quente em um pote esterilizado e tampe. Conserve na geladeira por até 3 meses. Depois do pote aberto, consuma em até uma semana.
Veja que maravilha ficou com o Frozen yogurt light.
Pingback
8 de fevereiro de 2014 em 13:39
http://cozinhandopara2ou1.com/2014/02/03/frozen-yogurt-light-super-facil-com-varios-sabores/
Pingback
9 de fevereiro de 2014 em 13:05
http://cozinhandopara2ou1.com/2014/02/09/como-fazer-naked-cake-ou-bolo-pelado-sem-cobertura/
Dayana Pedrosa
26 de fevereiro de 2014 em 14:37
Lu,
Faltou falar qnts meses da pra guiardar a calda. Tá como x meses. 😉
Luciana C.
27 de fevereiro de 2014 em 13:00
Fiquei de confirmar e depois esqueci de colocar antes de publicar. Obrigada por lembrar!
Em um pote esterilizado e bem fechado (fechar bem depois que usar e não colocar colher suja dentro do pote) dura entre 2 e 3 meses, se vc conseguir resistir! 😉
Pingback
12 de abril de 2014 em 21:37
http://cozinhandopara2ou1.com/2014/04/12/crepe-sem-gluten-com-calda-de-chocolate/
Anthonia
31 de janeiro de 2018 em 23:19
fiquei impressionada como é fácil. vou fazer com toda certeza!