Matinais
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20 receitas de pastinhas para passar no pão no café da manhã
Postei sobre isso no Instagram (já acompanha as postagens por lá também?) e tanta gente curtiu que resolvi trazer para cá essa dica bem legal para quem só come pão com manteiga ou requeijão todos os dias no café da manhã: vamos variar um pouco isso aí, pessoal? Não tem nada de ruim em consumir
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Panquecas de aveia com iogurte
Fazia um tempinho que não acordava assim animada para preparar um #DesjejumCP2ou1 mais caprichado (se você der uma olhada na hashtag vai ver que vinha sendo tudo mais ou menos já pronto). Mas hoje me levantei da cama cheia de vontade de fazer panquecas para o café da manhã. Como não estava nos planos, eu não tinha
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Como fazer mingau de aveia
Nos finais de semana meu corpo precisa de um bom café da manhã para acordar. No inverno, então, a necessidade de conforto, além da comida para dar energia e nutrientes para o corpo, aumenta bastante. Sempre que acordo querendo colo, principalmente nos dias mais frios, penso logo em um mingau de aveia bem quentinho. Parece
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Panqueca de aveia fermentada (sem leite)
Uma das coisas que eu mais gosto em publicar receitas aqui e compartilhar um pouquinho da minha vida nas redes sociais é a troca com quem me acompanha. São dicas, experiências, depoimentos e também sugestões de receitas para eu testar. Desta vez foi a Bárbara Lamas que me chamou para dizer que a Panqueca de
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Iogurte parfait com morangos e mel
O parfait original é feito com claras em neve, calda de açúcar e nata (hummm!), algumas pessoas utilizam queijo mascarpone como base, mas eu prefiro a receita americana com iogurte, que é menos calórica e mais fácil de fazer (além de mais barata). É uma sobremesa bonita e super rápida e também pode fazer parte
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Shakshuka a la Norma (ovos no molho com berinjela e ricota)
Minha preferência culinária é por comidas gostosas, não importando muito os ingredientes com os quais elas foram preparadas. Tenho uma quedinha pelas comidas italianas e os molhos caprichados com queijo por cima quase sempre ganham uma preferência facilmente, mas não faço careta para legumes e verduras. É com certo desconforto que digo que continuo não
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Como fazer pão na chapa com casquinha de requeijão
Pão na chapa com requeijão na entrada é um clássico dos cardápios de padarias em São Paulo. O “na entrada” significa que o requeijão vai pro pão quando ele entra na chapa, ou seja, o requeijão é tostadinho na chapa com o pão. Há também a opção do requeijão “na saída”, em que ele entra
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Leite queimado com poejo
A cozinha afetiva nada mais é do que uma receita, preparação, ingrediente, situação, aroma ou sabor que remeta a um sentimento bom. É uma forma de termos amor, conforto e nostalgia, que pode ser relacionado à família, amigos ou colegas de trabalho, por exemplo. Basicamente uma lembrança gostosa. Este leite queimado com poejo é pura
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Tofu mexido (receita vegana)
Uma das coisas que eu mais gosto na vida são looongos cafés da manhã ou então um bom brunch, com tempo suficiente para degustar deliciosas comidinhas enquanto leio o jornal, folheio uma revista ou coloco a timeline do Facebook em dia. Como durante os dias úteis a manhã é super corrida, com os minutos contados exatamente para que
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Mantecal com goiabada
Um biscoitinho da época das nossas avós, super leve e que desmancha na boca, coroado por uma gota caprichada de goiabada. Simples assim, irresistível assim. A receita é bem antiga. Tão antiga que não se sabe ao certo onde surgiu, mas desconfia-se que veio da espanha, onde era muito fácil conseguir os quatro ingredientes principais.
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“Pão de queijo” de frigideira
Um café da manhã caprichado e sem pressa é a melhor forma de começar bem um dia, principalmente durante os finais de semana, quando a gente tem um pouco mais de tempo e de calma para se alimentar bem. É por isso que, sempre que não tenho nenhum compromisso, procuro pensar em opções interessantes para
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Como fazer coalhada fresca
Fazer coalhada em casa é super fácil. Eu amo e sempre tenho na geladeira, para consumir das mais diversas formas: comer de colher como iogurte, com mel e granola; drenada para temperar com azeite e comer como pastinha (a entradinha dos restaurantes árabes, sabe?) e o soro (aposto que você já ouviu falar do whey
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Aveioca doce (crepioca doce feita com aveia, sem glúten e sem lactose)
A aveioca salgada é uma opção gostosa e nutritiva para um café da manhã caprichado. Fica igualmente deliciosa à crepioca e, por ser feita com a aveia e não com polvilho (como a versão original), tem mais fibras do que a receita tradicional e carboidratos complexos, com baixo índice glicêmico. O preparo da aveioca doce
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Avotoast (torrada com avocado e ovo mexido)
Avotoast (ou torrada de abacate) é a maior tendência no Instagram. É um sanduíche aberto ou torradas com uma espécie de purê de abacate temperado com sal, pimenta do reino e, geralmente, suco de limão (para o abacate não escurecer). A partir daí, cada um pode usar a criatividade para acrescentar outros ingredientes, que complementam
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Ovos em nuvem
Pão com ovo é sempre uma excelente combinação e é uma ótima escolha para qualquer situação: do café da manhã ao jantar, passando pelo almoço e pelos lanches intermediários. E o melhor é que quase todo mundo adora! Mas estes ovos em nuvem são uma evolução da preparação básica, com uma certa dose de sofisticação.
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Sorvete de abacate com pistache (sem sorveteira)
Este sorvete de abacate é tão versátil que pode ser servido após as refeições como sobremesa, vira um lanche interessante e pode até substituir o café da manhã — por que não? É uma preparação que tira todo o proveito da untuosidade do abacate, transformando-se em um creme delicioso e com uma cor linda. É
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Creme de pitaya com iogurte
Quer me deixar feliz? Me deixe acordar sem despertador e me receba na cozinha com um café da manhã caprichado prontinho para mim. Não tem nada no mundo que faça meu dia começar tão bem quanto esta equação. Por falta de alguém que prepare meu café da manhã, eu costumo providenciar os ingredientes de alguma
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Pastinha de abacate com queijo cremoso
Esta pastinha de abacate com queijo cremoso é uma maravilha: super fácil e rápida de preparar, fica uma delícia, é super saudável e combina com praticamente tudo! Desde o café fa manhã até um jantarzinho prático, ela sempre cai bem. E você pode combinar com fatias de queijo, com salmão defumado, com pastrami ou presunto
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