demorado
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“Salgadinho” saudável de grãos de bico
Já contei aqui que amo o Pinterest e sempre que dá fico navegando entre aquelas fotos lindas. Depois de ver várias vezes este petisco saudável por lá, resolvi colocá-lo na lista das receitas a serem testadas. Como preparei grãos de bico para servir na salada, já aproveitei para cozinhar um pouco mais e ver se
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Puff de aipim (mandioca, macaxeira) com fonduta de queijo
Como eu sempre digo, cozinhar é colocar as referências em prática — sejam essas referências as receitas de família ou aprendidas em livros ou programas de TV, comidas vistas em revistas ou experimentadas nos restaurantes… e eu, apesar de adorar misturar idéias e inventar variações sobre as inspirações, tenho a mania de querer reproduzir na
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Tortinhas geladas de limão
Durante as férias eu me permito algumas fugidas da rotina sem muito peso na consciência. Como geralmente costumo andar e me movimentar muito mais do que no dia a dia de trabalho, acredito que não há a necessidade de me privar de todas as vontades, principalmente quando há uma oferta de comidinhas diferentes que não
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Pernil desossado com cebolas caramelizadas
Depois de 15 dias dedicados exclusivamente a receitas especiais para as ceias das Festas de Fim de Ano, este pernil desossado vem para encerrar a seleção. Super suculento e com uma combinação incrível de temperos, este assado é bem simples de fazer e super leve. As cebolas caramelizadas com um toque de limão, dão à
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Tiramisú (sobremesa italiana de creme mascarpone com biscoito embebido em café)
O Tiramisú é uma das sobremesas italianas mais famosas do mundo. É mais ou menos uma versão internacional do nosso tradicional pavê, montado com biscoitos champagne embebidos no café intercalados com um creme super saboroso feito com o mascarpone como base. É um doce de sabores equilibrados, não muito doce e com texturas incríveis. Uma
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Receita de queijo mascarpone caseiro
O Mascarpone é um queijo típico italiano, de textura super cremosa como um cream cheese, mas com sabor suave que puxa para o adocicado. Geralmente, é vendido nos supermercados por mais de R$30 o pote de 200g., por isso é tido como um ingrediente caro e, portanto, utilizado em preparações mais especiais. O doce Tiramisú
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Chester com molho de champignons
Por mais que eu evite ao máximo publicar receitas com rendimento maior do que para 2 ou 1, chega esta época do ano, vocês pedem, o coração amolece e eu sempre acabo cedendo. Pois aqui está, sem muita resistência, uma sugestão de receita diferente para servir o tradicional chester das ceias de Fim de Ano.
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Tender ao espumante
Então é Dezembro, o mês mais rápido do ano, e daqui a pouco já estaremos nos deliciando com as Receitas Especiais para as Ceias de Fim de Ano. E não tem como fugir das dicas espertas de gostosuras tipicas desta época, né? Para iniciar nosso Especial de Natal e Ano Novo, escolhi este Tender ao
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Nhoque de espinafre com molho de gorgonzola facílimo
O que você faz quando não tem ninguém olhando? Foi com esta pergunta que postei foto deste nhoque verde de espinafre no Instagram. Acho que depois de tanto tempo morando (e cozinhando) sozinha, me acostumei à carreira solo na cozinha, sem ninguém para ajudar ou, quem sabe, atrapalhar. 😉 Digo isso porque foi em um
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Pão de Milho (ou de Fubá) para o World Bread Day 2015
Que eu amo fazer pães não é novidade, né? Com este meu recesso forçado da cozinha, ando bem saudosa das minhas panelas… e nada como um bom pão sovado para matar as saudades e ocupar a cabeça de forma positiva — além de perfumar a casa e me deliciar depois com ele. 🙂 Esta foi
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Pão de mel no pote (e algumas boas notícias)
Ando super em falta com esse meu pedacinho, eu sei, e peço desculpas a vocês que continuam voltando aqui em busca de novidades. Acontece que o último mês foi tão corrido e movimentado pra mim que pouco tive tempo para dormir e tenho até comido menos (a parte boa é que já dei adeus a alguns
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Lombo suíno assado com café
Se tem uma coisa que evito sempre na minha vida é o médio, o mais ou menos, o normal. Gosto do diferente, do inusitado, do excêntrico — em todos os sentidos. Pois não poderia ser diferente quando o assunto é receita, né? Apesar de sempre procurar por pratos diferentes para preparar e servir, acho que
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Como fazer talharim de massa fresca
Macarrão já é bom. Se for feito em casa, então, consegue ficar melhor ainda. A massa saborosa e al dente, parece que alimenta a alma. Seja para lembrar dos almoços de domingo na casa da vó ou para um jantarzinho especial, garanto que não há escolha melhor. E o melhor é que, dependendo do molho
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Massa de pizza fit (100% integral)
Sábado é o dia da pizza, não adianta. Por mais que a gente tente resistir, às vezes a vontade é mais forte que a gente. Já contei que meu pai come pizza todos os dias (literalmente, há mais de 40 anos!) e ultimamente diz que está tentando se alimentar melhor. É por isso que pensei em
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Pudim de doce de leite
Doce de leite é, para mim, uma das 10 melhores coisas do mundo, sem dúvida alguma. E também o meu maior pecado. Se existe algo que me faz esquecer qualquer critério alimentar é ele — perco o controle mesmo e, se deixar, sou capaz de comer no café da manhã, no almoço e no jantar
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Quibe assado de abóbora japonesa
Segunda-feira é o dia oficial do início de uma alimentação mais saudável e é justamente por isso que sempre sugerimos um prato mais leve e sem carne para diminuir o peso na consciência depois do fim de semana e incentivar o primeiro passo. Este quibe é uma opção super nutritiva e muito leve — e,
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Overnight oats (aveia com iogurte, banana, chocolate amargo e amêndoas)
Overnight oats pode parecer algo sofisticado e diferente, mas nada mais é do que a “aveia amanhecida” ou “aveia de um dia para o outro”. Talvez se usarmos a definição bastante usada em Portugal fique mais fácil de explicar: é uma papa crua de aveia, preparada na noite anterior. É tipo um café da manhã no pote (que
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Pudinzinho fácil de chocolate (calorias reduzidas)
Sou integrante do time dos formiguinhas, então não nego uma boa sobremesa — mas juro que no dia a dia eu nem faço em casa para não ter que resistir à tentação. Só que no começo do mês meus sobrinhos vieram passar uns dias comigo e aí eu tinha uma desculpa perfeita para caprichar em uma
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