farinha de trigo
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Tortilhas mexicanas de milho
Eu achava que fazer comida mexicana era difícil, complicado e caro, então tortilha pra mim era só a espanhola. Até encontrar essa receita*, que me deixou com água na boca. Botei as mãos na massa e me surpreendi: é fácil e fica deliciosa. 1/2 xícara de farinha de milho fina 1/2 xicara de farinha de
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Molho velouté
O velouté é um dos molhos básicos da gastronomia francesa. Para quem sabe fazer bem o Molho Bechamel ou molho branco, prepará-lo é muito simples: em vez de leite, usa-se o roux (aquela misturinha espessante feita de manteiga e farinha de trigo cozida) para engrossar um caldo de galinha, peixe ou vitela. Ele geralmente é
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Bolo de chocolate na caneca com calorias reduzidas (cupcake light no microondas)
Domingo de preguiça no sofá e bateu aquela vontade urgente de comer um doce? Em menos de 5 minutos você prepara no microondas um bolo de chocolate na caneca, bem gostoso, super fácil de fazer e com menos calorias que as versões “normais”. Mas já vou avisando: é difícil de resistir, portanto guarde muito bem
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Molho bechamel (molho branco)
Esse molho é um coringa indispensável em qualquer cozinha. Ele pode ser utilizado com massas (principalmente a lasanha), sobre panquecas, legumes ou qualquer alimento gratinado (levado ao forno para criar aquela casquinha dourada por cima). Ele também serve de base para outros molhos, como rosê, 4 queijos, funghi, alfredo etc. Ou seja, você precisa saber
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Panqueca para 2 (massa básica)
Geralmente, uma receita de panqueca rende cerca de 10 a 15 discos. Consegui reduzir os ingredientes e chegar a 4 (ou 5) unidades, que seriam suficientes para 2 pessoas comerem bem. Entretanto, os crepes prontos podem ser congelados após frios, sem problemas. E não tem nada mais gostoso que chegar em casa cansado e ser
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