Vegetais
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Batatinhas assadas com molho de requeijão e ervas (no microondas)
Meu amigo Sgarbi não tem fogão e, toda vez que falamos sobre comida ou sobre o blog, ele reclama que não consegue preparar quase nada em casa. Para ele e para todos que gostam de praticidade e não têm muito tempo para gastar com fogão ou forno convencional, uma receita gostosa e hiper fácil que fica
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Massa com abobrinha, limão e hortelã
Está completamente enganado quem diz que devemos evitar ao máximo os carboidratos. Toda dieta balanceada deve conter quantidades equilibradas de cada um dos grupos alimentares: proteínas, vitaminas, sais minerais, água, carboidratos e lipídeos — porque o organismo precisa de todos eles para se manter saudável. O grande vilão da perda de peso não é a
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Salada de acelga, alface, cenoura, tomate seco e parmesão
Variar os ingredientes é o maior segredo de comer bem e feliz a saladinha de todos os dias. Depois dele vêm outros dois: usar e abusar das cores e lembrar de adicionar texturas diferentes. As folhas crocantes, a cenoura ralada mais resistente, o parmesão salgadinho e toda a exuberância do tomate seco montam uma salada
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Empadinha super fácil (liquidificador)
Sempre que folheava o caderno de receitas da minha avó, parava nessa empadinha. Não sei porque ela me parecia fácil demais para virar uma empada e nunca vi ninguém em casa fazer. Copiei no meu caderninho e só agora resolvi testá-la. Quanto tempo perdido! Simplesmente amei, principalmente porque pode ser servida como lanche ou acompanhamento.
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Filé de frango especial com legumes
Seu pai é do tipo tradicional, que prefere um cardápio super básico como um macarrão com filézinho de frango e legumes? Ok, mesmo assim é possível inovar. Se você servir de forma diferente, o trivial também pode virar um prato bonito. E esse nem precisa de ocasião especial como o Dia dos Pais para experimentar, hein?
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Mix de cogumelos ao vinho
Para iniciar o Especial de Dia dos Pais no clima de #SegundaSemCarne, separei uma receita super fácil e hiper rápida mas com cara de sofisticada. Ela nasceu de porções pequenas de diferentes tipos de cogumelos que estavam na geladeira e virou uma deliciosa experiência. Acompanhei de couscous, mas você também pode servir com um arroz
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Bolinho de batata com atum (calorias reduzidas)
Sabe quando bate aquela vontade de comer salgadinhos de festa? Pois não a ignore! Estes bolinhos de batata com atum são deliciosos sem serem vilões de quem procura alimentos mais leves. Sem fritura e gordura, mas mesmo assim uma delícia. Experimente! Bolinho de batata com atum (calorias reduzidas) 3 batatas médias 1 ovo 1 cebola
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Sopa gratinada de cebola
Sabe quando o frio é tanto que dá a impressão de que nem uma sopinha quente vai dar conta de esquentar? Essa sopa de cebola, além de super saborosa, ainda sai borbulhando do forno com queijo derretido por cima. Não há frio que resista — e garanto que depois de experimentá-la você também não vai
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Sopa creme de abóbora com funghi
Depois que me apaixonei pela mini abóbora pumpkino, tenho que trazer algumas para casa quando encontro. Desta vez, viraram uma sopa cremosa com funghi, que pode ser uma refeição quentinha ou virar uma entrada gostosa. Excelente para esquentar noites frias de inverno, no clima da #SegundaSemCarne. 1 1/2 xícara de abóbora (pumpkino, cabotian, pescoço etc.)
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Sopa de tomate
Você não vai ter a icônica lata do Andy Warhol, mas esta sopa feita em casa é ainda mais saborosa do que a industrializada pop, mundialmente famosa. Além disso, é incrivelmente fácil e rápida de fazer. Uma forma diferente de saborear o tomate, que pode ser servida bem quentinha nos dias frios ou então gelada no
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Como fazer caldo caseiro (de legumes, de galinha, de carne, de peixe, de camarão)
Como fazer caldo caseiro (de legumes, de galinha, de carne, de peixe, de camarão) é uma pergunta que recebo frequentemente. Eles podem ser facilmente encontrados em tabletes ou em pó que dão sabor graças a uma quantidade enorme aditivos químicos que enganam suas papilas gustativas e o seu cérebro. É por isso que nada substitui
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Legumes assados com ricota ao lemon pepper
Segunda é o dia mundial do início da dieta e, mesmo quem está no meio do feriadão em São Paulo, dá para comer bem sem exagerar nas calorias e carboidratos. Os legumes tem nutrientes e fibras; a ricota, proteína vegetal e quase zero gordura, e o lemon pepper é uma explosão de sabores. Porque comida
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Picadinho de frango com legumes
Comida simples mas saborosa e rápida de fazer. Tem como não ser perfeita para um almoço ou jantar gostoso? É por isso que adoro pratos feitos em uma só panela: além de ser fácil, ainda não sobra muita louça na pia depois. Melhor combinação não há. 1 peito de frango sem pele cortado em cubos
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Antepasto italiano de berinjela (caponata)
Não sou muito fã de berinjela, por isso sempre a preparo com outros ingredientes de que gosto muito para compensar. Mas desta forma, com ela como protagonista do prato, seu sabor fica tão diferente e gostoso que não consigo resistir. E o melhor é que pode ser servido como antepasto, na salada, no sanduíche como
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Sobrecoxa de frango assada com iogurte de ervas e batatinhas
Na hora de comprar frango, sempre acabo optando pelo filé do peito já limpinho, fácil de fazer. Mas, para variar um pouco, tenho experimentado outras partes, como a sobrecoxa. Desta vez, temperei iogurte com ervas e alho e levei ao forno com batatinhas. Ficou uma delícia. Sobrecoxa de frango assada com iogurte de ervas
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Nachos mexicanos (tortilhas crocantes de milho — tipo Doritos)
Depois que perdi o medo de fazer comida mexicana, decidi tentar aprender a preparar todos os meus pratos preferidos. Entre eles, é claro que não poderiam faltar os nachos: aquelas casquinhas crocantes para acompanhar cremes e molhos, tipo os Doritos. Ótima opção para acompanhar pastas e patês ou então para iniciar uma refeição temática. Nachos
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Galetes de batata com carne moída ao requeijão
Acho que já deu para perceber que procuro combinar os ingredientes de forma diferente para ter pratos variados todos os dias. Esta é uma sugestão inusitada de servir carne com batata que fica super saboroso e bonito na mesa — e, como sempre, fácil e rápido de fazer. Galetes de batata com carne moída ao
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Batata doce dourada no forno
Uma opção diferente de acompanhamento ou um petisco gostoso — para acompanhar a final da Copa das Confederações, quem sabe. A batata doce tem um sabor agradável, que se destaca com as ervas e um leve toque de pimenta. E, preparada no forno, fica light sem perder o paladar. 1 batata doce média +/- 1
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