Luciana Carpinelli, Author at COZINHANDO PARA 2 OU 1

Burrata ou muçarela de búfala com azeites temperados

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Sou fã de comidinhas fáceis e rápidas de preparar. Com poucos e bons ingredientes, daqueles…
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Costela na cerveja preta

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Poucas coisas são mais fáceis de preparar do que Costela na panela de pressão. É…
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50 receitas de tortas e quiches práticas para o dia a dia

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Será que existe comida mais prática do que torta? Seja ela doce ou salgada, quase…
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Salada grega (Choriátiki Saláta, com tomate, cebola roxa, pepino, queijo e azeitonas)

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Os clássicos tornam-se clássicos justamente por serem uma combinação perfeita e agradável. É exatamente este…
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Cheesecake salgada com tomate confit

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Adoro tortas e quiches pois são práticas e fáceis de preparar e, por isso, uma…
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Dica da Nutri: Qual tipo de sal é mais saudável?

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Há uns anos, o único tipo de sal que tínhamos em casa era o sal de…
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Peixe recheado com creme de camarõezinhos e assado com brócolis

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Eu amo peixes, adoro frutos do mar e, sempre que tenho a opção, acabo fazendo…
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Top 10: as receitas mais acessadas de agosto/2016

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Não sei qual foi a percepção de vocês, mas para mim pareceu que agosto demorou…
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“Maionese” de batata doce (calorias reduzidas)

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Eu amo aquela nossa tradicional Salada de maionese com batatas, que geralmente acompanha o churrasco. Quando…
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Figos grelhados com creme de queijo e redução de vinho

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Acho que não tem cozinheiro amador (que cozinha porque gosta) que não se realize com…
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Petit fours rosinhas de salame

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Eu já tive uma fase bem baladeira em que, mesmo tendo aulas da faculdade de manhã…
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Shakshuka, Eggs in purgatory, Huevos rancheros ou ovos no molho de tomate

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Se tem uma coisa que eu gosto mesmo é de descobrir sabores e costumes gastronômicos…
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Frango ao creme de gorgonzola

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Eu nunca tinha provado frango ao creme de gorgonzola, mas este foi um pedido especial…
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Como fazer azeites aromatizados

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Basicamente, azeite é qualquer óleo obtido da azeitona que, por sua vez, é fruto das…
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Panna cotta com geleia caseira de frutas vermelhas (pudim italiano)

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Algumas receitas são realmente simples mas inegavelmente deliciosas. E a panna cotta, uma receita tradicional…
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10 cardápios especiais para o Dia dos Pais

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Eu acredito que não há nada mais gostoso do que presentear pessoas queridas com uma…
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Okonomiyaki (omelete japonesa com vegetais)

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A culinária japonesa vai muito além dos sushis e temakis. O Okonomiyaki, por exemplo, é…
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Creme de ervilhas com ou sem wasabi (raiz forte)

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Se tem uma coisa que eu entendo do fundo do coração é de preguiça de…
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