coco
-
Poke colorido com atum fresco
O Poke é uma preparação típica do Havaí. Ela foi levada para o litoral da Califórnia, nos Estados Unidos, e logo acabou ganhando o mundo. Como os brasileiros adoram seguir uma moda, adotaram a tendência rapidinho, também como uma alternativa às especialidades frias japonesas (principalmente o temaki). O mais legal é que, por ser um
Leia mais -
Como fazer feijoada completa (com todos os complementos)
Qualquer bar ou restaurante do Brasil apresenta a feijoada como principal opção para o almoço de sábado. Em São Paulo, também costumamos comê-la às quartas-feiras. Acompanhada de arroz, farofa, couve refogada e vinagrete, não poderia ser mais tradicional. É trabalhoso mas, acredite, não é assim tão complicado de preparar em casa. Para quem quiser embarcar
Leia mais -
Cocada de forno
Cocada de forno é praticamente uma dádiva: deliciosa e facílima de preparar. É só colocar quatro ingredientes simples numa tigela, misturar e levar ao forno para que eles se combinem de forma mágica! Para mim é irresistível: eu olho e PRECISO provar um pouquinho — até que de pouquinho em pouquinho ela acaba bem rápido.
Leia mais -
Como fazer Poke havaiano
O Poke havaiano é, obviamente, uma preparação típica do Havaí. Ela foi levada para o litoral da Califórnia, nos Estados Unidos, e logo acabou ganhando o mundo. Como os brasileiros adoram seguir uma moda, adotaram a tendência rapidinho, também como uma alternativa às especialidades frias japonesas (principalmente o temaki). O mais legal é que, por
Leia mais -
Ceviche de coco fresco
Eu amo ceviche, um prato típico peruano composto de peixes e/ou outros frutos do mar curtidos em um tempero ácido (com limão, laranja etc.). Já fiz algumas versões mas tenho um grande problema entre meus comensais mais frequentes: nenhum deles gosta de ideia de comer carne crua (mesmo que marinada). Há algum tempo acabei fazendo
Leia mais -
Cuscuz de tapioca com coco (calorias reduzidas)
Faz bem pouco tempo que experimentei a tapioca granulada — mais especificamente nos Dadinhos de tapioca com queijo coalho e em um delicioso cuscuz com coco e leite condensado. Como eu tinha um pouco dela em casa e já havia feito os cadinhos, resolvi tentar uma versão um pouquinho mais leve deste cuscuz. Usei ingredientes
Leia mais -
Brigadeiros gourmet (chocolate amargo, ao leite, com morango e com coco) — para vender ou se deliciar
No mês passado, foi aniversário do meu sobrinho e, já que minha irmã iria fazer uma festinha super simples, resolveu caprichar nas comidinhas. E, como não poderia deixar de ser, os brigadeiros não poderiam ficar por menos — e ela queria receitas de brigadeiros gourmet. Desde a escolha dos ingredientes até o momento de enrolar
Leia mais -
Canjica ou mungunzá doce (calorias reduzidas)
Cresci comendo canjica o ano todo, por isso ela não é tão temática assim para mim. Mas no inverno e, mais especificamente na época de Festas Juninas, ela não pode faltar de jeito nenhum. Só que como nem tudo é perfeito, geralmente a preparação tradicional acrescenta inúmeras calorias que a transformam em vilã de uma
Leia mais -
![[VÍDEO] Pudim de pão amanhecido com coco](https://www.cozinhandopara2ou1.com.br/wp-content/uploads/bfi_thumb/paoqueiroga_cozinhandopara2ou1-2ydmf8at8q9goqqeu7bf2i.jpg)
[VÍDEO] Pudim de pão amanhecido com coco
Quando eu comecei a trabalhar em São Paulo e acabei vindo morar sozinha por aqui, minha vó Nair montou dois caderninhos de receitas para mim: um com os doces que ela fazia e eu mais gostava e outro com alguns dos meus pratos salgados preferidos, além de recortes de receitinhas fáceis que ela encontrava em
Leia mais -
Pão Queiroga (pudim de pão amanhecido com coco ralado)
Esta receita é antiga na minha família, inventada pelo “seu” Queiroga, amigo de infância da minha avó. Na casa dela nunca faltou pão, então sempre acabavam sobrando alguns. Por isso, o pão Queiroga era presença frequente nos cafés da tarde. Uma forma fácil e gostosa de reaproveitamento. Pão Queiroga (pudim de pão amanhecido com coco
Leia mais -
Vitamina de iogurte com maçã e coco
Acordei inspirada e com fome, aí resolvi preparar um café da manhã caprichado e diferente. Peguei alguns restinhos da geladeira e bati no liquidificador: adivinha o que saiu? Acertou quem pensou em uma vitamina deliciosa e super fácil. Vitamina de iogurte com maçã e coco 1/2 pote de iogurte natural (desnatado) 1/2 pote (mesma medida)
Leia mais -
Bombom de colher (com brigadeiro branco, frutas e ganache)
Para quem não se dá muito bem com o chocolate em barra derretido, uma alternativa bem fácil é “desconstruir” bombons em copinhos. Ótima escolha para a sobremesa nesta Páscoa. Use a criatividade e invente recheios diferentes: garanto que não vai sobrar nenhum para lembrança! Bombom de colher (com brigadeiro branco, frutas e ganache) 100g. de
Leia mais -
Flan de coco com compota de abacaxi
Mais uma sobremesa de frutas inventada num momento de inspiração com vontade de doce: uma combinação tradicional com um toque diferente. Extrapolei um pouquinho no açúcar (mas era do magro, eu juro!) e depois me deliciei sem muito medo da balança. Para o flan: 100ml. de leite de coco (light) 250ml. de leite (desnatado) 150ml.
Leia mais -
Sobremesa de carambola com coco (calorias reduzidas)
Sempre achei carambolas bonitas, só que nunca comprava por não saber o que fazer com elas. Mas, na última ida ao supermercado, não resisti. Fiquei dois dias olhando para elas sem saber o que fazer, até pensar no básico: gelatina. Um toque de coco só para adoçar mais um pouquinho e a geladeira já ficou
Leia mais -
Laranja com coco ralado
Demorei muito para entender que quase sempre a gente come besteira (balas, doces, salgadinhos etc.) simplesmente porque é mais fácil abrir o pacote do que ir para a cozinha descascar uma manga, por exemplo. A saída, então, é deixar coisas gostosas prontas na geladeira. Uma boa sugestão é esta sobremesa. Uma mistura de frutas que
Leia mais