alga para sushi
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Como fazer Poke havaiano
O Poke havaiano é, obviamente, uma preparação típica do Havaí. Ela foi levada para o litoral da Califórnia, nos Estados Unidos, e logo acabou ganhando o mundo. Como os brasileiros adoram seguir uma moda, adotaram a tendência rapidinho, também como uma alternativa às especialidades frias japonesas (principalmente o temaki). O mais legal é que, por
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Como fazer Hot roll (sushi empanado)
Meu fascínio pela culinária japonesa vem muito do sabor das suas preparações, mas grande parte tem a ver com a beleza dos pratos e do cuidado com as técnicas utilizadas. É, realmente, uma arte que acontece entre utensílios e ingredientes e que poucos conseguem admirar antes de devorar a comida. Morar na Liberdade, o bairro
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Como fazer temaki (cone de sushi)
Minha paixão pela gastronomia japonesa aliada à minha inclinação aos desafios me motiva a cada vez mais descobrir e tentar as tão precisas técnicas culinárias orientais na minha cozinha. Temaki significa enrolar com as mãos. É aquele cone de alga recheado com arroz japonês e peixes, cogumelos e/ou frutas — a cada dia surgem novas opções –,
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