Risoto de bacon com espinafre

Risoto de bacon com espinafre

Um dos puxões de orelha que levei da nutricionista na última consulta foi a baixa ingestão de ferro e ela sugeriu um bife pelo menos…

Jul 24 2019

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Não sei se isso acontece em todo o mundo, mas se tem uma coisa que os brasileiros AMAM é cozinhar com tablete de caldo. Desde…

Jul 08 2017

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Uma das coisas que mais me deixam felizes quando passo um tempo com meus sobrinhos é que cozinhar é sempre uma ótima brincadeira. Desde me…

Aug 10 2017

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Uma das coisas que eu mais gosto em publicar receitas aqui e compartilhar um pouquinho da minha vida nas redes sociais é a troca com…

Mar 13 2020

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Quando a gente lê o título desta receita, Macarrão com sardinhas e limão siciliano, pode parecer simples demais. Mas eu te garanto que o sabor…

Aug 09 2019

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Sabe aquelas delícias que a gente deve comer uma ou duas vezes ao ano, no máximo? Pois esta coxinha de costela é um excelente exemplo:…

Jul 06 2014

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Eu amo comidas orientais, tanto é que sou sempre cliente frequente de mercadinhos e vendas japoneses das regiões em que moro. E o mais legal…

Mar 19 2018

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Sabe aquela hora fatídica em que a gente senta no sofá e pega o celular pra explorar o aplicativo de delivery? Experimente sair do automático,…

Feb 21 2020

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Este ano resolvi prestar mais atenção ao que eu consumo, refletindo sobre a origem dos ingredientes e buscando opções mais sustentáveis e, por que não,…

Sep 09 2019

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Eu realmente tenho evitado ao máximo os alimentos fritos e, por isso, fiquei alguns dias pensando em um ingrediente que pudesse substituir à altura a…

Mar 11 2013

Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

Um biscoitinho da época das nossas avós, super leve e que desmancha na boca, coroado por uma gota caprichada de goiabada. Simples assim, irresistível assim.…

Jul 31 2019

Picadinho de carne no café

Picadinho de carne no café

Não sou muito amiga da carne vermelha nem de comidas ensopadas, mas experimente deixar um prato de picadinho do meu lado que não vai sobrar…

Mar 13 2018

Maçã assada com gorgonzola

Maçã assada com gorgonzola

Sabe aquele trucão coringa, facinho e rapidinho de transformar dois ingredientes em um petisco ou acompanhamento dos Deuses? Pois pode anotar a receita aí no…

Feb 15 2018

Bolinho de feijoada

Bolinho de feijoada

Feijão preto bem temperadinho com carnes, arroz branquinho, couve refogada, farofa e vinagrete. Tem combinação mais tradicional e deliciosa que essa? Quando criança confesso que…

Oct 26 2014

.




Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Não sou louca por carne, mas amo um pastelzinho recheado com ela. Se você também é fã, sabe como é aquela situação chata da carne pulando para fora…

Mar 03 2017

Como fazer molho ranch caseiro

Como fazer molho ranch caseiro

O tempo esquenta, o sol aparece e eu já começo a fazer a festa das saladas. E, com elas, começo a querer experimentar os mais…

Sep 11 2017

Tartar oriental de atum fresco

Tartar oriental de atum fresco

Um almoço super especial que preparei em menos de 10 minutos: um tartar oriental de atum fresco acompanhado de cuscuz marroquino com damasco e amêndoas…

Oct 09 2020

Kibe de carne com quinoa no forno

Kibe de carne com quinoa no forno

Todos os dias faço três refeições. A comida do refeitório da firma é excelente, com buffet de saladas, arroz, feijão, legumes e pelo menos três…

Jul 27 2019

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Aproveitei um domingo de bobeira para testar e meio que inventar uma receita de panquecas veganas de grão de bico. O ponto positivo desta versão…

Aug 26 2019

Pães e biscoitos

Pão das 10 dobras (com fermento biológico seco, sem sova)

Pão das 10 dobras (com fermento biológico seco, sem sova)

Fazer pão, para mim, é uma terapia -- e o melhor é que é literalmente deliciosa! Sem contar que é um ato empoderador. A gente…

Nov 23 2018
Pizza de pão sírio

Pizza de pão sírio

Biscoitos de Nutella

Biscoitos de Nutella

Pão tipo rosca de calabresa

Pão tipo rosca de calabresa

Pizza enrolada da Tia Wanda

Pizza enrolada da Tia Wanda

VEGETARIANAS E VEGANAS

Azeitonas desidratadas

Azeitonas desidratadas

Não sei se já deu para perceber, mas sou meio viciada em azeitonas e, para variar os pratos, nunca é demais inventar um jeito diferente…

