adoçante
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Como fazer mingau de aveia
Nos finais de semana meu corpo precisa de um bom café da manhã para acordar. No inverno, então, a necessidade de conforto, além da comida para dar energia e nutrientes para o corpo, aumenta bastante. Sempre que acordo querendo colo, principalmente nos dias mais frios, penso logo em um mingau de aveia bem quentinho. Parece
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Creme de maracujá (calorias reduzidas)
É bem raro aparecer uma sobremesa na minha mesa pois, como moro sozinha, acabo sempre comendo tudo sozinha e, já que não sou de comer doce, quase nunca faço — a não ser para ocasiões especiais ou quando bate uma vontade muito forte. Mas dia desses fiz um creminho de maracujá com iogurte que ficou
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Sorvete de abacate com pistache (sem sorveteira)
Este sorvete de abacate é tão versátil que pode ser servido após as refeições como sobremesa, vira um lanche interessante e pode até substituir o café da manhã — por que não? É uma preparação que tira todo o proveito da untuosidade do abacate, transformando-se em um creme delicioso e com uma cor linda. É
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Creme de pitaya com iogurte
Quer me deixar feliz? Me deixe acordar sem despertador e me receba na cozinha com um café da manhã caprichado prontinho para mim. Não tem nada no mundo que faça meu dia começar tão bem quanto esta equação. Por falta de alguém que prepare meu café da manhã, eu costumo providenciar os ingredientes de alguma
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Bircher Müsli (iogurte com aveia, amêndoas e coco queimado)
Bircher Müsli é um nome difícil para uma preparação super fácil — e deliciosa. Foi desenvolvida pelo médico suíço Maximilian Bircher-Benner em uma época em que esta mistura de cereais, oleaginosas, frutas e lácteos ainda não era tão comum, para alimentar os doentes no seu hospital, oferecendo a eles nutrientes e saciando a fome com ingredientes
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Drink de tangerina com pimenta (sem álcool)
Dias quentes pedem um drink gelado bem refrescante. Mas nem sempre a gente quer (ou pode) abusar das bebidas alcoólicas. Esta é uma dica super simples para transformar o suco de tangerina em um coquetel com sabor interessante, um toque picante que intriga e acaba remetendo ao álcool, mesmo ele não estando ali. Preparei esta
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Smoothie de framboesas
O período do dia em que mais tenho fome é no final da tarde. Se estiver de bobeira em casa, então, é nessa hora que vou começar a inventar alguma coisa para preparar. Dia desses, num calorão insuportável, abri o congelador e encontrei minhas bananas queridas congeladas. Fucei mais um pouquinho e achei framboesas e
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Drink de melancia com hortelã
Eu amo a primavera, esses dias mais quentes, a pancada de chuva no fim da tarde, as noites agradáveis… é a minha época favorita do ano, sem dúvida alguma. Por isso, qualquer coisa vira motivo para comemorar e brindar. O feriado da semana passada, um dia ensolarado e bonito, inspirava por um aperitivo especial antes
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Taça de framboesas com creme light de limão
Mal o tempo esquentou eu já fico doida com o calor e só consigo pensar em uma coisa: sorvete! Como não dá para abusar e tomar umas bolas geladinhas todos os dias, fico sempre pensando em substituições que valeriam a pena tentar. Minha opção mais óbvia é o Frozen Yogurt caseiro, que é muitíssimo fácil
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Choconhaque (chocolate quente com conhaque)
Pouco antes de entrar para a faculdade eu tive uma fase bem baladeira — chegava a sair de quinta a domingo no maior pique. Algum tempo depois, meus amigos e eu começamos a virar a madrugada na rua, mas na lan house jogando Counter Strike. E, nessa época, a gente saía mais cedo, passava em
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Canjica ou mungunzá doce com especiarias (sem lactose, calorias reduzidas)
Recentemente descobri que a minha Canjica é chamada de curau por muitas pessoas nesse Brasilzão (e que o meu Curau é chamado de papa de milho, de creme de milho verde e por aí vai). Em outros lugares a chamam de mungunzá ou mugunzá. Sim, às vezes causa confusão, mas eu acho incrível essa variedade cultural
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Caipirinha de tangerina com pimenta rosa (com açúcar ou adoçante)
E esse verãozão fora de hora, hein? Não sei como vocês estão lidando com isso, mas por aqui só com muito gelo e comidas fresquinhas. Caipirinha é consequência lógica, né? No fim de semana passado, estava admirando as plantinhas da minha mãe e encontramos tangerinas na árvore do quintal. Fora de época, afinal até as
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Pudinzinho fácil de chocolate (calorias reduzidas)
Sou integrante do time dos formiguinhas, então não nego uma boa sobremesa — mas juro que no dia a dia eu nem faço em casa para não ter que resistir à tentação. Só que no começo do mês meus sobrinhos vieram passar uns dias comigo e aí eu tinha uma desculpa perfeita para caprichar em uma
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Saladinha de harussame (macarrão de feijão verde) com pepino, kani e gergelim
Assim como o bifum, o harussame é um tipo de macarrão muito comum na culinária oriental. Mas enquanto o primeiro é feito de arroz, o segundo tem como ingrediente principal o feijão verde. Como o tempo de cozimento é realmente curto, eu considero uma excelente escolha para os dias mais corridos ou de mais preguiça. Esta
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Vitamina de goji berries (supernutritiva, emagrecedora e detox)
Cada vez mais levo o café da manhã muito a sério. A primeira refeição do dia é também a mais importante para que o organismo retorne às atividades após o longo período de repouso durante a noite. Como contou a nossa nutricionista colaboradora Thaís Lamonica, nas Dicas da Nutri sobre A importância do café da manhã, se
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Suco detox contra ressaca e má digestão
No dia seguinte às ceias de Natal e de Ano Novo, é comum acordar com aquela sensação (e muitas vezes um certo arrependimento) de ter exagerado na comida e/ou na bebida. Para aliviar um pouco esse desconforto e auxiliar na digestão, sugiro um suco nutritivo, refrescante e que ainda tem efeito antioxidante. Sim, pode confiar.
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Cheesecake de mirtilos (blueberries)
Demorei muito para tomar coragem de provar cheesecakes porque nunca fui muito fã de doces com sabor de queijo (bolo de fubá, queijadinha etc.), mas ainda bem que superei este preconceito. Como o “queijo” usado como base para esta maravilhosa torta é o cream cheese, seu sabor é tão suave que é quase imperceptível, principalmente
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Receitas de crepioca salgada e crepioca doce
Crepioca ou omelete de pão de queijo é uma omelete super fácil feita com um pouco de goma de tapioca que fica parecendo um crepe com gostinho de pão de queijo. Deu para entender? Resumindo, é uma mistura de um monte de coisas gostosas que fica saudável, sem glúten, low carb e com pouca gordura (claro
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