ervas finas
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Salada com salmão defumado e molho de shoyo
O calor me inspira a criar combinações diferentes de saladas, que geralmente substituem os pratos quentes. Para que não falte nenhum nutriente, escolho ingredientes bem variados e coloridos, e sempre incluo uma proteína (carnes, queijos, castanhas ou grãos) e um carboidrato (arroz ou mix de grãos, pão/torradinhas, cuscuz etc.). Além de alimentar os olhos, uma salada completa sacia a
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Tortinhas de queijo com tomate
Nunca tinha usado massa folhada, mas não sei porque sempre tive uma preguiça dela e fazia careta quando me falavam de alguma coisa com essa massa, que é uma delícia de comer. Mas aí fui ao supermercado e, pela segunda vez, vi um pacote em promoção: comprei. Pensei em fazer uma pot pie, separei os
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Tarte de frango com massinha de pastel (passo a passo)
Para mim, toda receita tem dois ingredientes indispensáveis: criatividade e improvisação. Sempre tive vontade de fazer “tartes”, mas nunca tinha tido a oportunidade. Aí um belo dia abri a geladeira, dei uma olhada nos ingredientes e visualizei a realização do sonho: as massinhas de pastel cumpriram bem seu papel de base e alguns restinhos da
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Conchiglioni ripieni di formaggi al pomodoro (Conchas de macarrão recheadas com queijos ao molho de tomate)
Meu pai não nega o sobrenome italiano, por isso, almoço de domingo com meus pais geralmente tem uma boa massa com muito queijo e bastante molho (e um vinho para acompanhar, é claro!). Outro dia minha mãe resolveu caprichar no cardápio e eu fiquei na cozinha ajudando (e prestando atenção em como ela fazia). Aqui
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Macarrão instantâneo supersaudável (macarrão de arroz bifum com legumes)
Você sabia que os macarrões instantâneos industrializados têm quase a mesma quantidade de calorias e de gordura que uma porção de batata frita? E mais da metade da quantidade de sódio indicada para consumo por dia, mesmo nas versões light? Agora sabe e não tem mais a desculpa do desconhecimento. 😉 Por isso, sugiro uma
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Pão de queijo light no Você Bonita #CP2ou1noVocêBonita
Na sexta-feira passada, participei mais uma vez do programa Você Bonita da TV Gazeta, apresentado pela queridíssima Carol Minhoto. Desta vez, a receita escolhida foi o incrível Pão de queijo light (sem ovo, sem óleo, sem glúten), que parece pão de queijo, tem gosto de pão de queijo, mas só metade das calorias de uma receita
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Pão de queijo light (sem ovo, sem óleo, sem glúten)
Pão de queijo é patrimônio brasileiro ao lado da caipirinha e da coxinha. O problema é que é super calórico e, para quem está de dieta, acaba sendo proibido. Mas esta versão, sem ovo e sem óleo, acaba ficando mais leve — além de ser hiper fácil de fazer. Corre para o supermercado providenciar os
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Corniccione (casquinha crocante de massa de pizza)
Pizza é um cardápio praticamente obrigatório em casa, muito antes de eu nascer. A famosa massa de pizza do Odair, meu pai, já foi transformada nos mais diversos formatos e este é um dos mais leves e super gostoso para a entrada de uma pizza ou então para acompanhar uns bons drinks. Mas atenção: é
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Bolinho de mandioquinha com linguiça ao requeijão (calorias reduzidas)
Sexta-feira é o dia mundial do happy hour, mas dá para aproveitar a cervejinha gelada sem precisar enfiar o pé na jaca totalmente. Esse bolinho é super saboroso, e só de não fazê-lo frito, já dá para economizar bastante gordura e umas boas calorias. E, se não contar, ninguém vai desconfiar que é light. Bolinho
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Filé de peixe com molho de camarão
Você sabia que estamos na Semana do Peixe? Promovida pelo Ministério da Pesca e Aquicultura, esta já é a 10ª edição da campanha que tem como principal objetivo estimular o consumo de pescados no Brasil para alcançarmos a média recomendada pela Organização Mundial de Saúde, que é de 12 quilos ao ano por habitante. Como eu engrosso
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Quiche light de ricota com espinafre e base de biscoito
Adoro fazer quiches porque ficam bonitas, não dão muito trabalho mas ao mesmo tempo é gostoso de fazer. Não sou nutricionista, mas dizem que a base de biscoito é mais light que a de farinha e, além disso, reduzi a margarina (ou seja, a gordura). Para completar, fiz um recheio também leve e delicioso. Para
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Batatinhas assadas com molho de requeijão e ervas (no microondas)
Meu amigo Sgarbi não tem fogão e, toda vez que falamos sobre comida ou sobre o blog, ele reclama que não consegue preparar quase nada em casa. Para ele e para todos que gostam de praticidade e não têm muito tempo para gastar com fogão ou forno convencional, uma receita gostosa e hiper fácil que fica
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Empadinha super fácil (liquidificador)
Sempre que folheava o caderno de receitas da minha avó, parava nessa empadinha. Não sei porque ela me parecia fácil demais para virar uma empada e nunca vi ninguém em casa fazer. Copiei no meu caderninho e só agora resolvi testá-la. Quanto tempo perdido! Simplesmente amei, principalmente porque pode ser servida como lanche ou acompanhamento.
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Bolinho de batata com atum (calorias reduzidas)
Sabe quando bate aquela vontade de comer salgadinhos de festa? Pois não a ignore! Estes bolinhos de batata com atum são deliciosos sem serem vilões de quem procura alimentos mais leves. Sem fritura e gordura, mas mesmo assim uma delícia. Experimente! Bolinho de batata com atum (calorias reduzidas) 3 batatas médias 1 ovo 1 cebola
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Salmão aromatizado com limão e erva doce
Depois das receitas do Especial “Me aqueça neste inverno” e das notícias legais de ontem, voltamos à nossa programação normal. E, para isso, escolhi uma receita super fácil e prática, que até parece comida de restaurante. Seu trabalho será o de cortar rodelas de limão e embrulhar com o salmão em papel alumínio. Gostoso, diferente
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Como fazer caldo caseiro (de legumes, de galinha, de carne, de peixe, de camarão)
Como fazer caldo caseiro (de legumes, de galinha, de carne, de peixe, de camarão) é uma pergunta que recebo frequentemente. Eles podem ser facilmente encontrados em tabletes ou em pó que dão sabor graças a uma quantidade enorme aditivos químicos que enganam suas papilas gustativas e o seu cérebro. É por isso que nada substitui
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Picadinho de frango com legumes
Comida simples mas saborosa e rápida de fazer. Tem como não ser perfeita para um almoço ou jantar gostoso? É por isso que adoro pratos feitos em uma só panela: além de ser fácil, ainda não sobra muita louça na pia depois. Melhor combinação não há. 1 peito de frango sem pele cortado em cubos
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Sobrecoxa de frango assada com iogurte de ervas e batatinhas
Na hora de comprar frango, sempre acabo optando pelo filé do peito já limpinho, fácil de fazer. Mas, para variar um pouco, tenho experimentado outras partes, como a sobrecoxa. Desta vez, temperei iogurte com ervas e alho e levei ao forno com batatinhas. Ficou uma delícia. Sobrecoxa de frango assada com iogurte de ervas
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