Dec 09 2012
Beterraba gratinada

Beterraba gratinada

Homus de avocado ou abacate

Homus de avocado ou abacate

Arroz e Risotos

Risoto de bacon com espinafre

Risoto de bacon com espinafre

Um dos puxões de orelha que levei da nutricionista na última consulta foi a baixa ingestão de ferro e ela sugeriu um bife pelo menos…

Jul 24 2019
Risoto de castanha portuguesa

Risoto de castanha portuguesa

Arroz de moqueca

Arroz de moqueca

Arroz com curry

Arroz com curry

Risoto de vó (Arroz com legumes)

Risoto de vó (Arroz com legumes)

Risoto de ervilhas com hortelã

Risoto de ervilhas com hortelã

Sanduíches

Queijo branco cremoso

Queijo branco cremoso

Patê de presunto, de alho ou de atum, maionese com ervas finas, sardella: os sabores das pastinhas são quase sempre os mesmos. Para variar um…

Dec 29 2012
Pizza enrolada da Tia Wanda

Pizza enrolada da Tia Wanda

Buraco quente de carne louca

Buraco quente de carne louca

Molho de mostarda temperada

Molho de mostarda temperada

Maionese lemon pepper agridoce

Maionese lemon pepper agridoce

COMIDINHAS

Sanduíche de copa e queijo branco com mostarda e cebolinha

Sanduíche de copa e queijo branco com mostarda e cebolinha

Sou fã incontestável de sanduíches, seja para matar aquela fominha entre as refeições ou para substituir o almoço ou o jantar, de vez em quando: são fáceis…

May 20 2014
Creme de queijo temperado

Creme de queijo temperado

Tortas e Quiches

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Não sou louca por carne, mas amo um pastelzinho recheado com ela. Se você também é fã, sabe como é aquela situação chata da carne pulando para fora…

Mar 03 2017
Trouxinhas de creme de palmito

Trouxinhas de creme de palmito

Torta de macarrão assado

Torta de macarrão assado

Suflê de liquidificador

Suflê de liquidificador

Torta salgada de pão amanhecido

Torta salgada de pão amanhecido

Reaproveitamento de sobras

Panqueca com massa de arroz (sem glúten)

Panqueca com massa de arroz (sem glúten)

Não é segredo que adoro uma massa, né? E, entre elas, logicamente há espaço para as panquecas -- o que mais gosto nelas é que…

Feb 09 2015
Creme de milho

Creme de milho

Sopa de milho verde

Sopa de milho verde

Polpetone recheado

Polpetone recheado

Desjejum

Panquecas de banana com geleia

Panquecas de banana com geleia

Eu amo o fim de semana porque é quando eu consigo preparar alguma coisa especial e posso tomar um café da manhã mais demorado, do…

Jul 11 2017
Como fazer iogurte natural caseiro

Como fazer iogurte natural caseiro

Como fazer ovos mexidos cremosos

Como fazer ovos mexidos cremosos

Ovos em nuvem

Ovos em nuvem

Sobremesas

Banana grelhada com canela

Banana grelhada com canela

Desde que me conheço por gente, o final da tarde é o momento do dia em que mais tenho fome. Por mais que eu coma…

Sep 25 2014
Canjica de fregola sarda

Canjica de fregola sarda

Torta de sorvete ou Sorvetão caseiro

Torta de sorvete ou Sorvetão caseiro

Merengue de frutas vermelhas

Merengue de frutas vermelhas

Brownie de chocolate com Nutella!

Brownie de chocolate com Nutella!

MASSAS E MOLHOS

Nhoque de sobras de arroz (sem glúten)

Nhoque de sobras de arroz (sem glúten)

Qual geladeira nunca teve um pote com sobras de arroz, não é mesmo? Até eu, que estou acostumada a evitar ao máximo os restos de…

Feb 06 2018
Tomatinhos confitados

Tomatinhos confitados

Como fazer talharim de massa fresca

Como fazer talharim de massa fresca

Receitas na Air Fryer

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Sabe aquela hora fatídica em que a gente senta no sofá e pega o celular pra explorar o aplicativo de delivery? Experimente sair do automático,…

Feb 21 2020

Saladas e molhos

Tomatinhos confitados

Tomatinhos confitados

Eu tenho a mania estranha de tentar "adivinhar" receitas. Experimento alguma coisa, tento identificar os ingredientes e como eles são preparados e aí vou para…

Feb 07 2014
Poke colorido com atum fresco

Poke colorido com atum fresco

Sopas quentinhas para noites frias

Categorias

Arquivos





Avaliação: 1 de 5.

@CozinhandoPara2ou1 no Instagram