Doces, bolos e sobremesas
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Curau de milho verde (ou canjica de milho)
No dia 21 de setembro fez um ano que minha vó Nair deixou este mundo. Ela já estava doentinha, internada havia muito tempo e a nossa família é espírita, então a despedida não foi tão difícil. Mas mesmo assim, vira e mexe aparece uma pontinha de saudade. Depois de herdar o livro de receitas dela,
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Brigadeiro sem leite condensado
Eu acredito muito que na alimentação a gente pode tudo, desde que sem exageros. Isso porque, para mim, é muito pior ficar passando vontade e deixá-la acumular a ponto de perder o controle. Pode comer uma friturinha de vez em quando, é só não abusar. Doce também pode, em porções pequenas e uma vez por semana. O
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Banana grelhada com canela
Desde que me conheço por gente, o final da tarde é o momento do dia em que mais tenho fome. Por mais que eu coma bem no almoço e faça um lanche 3 horas depois, lá pelas cinco e meia parece que o alien dentro do meu estômago acorda e, se eu não for mais
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Trufas express de Nutella
Eu sou uma formiguinha assumida que trocaria facilmente a comida do almoço pela sobremesa sem pensar muito. Sim, eu sei que não dá e, depois que descobri uma pré-diabetes ou resistência à insulina, dei uma boa segurada na minha loucura por doces. Mas de vez em quando um docinho não faz tão mal assim e
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![[VÍDEO] Como fazer brusquetas doces e salgadas](https://www.cozinhandopara2ou1.com.br/wp-content/uploads/bfi_thumb/brusquetassalgadas_cozinhandopara2ou1-1-3b7vl5inj11dimpdpe4jyi.jpg)
[VÍDEO] Como fazer brusquetas doces e salgadas
Tenho certeza de que muita gente vai pensar “Poxa, receita de brusquetas?”. Mas garanto que, como sempre, busquei ideias diferentes para sair do básico de sempre. Sim, todo mundo sabe fazer brusquetas. Porém, quantos de vocês já as fizeram DOCES? 😉 Pois é isso, além da versão básica com tomates, trago outras sugestões de coberturas
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![[VÍDEO] Banoffee pie (torta de doce de leite, banana e chantilly)](https://www.cozinhandopara2ou1.com.br/wp-content/uploads/bfi_thumb/banoffeepie_cozinhandopara2ou1-2ydmjq4x1ks0785axxfy8a.jpg)
[VÍDEO] Banoffee pie (torta de doce de leite, banana e chantilly)
Para deixar o nosso canal do YouTube ainda mais gostoso, preparamos desta vez um vídeo com uma torta doce irresistível que foi inventada em um pub inglês há muitos anos. O pub já fechou, mas a torta é tão boa que continua fazendo muita gente feliz até hoje. Para começar, uma massa básica neutra não muito doce que
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Waffles doces e salgados super práticos (no liquidificador)
Como basicamente preparo comida para mim ou no máximo para mais uma outra pessoa, cozinhar para mim sempre foi um ato solitário, um momento introspectivo em que vou usando a intuição e a criatividade para me guiarem até o resultado final. Poucas vezes preparo alguma coisa para meus pais e raríssimos casos são os
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Brigadeiros gourmet (chocolate amargo, ao leite, com morango e com coco) — para vender ou se deliciar
No mês passado, foi aniversário do meu sobrinho e, já que minha irmã iria fazer uma festinha super simples, resolveu caprichar nas comidinhas. E, como não poderia deixar de ser, os brigadeiros não poderiam ficar por menos — e ela queria receitas de brigadeiros gourmet. Desde a escolha dos ingredientes até o momento de enrolar
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Geleia de pimenta caseira
Faz bem pouco tempo que perdi meu paladar infantil — aquela coisa de dizer que só gosta de macarrão, bife e batata frita — pois foi quando comecei a ter coragem de experimentar sabores que inicialmente eu não gostava mesmo sem ter conhecido direito. Até hoje não topei provar jiló e quiabo (por puro preconceito),
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Bolo super fácil de Nutella (o melhor e mais fácil bolo de chocolate)
Este bolo me escolheu, e não o contrário. Ele apareceu pela primeira vez no Pinterest (aliás, já segue o CP2ou1 lá?) e eu não dei muita bola. Surgiu de novo, e eu nem liguei muito. Só que não parou por aí, fotos e mais fotos dele pipocavam quase que a cada clique que eu dava.
