Cardápios Especiais
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35 receitas rápidas e fáceis para a Páscoa
Tradicionalmente celebrada por cristãos e judeus, a Páscoa encerra o período de Quaresma e, também por estar ligada à ressurreição de Jesus, é um momento em que muitas pessoas abdicam de prazeres — entre eles a comida, principalmente representada pela carne. Por isso, costuma-se dar preferência a pratos com peixes e em especial o bacalhau. Para ajudar aqueles
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15 receitas deliciosas com chocolate
Além de melhorar o nosso humor e aliviar o estresse, o chocolate possui altos níveis de flavonóides e antioxidantes, que contribuem para o funcionamento do metabolismo e evitam o envelhecimento precoce; e ainda fazem bem ao coração, diminuindo os níveis do mau colesterol (LDL) e favorecendo o aumento do bom (HDL). Entretanto, o ideal é consumi-lo com parcimônia: apesar
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Especial de Carnaval: comidinhas para antes e depois da folia
Seja para acompanhar a cerveja gelada e um bom papo com os amigos ou para forrar o estômago depois da balada; para passar o tempo livre em casa na cozinha ou um lanchinho rápido para não perder nada da festa. Nosso Especial de Carnaval tem sugestões para agradar a todo tipo de folião — espécie humana
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40 receitas fáceis e práticas para um jantar rápido
Já contei aqui que decidir o que fazer no jantar é sempre uma tarefa árdua para mim. Primeiro porque geralmente estou cansada, com muita fome e preguiça de gastar muito tempo preparando a comida. E depois porque sempre que abro o armário para ver o que dá para fazer, acabo escolhendo aquele pacote esquecido de
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Espetinhos de frango picante com Farofa de gérmen de trigo no Você Bonita
Um frango diferente, com um toque picante que o deixa bem interessante, em espetinhos que podem ser um acompanhamento ou então virar petisco. Para acompanhar, uma farofa feita de gérmen de trigo, a parte mais rica e saudável do grão, com pedacinhos de maçã e de castanha do Pará. Ideias interessantes para você inovar no
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Mais de 70 sugestões de saladas e molhos saborosos para o verão
Só de pensar na composição básica de alface, tomate e cebola você já perde a vontade de comer uma saladinha? Então esta seleção vai te surpreender: são mais de 70 ideias de combinações fresquinhas e molhos especiais para deixar sua mesa mais colorida durante o verão. Duvido que depois disso você vai continuar fazendo careta
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Férias à vista: receitinhas e sugestões gostosas
Fim de Ano é tempo de parar, quebrar o ritmo acelerado do dia a dia, botar os pés para cima e pensar na vida. Seja no balanço dos últimos 12 meses ou nos planos para os próximos 365 dias. Esta é a época em que me permito tirar férias da cozinha também: vou passar uns
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Receitas práticas e fáceis para as ceias das Festas de Fim de Ano
Ano retrasado passei o Natal em Praga. Sozinha num país em que praticamente ninguém falava a minha língua e longe da família no dia 24 de dezembro pela primeira vez. E foi ótimo: descobri que uma ceia individual (ou a dois) pode, sim, ser bem feliz e deliciosa. Contei esta história para mostrar como é possível passar as Festas de
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O melhor hambúrguer que você vai fazer
Hambúguer é uma mania ótima, né? Desde aqueles de fast food que nem de longe lembram o sabor de carne de verdade até o mais artesanal e gourmet: não tem jeito, de tempos em tempos eles vão surgir na sua frente. E é praticamente impossível resistir! A questão é optar pelos mais naturais, sem
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Receitas rápidas e saudáveis com macarrão de arroz no Você Bonita
O bifum é um macarrão comprido, semitransparente e com sabor neutro que, por ser feito de arroz e água (sem conservantes), não contém glúten. Como é bem fino, cozinha rapidamente: basta mergulhá-lo por 1 minuto em água fervente — ou seja, um coringa e tanto para quem não tem muito tempo para gastar na cozinha.
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Você Bonita com almôndegas saudáveis
Terça feira foi dia de virar culinarista na TV Gazeta e participar do programa Você Bonita com a Carol Minhoto. O cardápio, desta vez, foi um especial delicioso, o Festival de almôndegas nutritivas e com calorias reduzidas, com minhas receitas de Almôndegas de atum, Almôndegas veganas de grãos e minhas queridíssimas Almôndegas de abóbora e ricota. Se você
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Festival de almôndegas nutritivas e com calorias reduzidas
Sim, eu adoooro inventar moda na cozinha. E também adoooro umas almôndegas para acompanhar uma boa massa ou até mesmo um arrozinho básico. Sem contar que dá até para transformá-las em um petisco interessante para fazer companhia aos bons drinks em um happy hour com os amigos. Nada mais desafiador do que pensar em novas
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30 opções de massa para você escolher sua preferida
Do macarrão instantâneo à massa caseira; das pastas tradicionais da nonna às versões integrais e leves. São tantas as variações que é possível agradar a todos os gostos, bolsos e níveis de experiência na cozinha. Para não ficar de fora da comemoração, confira a seleção de receitas rápidas, fáceis e deliciosas com um dos ingredientes
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Receitas práticas e fáceis para fazer com e para as crianças
Nigella Lawson, a guru internacional da culinária caseira, diz que “Cozinhar é como escrever e comer, como ler”. Eu arrisco complementar que aprender a cozinhar é como aprender a escrever: a gente começa copiando cada letra, depois junta as sílabas e, após alguma prática e um pouco de estudo, já consegue escrever frases, parágrafos e até romances.
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Tábua de queijos: o que servir e como montar?
Seja para degustar com um bom vinho no lugar do jantar ou até mesmo para acompanhar uma cervejinha com os amigos em um happy hour em casa, uma boa tábua de queijos nunca decepciona. E sim, você não precisa ser um maître fromager para comprar alguns queijos e levá-los à mesa, mas algumas dicas podem deixar
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Festival de Sanduíches (mais de 25 sugestões)
O sanduíche é um verdadeiro salva vidas na cozinha, principalmente nas horas de aperto, mas também uma opção de refeição rápida e saborosa: duas fatias de pão e criatividade podem levar às mais diversas combinações de ingredientes. Na nossa Semana do Sanduíche, reuni algumas das minhas versões favoritas. Para começar, um dos mais tradicionais e
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Arriba ai ai ai! Festival de Comida Mexicana
A culinária mexicana tem como base o milho combinado com muitos condimentos e ervas (bastante pimenta e coentro, por exemplo), e geralmente acompanhado de feijão. O que mais me chama atenção nos pratos típicos do México são as cores variadas e a combinação de texturas, que a deixam ainda mais rica: as mesas ficam sempre
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Cardápio bonito, gostoso e fácil para o Dia dos Pais
Pai adora um presente feito pelo filho. Então por que não preparar uma receita especial para ele? Seja para o pai, para o avô, para o marido, para o futuro pai dos seus filhos (quem sabe?) ou até mesmo para a “pãe”, não custa nada caprichar no almoço de domingo. E, para deixar sua mesa bonita e
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