farinha de trigo
-
Pizza enrolada da Tia Wanda
As irmãs do meu avô paterno herdaram os genes da bisnonna e sempre cozinharam magnificamente bem. A Tia Tica e a Tia Wanda tiveram até uma casa de massas que era um sucesso absoluto na cidade. Esta receita é uma variação muito especial da pizza de todos os dias que o meu pai adora —
Leia mais -
Cachorro quente de forno (enroladinhos de salsicha)
Esta é mais uma opção mais saudável para as festas infantis. Hot dogs assados de salsicha de peru ou de frango, com massa de farinha integral: deliciosos e com menos gordura do que um salgadinho frito ou do cachorro quente tradicional cheio de recheios. Para evitar o exagero de ketchup e mostarda, você pode decorá-los
Leia mais -
Biscoitos de Nutella
Nem precisa dizer que estes biscoitinhos de Nutella, além de uma graça, ficam uma delícia, né? Além disso, a receita é hiper simples, usa apenas três ingredientes e é ótima para fazer com e para as crianças — minha sobrinha ajudou a modelar estes da foto em formato de botão. E o melhor é que
Leia mais -
Esfihas ou esfirras (massa caseira e recheio de carne temperada)
Festa de criança sem guloseimas não existe, né? Mas para não abusar muito das frituras, dê preferência aos salgadinhos assados, como estas esfihas ou esfirras. Com uma massa super leve, ganham um recheio muito saboroso. A massa é bem fácil de fazer e dá para levar tudo à mesa em menos de um hora, sem
Leia mais -
Panquecas coloridas
Esta é mais uma dica interessante e super fácil para introduzir mais vegetais na alimentação das crianças, deixando o alimento mais atrativo e divertido. A partir da massa básica de panqueca, a gente incluir alguns ingredientes para variar o preparo e fazer versões coloridas, como essas da foto: das princesas e do Hulk. Sim, porque
Leia mais -
Pãozinho caipira (pão de milho recheado com frango)
Cismei que queria fazer um pãozinho de milho mas não encontrei nenhum que não levasse milho em conserva ou 1 quilo de trigo. Teimosa que sou, peguei uma receita de pãozinho recheado da minha avó, troquei a maior parte de trigo por farinha de milho e rezei para dar certo. Deu, ficou uma maravilha e
Leia mais -
Bolinhos de chocolate
Um bolinho saindo do forno é simplesmente irresistível. E o melhor dele ser pequeno, é que a gente consegue resistir mais facilmente e não devorar tudo de uma vez. Como eu tinha um pedaço de chocolate dando sopa no armário, joguei por cima achando que derreteria e daria um charme especial, mas não aconteceu —
Leia mais -
Tortinhas de batatas gratinadas (Pommes au gratin)
Batatas sempre são uma boa escolha como acompanhamento de qualquer carne, mas sempre é bom variar o preparo: fritas, cozidas, assadas, amassadas em um purê ou então gratinadas e charmosas como nessas quase tortinhas. Elas são super fáceis de fazer e deliciosas: depois da primeira tentativa, tenho certeza de que virarão um clássico na sua
Leia mais -
Petit gateau (bolinho de chocolate com recheio quente)
O petit gateau é um bolinho de chocolate que deu errado, não assou direito e, mesmo assim, ficou delicioso e virou mania. Parece difícil e super sofisticado, mas é só pose: usa ingredientes simples e fica pronto super rápido. Difícil mesmo é resistir! Petit gateau (bolinho de chocolate com recheio quente) 120g. de chocolate amargo
Leia mais -
Corniccione (casquinha crocante de massa de pizza)
Pizza é um cardápio praticamente obrigatório em casa, muito antes de eu nascer. A famosa massa de pizza do Odair, meu pai, já foi transformada nos mais diversos formatos e este é um dos mais leves e super gostoso para a entrada de uma pizza ou então para acompanhar uns bons drinks. Mas atenção: é
Leia mais -
Biscoitinhos de canela (petit fours)
Depois que comecei a fazer pães em casa, me apaixonei por preparar massas e acho que não as largo mais — incluindo macarrão, bolos e biscoitos. Sem contar que biscoitinhos caseiros são um charme para acompanhar o café ou chá da tarde, ainda mais com um ventinho gelado entrando pelas janelas. Apaixone-se também! 😉 1
Leia mais -
Bolinho de mandioquinha com linguiça ao requeijão (calorias reduzidas)
Sexta-feira é o dia mundial do happy hour, mas dá para aproveitar a cervejinha gelada sem precisar enfiar o pé na jaca totalmente. Esse bolinho é super saboroso, e só de não fazê-lo frito, já dá para economizar bastante gordura e umas boas calorias. E, se não contar, ninguém vai desconfiar que é light. Bolinho
Leia mais -
Receita básica de como fazer quiche (passo a passo)
Depois que publiquei a receita da Quiche light de ricota com espinafre, muita gente tem perguntado se dá para fazer com outro recheio. Por isso, resolvi preparar um passo a passo com uma receita básica de quiche com sugestões de combinações para o recheio e algumas variações de massa. Para começar, a quiche precisa de uma base,
Leia mais -
Bolinhos de arroz assados (calorias reduzidas)
Já contei que morro de preguiça de fazer fritura de imersão (como a de batata frita, por exemplo), mas tinha um pouco de arroz na geladeira e deu vontade de comer bolinhos de arroz. A solução foi, então, prepará-los no forno com bem menos gordura. Inventei uma receita na hora e não é que ficou
Leia mais -
Provolone à milanesa
Só porque hoje é sexta (e eu sou boazinha 😉 ), uma receita nada light, contribuição da minha irmã que vive de dieta mas enfia o pé na jaca de vez em sempre. Nada melhor que um provolone à milanesa de-li-ci-o-so para acompanhar a cervejinha gelada (ou a água com gás, como preferir) no
Leia mais -
Empadinha super fácil (liquidificador)
Sempre que folheava o caderno de receitas da minha avó, parava nessa empadinha. Não sei porque ela me parecia fácil demais para virar uma empada e nunca vi ninguém em casa fazer. Copiei no meu caderninho e só agora resolvi testá-la. Quanto tempo perdido! Simplesmente amei, principalmente porque pode ser servida como lanche ou acompanhamento.
Leia mais -
Bolinhos de banana com aveia (cupcake/ muffin)
Não sei qual é a diferença entre cupcake e muffin, por isso chamo tudo de bolinho mesmo. Fiz um frankenstein de receitas e esta ficou uma fofura, super saborosa e funcional por causa da aveia — ótima para o café da manhã e uma excelente ideia para aproveitar aquela banana esquecida na fruteira, quase estragando. Bolinhos de
Leia mais -
Bolo de gengibre com mel
Logo depois que criei o blog, minha amiga Vica fez um bolinho que me chamou a atenção: ingredientes interessantes e, o melhor, em pouca quantidade. Óbvio que pedi a receita, mas acabei me esquecendo dela. Aí veio o frio e, com ele, aquela vontade de comer alguma coisinha gostosa aà tarde — quero bolo! Finalmente experimentei
Leia mais