Receitas com vídeo Archives – COZINHANDO PARA 2 OU 1

[VÍDEO] Como fazer brusquetas doces e salgadas

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Tenho certeza de que muita gente vai pensar “Poxa, receita de brusquetas?”. Mas garanto que, como sempre, busquei ideias diferentes para sair do básico de sempre. Sim, todo mundo sabe fazer brusquetas. Porém, quantos de vocês já as fizeram DOCES? 😉 Pois é isso, além da versão básica com tomates, trago outras sugestões de coberturas
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[VÍDEO] Banoffee pie (torta de doce de leite, banana e chantilly)

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Para deixar o nosso canal do YouTube ainda mais gostoso, preparamos desta vez um vídeo com uma torta doce irresistível que foi inventada em um pub inglês há muitos anos. O pub já fechou, mas a torta é tão boa que continua fazendo muita gente feliz até hoje. Para começar, uma massa básica neutra não muito doce que
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[VÍDEO] Frango com crosta crocante

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Ultimamente ando meio “de mal” com o frango, dando preferência a outros tipos de proteína (inclusive as vegetais). Mas já que não como muita carne vermelha, às vezes não dá para fugir sempre dele. Por isso, procuro constantemente formas diferentes de preparo para que ele não fique seco ou muito sem graça. Quando resolvi fazer o Creme de
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[VÍDEO] Creme de Shimeji

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Amo shimeji e, morando no bairro da Liberdade, em São Paulo, é impossível não voltar para casa, de qualquer lugar que seja, sem uma bandejinha dele na bolsa — e o melhor: daquele tipo bom, bonito e barato. Por isso, estou sempre procurando jeitos diferentes para servi-lo, seja como prato principal (uma vez que é
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[VÍDEO] Pa amb tomàquet (sanduíche catalão de pão com tomate)

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Esta, na verdade, não é exatamente uma receita, mas uma dica hiper fácil para servir aquele pão que já está ficando duro sem fazer feio. Uma excelente opção para receber visitas de última hora ou mesmo para um lanche rápido para você mesmo. Esta receita catalã de “pão com tomate” eu conheci após uma onda
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[VÍDEO] Torta de bacon e milho

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Tortas são excelentes opções para uma refeição rápida e prática, seja ela um lanche ou até mesmo um jantar ou almoço. Servidas como acompanhamento ou acompanhadas de uma bela salada, matam a fome, e também não decepcionam se o objetivo é complementar um ótimo bate-papo com uma cerveja ou seus drinks preferidos. Como continuam gostosas mesmo
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[VÍDEO] Brownie especial com dois chocolates e amêndoas

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Acho que já contei aqui que a boleira da família sempre foi a minha irmã: qualquer receita que ela testava ficava linda e eu nunca conseguia chegar nem perto daquela perfeição. Teve até uma ocasião em que consegui fazer um bolo fofinho e mais bonito, que por isso merecia uma cobertura especial: adivinha se não consegui
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[VÍDEO] Costela suína super fácil

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Não faço parte do fã clube oficial das carnes, mas cada vez mais tenho superado preconceitos: há pouco tempo experimentei a carne de costela e descobri mais uma possibilidade no meu cardápio. Desde então ela está na minha lista de receitas a fazer, mas só de pensar em tanto tempo no forno, acabava desistindo. Eis que decidi
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[VÍDEO] Purê de batatas com queijos (Aligot)

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Praticamente tudo fica ótimo com batatas, é fato. Mas, como dizem, nada é tão perfeito que não possa melhorar. Sabe aquele tradicional purê de batata cremoso e bem temperadinho de todos os dias? Pois ele pode ficar super especial e fazer parte de um almoço ou jantar mais caprichado se ganhar o sabor e a textura
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[VÍDEO] Pudim de pão amanhecido com coco

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Quando eu comecei a trabalhar em São Paulo e acabei vindo morar sozinha por aqui, minha vó Nair montou dois caderninhos de receitas para mim: um com os doces que ela fazia e eu mais gostava e outro com alguns dos meus pratos salgados preferidos, além de recortes de receitinhas fáceis que ela encontrava em
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[VÍDEO] Salada morna de beterraba (com vagem, gorgonzola e molho cremoso de limão)

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O inverno está aí, os dias estão cada vez mais fresquinhos e a vontade de comer salada vai diminuindo proporcionalmente. Uma alternativa é transformar os legumes e vegetais em sopas quentinhas e outra opção é abusar das saladas mornas. E não é porque você vai comer uma salada que ela precisa ser sem graça: neste
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[VÍDEO] Cuscuz marroquino com pesto de hortelã e pistache

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O cuscuz (ou couscous?) marroquino tem seu lugar cativo na despensa de casa. Além de ser super versátil porque combina com qualquer carne, ainda é hiper prático: rápido e fácil de preparar — não precisa nem de fogão e fica pronto em 5 minutos! Como o seu sabor é bem neutro, o segredo para
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[VÍDEO] Tiras de carne com molho de tomate

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Sabe aquele prato que impressiona por ser lindo e delicioso? Às vezes você não precisa de muito tempo nem ser muito íntimo das panelas para conseguir preparar. Este é um ótimo exemplo de que com poucos ingredientes e um tiquinho de tempo todo mundo consegue montar um prato bonito, seja para um jantar especial, seja
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[VÍDEO] Galeto assado (frango assado para 2 pessoas)

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Um bom frango assado sempre agrada, seja para acompanhar uma deliciosa massa ou com o arroz e feijão de todos os dias. Muita gente já pediu para que eu mostrasse como fazer um frango bonito daqueles de padaria e, para não sair da nossa proposta de receitas para 2 ou 1, escolhi um galeto — um
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[VÍDEO] Pavê de bolacha Passatempo com chocolate

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Sabe aquela história de que nada é tão perfeito que não possa melhorar? Pois este é um ótimo exemplo. A receita do nosso mais novo vídeo seria um pavê delicioso com creme de leite condensado e ganache de chocolate amargo. Quando fui ao supermercado providenciar os ingredientes, passei pela bolacha Passatempo e até tentei resisti
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[VÍDEO] Risotto alla Milanese (risoto de açafrão)

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Adoro risotos por serem deliciosos, pela cremosidade, pelas possibilidades, por ser um prato único e bonito para um almoço ou jantar mais “arrumadinho” etc., mas demorei MUITO para tomar coragem e tentar reproduzir alguma receita em casa, achando que nunca conseguiria. O negócio é que já na primeira tentativa deu certo e agora, se bobear,
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[VÍDEO] Dicas rápidas de como fazer patês

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Encontrou aquela amiga que não via há anos e a convidou para jogar conversa fora? Seus amigos resolveram esticar o happy hour na sua casa? Ou o vizinho bonitão tocou a campainha e você não pode perder a oportunidade de convidá-lo a entrar? Nada de pânico porque você não tem nada para servir! Nosso vídeo
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[VÍDEO] Arroz de brócolis super fácil

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Hoje é dia de lançar mais um vídeo produzido com a MUITOAMOR Filmes. Desta vez, a receita escolhida é super simples para variar um pouco o arroz do dia a dia, acrescentando um pouquinho de cor e de nutrientes. Apesar de fácil, muita gente tem dúvidas sobre como preparar um arroz com brócolis e a gente
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