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Bolinho fit do bem com castanhas, coco, passas e canela (sem açúcar, sem óleo, sem glúten, sem lactose)
Faz tempo (aliás, MUITO tempo) que estou tentando acertar a receita de um bolo fit e do bem, sem muitas calorias vazias e com muitos nutrientes, mas também com gostinho de coisa boa. E não é por frescura ou qualquer desses regimes restritivos da moda: uma prima que tem intolerância ao glúten está fazendo um
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Receitas de crepioca salgada e crepioca doce
Crepioca ou omelete de pão de queijo é uma omelete super fácil feita com um pouco de goma de tapioca que fica parecendo um crepe com gostinho de pão de queijo. Deu para entender? Resumindo, é uma mistura de um monte de coisas gostosas que fica saudável, sem glúten, low carb e com pouca gordura (claro
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Dulce de leche (doce de leite caseiro simplesmente maravilhoso e fácil de fazer!)
Ontem publiquei uma receita com inspiração alemã e, logo em seguida, lembrei que esta, com traços argentinos, estava esquecida na fila de publicação. Pois aqui está minha homenagem à outra seleção finalista da Copa do Mundo, com o que a Argentina tem de melhor (na minha opinião): o dulce de leche. Que eu sou formiguinha
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![[VÍDEO] Brownie especial com dois chocolates e amêndoas](https://www.cozinhandopara2ou1.com.br/wp-content/uploads/bfi_thumb/Brownie2ChocolatesAmendoas_CozinhandoPara2ou1-30ainx3r0m1s0l2q3i5a16.jpg)
[VÍDEO] Brownie especial com dois chocolates e amêndoas
Acho que já contei aqui que a boleira da família sempre foi a minha irmã: qualquer receita que ela testava ficava linda e eu nunca conseguia chegar nem perto daquela perfeição. Teve até uma ocasião em que consegui fazer um bolo fofinho e mais bonito, que por isso merecia uma cobertura especial: adivinha se não consegui
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Amendoim doce (pralinê)
Enquanto o mês não acaba, aproveito para publicar mais uma receita de comidinha típica das Festas Juninas: o amendoim doce ou pralinê. Como não poderia deixar de ser, é mais uma daquelas delícias que a gente começa a beliscar e não consegue parar nunca mais. Por isso, minha estratégia para não explodir como a Dona Redonda,
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Canjica ou mungunzá doce (calorias reduzidas)
Cresci comendo canjica o ano todo, por isso ela não é tão temática assim para mim. Mas no inverno e, mais especificamente na época de Festas Juninas, ela não pode faltar de jeito nenhum. Só que como nem tudo é perfeito, geralmente a preparação tradicional acrescenta inúmeras calorias que a transformam em vilã de uma
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![[VÍDEO] Pudim de pão amanhecido com coco](https://www.cozinhandopara2ou1.com.br/wp-content/uploads/bfi_thumb/paoqueiroga_cozinhandopara2ou1-2ydmf8at8q9goqqeu7bf2i.jpg)
[VÍDEO] Pudim de pão amanhecido com coco
Quando eu comecei a trabalhar em São Paulo e acabei vindo morar sozinha por aqui, minha vó Nair montou dois caderninhos de receitas para mim: um com os doces que ela fazia e eu mais gostava e outro com alguns dos meus pratos salgados preferidos, além de recortes de receitinhas fáceis que ela encontrava em
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Pavê de paçoca com crocante de pé de moleque
Meu ponto fraco na alimentação é, sem dúvida alguma, os doces. Seria capaz de trocar o prato de comida pela sobremesa sem pensar muito, mas depois que descobri a tal da pré-diabetes ou resistência à insulina, tenho me controlado cada vez mais para não correr o risco de ter de me privar do açúcar para
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