Reaproveitamentos
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Salada de carne seca com vinagrete e batata palha
Já deu para perceber que adoro uma salada diferente, né? Esta não é verde e nem necessariamente gelada. Mas é super fácil de fazer, bem saborosa e cheia de texturas, já que a batata palha dá um toque crocante. Não é das mais leves, mas vale por uma refeição. Troca justa, não acham? 1 1/2
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Ovo assado no molho de tomate com legumes
Domingo me remete a massas, que me lembram de molhos. Para encerrar nossa semana de receitas leves, troquei o macarrão por legumes e acrescentei a proteína (e um tiquinho de carboidrato) do ovo. Gostei do resultado, que ficou diferente e bem gostoso. Ovo assado no molho de tomate com legumes 2 conchas rasas de molho
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Filé de frango preguiçoso (assado no papel alumínio com molho de tomate, requeijão e queijo ralado)
Esta receita é para aqueles dias em que a gente acorda tarde, morrendo de fome e de preguiça, abre a geladeira e não tem muita coisa. Tudo o que você precisa fazer é pegar um filé de frango, os restinhos disponíveis, embrulhar em um pedaço de papel alumínio e levar ao forno — nem louça
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Cubos de chocolate com especiarias para submarino (leite ou café com chocolate derretido)
Quer fugir dos óbvios ovos e bombons para presentear na Páscoa ou então aproveitar as sobras de chocolate? Tenho uma sugestão não menos deliciosa: cubos de chocolate com especiarias (feitos em forminhas de gelo!) para serem derretidos em uma xícara de leite ou café bem quentinhos. Topa? Cubos de chocolate com especiarias para submarino (leite
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Montinhos de pipoca com chocolate
É praticamente impossível não gostar de pipoca ou de chocolate. Se misturar as duas coisas então, fica melhor ainda. Que tal experimentar essa combinação? Mais uma sugestão fácil que vai ser um super sucesso na sua casa, durante a Páscoa e no resto do ano. Pipoca sem gordura e sem sal Chocolate meio amargo ou
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Frango a governador da Vó Ninha (gratinado com creme de cebola e batata palha)
Não sei quem é esse tal governador nem de onde surgiu o nome, mas adorava quando íamos almoçar na casa dos meus avós de Santos e éramos recebidos com esse prato. Fazia muito tempo que não comia, mas a vontade apareceu aí adaptei um pouquinho a receita e diminui as quantidades, que serviam a família
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Sopa de feijão
A sopa de feijão é, para mim, um dos melhores exemplos do que é comfort food — a comida reconfortante, aquela que alimenta o corpo e também aquece a alma. Quando criança nunca fui muito fã das inúmeras variações de sopa da minha mãe e da minha avó, mas hoje elas me remetem ao tempo
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Filé à parmegiana no microondas (empanado e frito/assado com molho e queijo derretido)
Filé à Parmegiana é um clássico nas mesas brasileiras ao lado do arroz com feijão. Quem nunca experimentou, não sabe o que está perdendo: e para quem não come carne vermelha, existem as variações com frango ou berinjela. Fica uma delícia até na marmita, sabia? Filé à parmegiana no microondas (empanado e frito/assado com molho
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Arroz de forno
O arroz de forno é uma tradicional forma de reaproveitar as sobras do dia a dia. Afinal, se você não faz o arroz para um, quase sempre sobra. E quem é que nunca experimentou, não é mesmo? Cada mãe tem sua receita e cada um gosta de um jeito, mas aqui ensino como eu faço
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Escondidinho de batata com carne moída
Outro dia postei um Exibidinho de carne seca com mandioca e a Lígia falou do de batata. Pois hoje publico aqui a versão mais simples, com carne moída, que eu particularmente adoro. É super fácil de fazer, fica bonito e agrada a quase todo mundo. Purê de batata 4 batatas médias 1 colher de chá
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Falso risoto de linguiça e cream cheese
Sobrou arroz? Então aproveita para fazer um prato de reaproveitamento com cara de comida chique. Perfeito, não acha? Pois é melhor ainda: super fácil, hiper rápido e ultra gostoso. Aposto que vai virar o cardápio da sua casa amanhã mesmo, afinal arroz nunca falta. 1 xícara de arroz cozido 1/2 linguiça fininha defumada 2 colheres
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Guisado de carne moída com legumes à Julienne
Para mim, a melhor forma de comer legumes, mesmo os que não gosto muito, é misturar com algo que eu goste bastante e temperar bem. Assim ficam saborosos e eu acabo gostando. E nunca é demais variar a forma de preparo, né? Por isso cortei tudo “à Julienne”. Veja como é simples! Guisado de carne
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Compotinha de casca de laranja e/ou de limão siciliano
Quando fizer a laranja com coco ralado ou qualquer receita com limão siciliano, guarde a casca e aproveite para experimentar essa compotinha. Fica uma delícia, é super fácil de fazer e, nem precisa dizer, barata. Compotinha de casca de laranja e/ou de limão siciliano 1 xícara de casca de laranja e/ou de limão siciliano (sem
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Torta de qualquer coisa para 2
Bolos e tortas não são minha especialidade, mas resolvi tentar diminuir as quantidades da receita da minha avó e acabou dando certo. Essa adaptação já foi para o caderninho porque dá para rechear com praticamente tudo (inclusive sobras) e vai bem a qualquer hora. Torta de qualquer coisa para 2 (liquidificador) 1 ovo 1 xícara
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Frango cremoso com brócolis
É sempre assim: acabam as ceias, mas não a comida; por isso, a regra é reaproveitar. Esta receita é uma ótima alternativa e dá certo com qualquer tipo de sobra de frango (ou de chester, de peru etc.). É fácil de fazer e fica super gostosa. Frango cremoso com brócolis 2 xícaras de frango assado
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Pão no garfo
Um pão quente no café da manhã faz o dia começar mais gostoso. Mas se você, como eu, não acorda no pique de ir até a padaria buscar um fresquinho, dá para reciclar rapidinho o de ontem. E fica booom. 🙂 Pão no garfo Pão francês amanhecido Manteiga ou margarina Corte o pão ao meio
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Carne moída com cenoura
Um acompanhamento diferente, um recheio de torta, um molho reforçado ou um sanduíche. Essa carne, super fácil e rápida, é ótima para quando a gente não tem muita coisa em casa mas quer algo bonito e diferente. E, cá entre nós, a cenoura mais enfeita do que dá gosto, então experimente antes de fazer careta
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Salada de feijão fradinho e atum
Uma salada de sobras que vira um beirute diferente e reforçado. É assim que sobrevive quem mora sozinho e não quer comer a mesma coisa todos os dias e também não gosta de jogar comida fora: criatividade é o principal ingrediente. 1/2 xícara de feijão fradinho cozido 1/2 lata de atum escorrido 1/2 lata de
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