leite condensado
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Brigadeirão super fácil da tia Marli
Eu tenho uma sorte enorme de ter nascido em uma família de bons cozinheiros. Além do fato de ter crescido comendo delícias em todas as casas, ainda aprendo inúmeras receitas que funcionam mesmo. A tia Marli é irmã da minha Vó Ninha e ela sempre morou longe de mim. Mas a lembrança mais marcante que
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Pudim de café
Pudim é bom demais. Já postei algumas receitas deliciosas aqui, mas esta, de pudim de café, realmente me impressionou. O docinho do leite condensado continua ali, mas o sabor do café, mais intenso e amargo, equilibra tão bem e faz com que não fique enjoativo. Consequentemente, é quase impossível resistir a repetir a sobremesa! Arrisco
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Arroz doce rápido (na panela de pressão)
Arroz doce é uma das minhas sobremesas tradicionais preferidas, ganhando até do Pudim de leite. Talvez porque arroz doce me lembre da vó Nair, afinal era uma das sobremesas que ela fazia ao menos uma vez por mês quando eu era criança. Talvez seja só porque eu amo mesmo. 😛 A questão é que ele
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Torta charlotte de chocolate e doce de leite
Eu amo doces, mas confesso que não como tanto quanto gostaria. Mas acho que certas datas especiais merecem ser comemoradas completamente, incluindo aí uma bela sobremesa, daquelas bem caprichadas que a gente come uma vez por ano e fica feliz pelo resto dele. E é exatamente isso que é esta torta charlotte de chocolate e
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Torta de sorvete ou Sorvetão caseiro
Tem gente que chama de torta de sorvete, tem quem diga que é um sorvetão caseiro com calda de chocolate. Eu acho que é uma tentação. Uma tentação deliciosamente recheada de boas lembranças. Aposto que esta receita ficou guardada no meio de doces memórias da infância e acabou ficando esquecida no tempo. Pois eu descobri
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Arroz doce da Vó Nair
Dentre todas as delícias que a Vó Nair preparava para a gente, sem dúvida alguma a que eu mais gostava era deste arroz doce. E, para mim, ele é a perfeita descrição de reconforto. Apesar dele ter sido uma das primeiras receitas que eu reproduzi sozinha e a que mais repeti até hoje, só depois
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Arroz doce com laranja
É engraçado como a gente se acostuma a padrões e se apega tanto a eles que estranha quando são quebrados. A vida toda eu comi arroz doce bem doce feito com cravo e canela e salpicado com muita canela em pó. Esse era o meu padrão para arroz doce, o sabor característico registrado nas minhas
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Canjica de fregola sarda
Canjica é uma de minhas paixões, tanto que já publiquei algumas vatiações aqui (Canjica com amendoim, Canjica doce com especiarias e Canjica doce com calorias reduzidas, além de uma salgada, o Mungunzá com carne seca). Mas desta feita com fregola sarda, uma massa curtinha típica da região da Sardenha, na Itália, eu nunca tinha ouvido falar. Depois que publiquei
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Como fazer arroz doce no micro-ondas
Arroz doce é uma das minhas sobremesas preferidas, sempre tinha na geladeira da casa da Vó Nair. Mas depois que ela se foi, acho que nunca mais fizemos, minha mãe e eu. Aliás, poucas foram as vezes que comi um bom arroz doce. Aí em casa com minha mãe se recuperando da cirurgia, ela cismou
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Bolo Peteleco da vó Ninha (bolo de chocolate com brigadeiro)
Desde que minha memória consegue recuperar, este é o bolo oficial dos aniversários comemorados na casa da Vó Ninha. Não importa quem seja o dono da festa, o bolo é sempre de chocolate com direito a muito brigadeiro — e o sucesso é garantido! O mais engraçado é que a gente (minha irmã e eu)
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Pavê de limão super fácil
Eu amo doces, mas sobremesa é um assunto polêmico na minha família. Para começar, minha mãe é uma excelente cozinheira (e muito do que compartilho aqui se deve a isso), mas não confie uma lata de leite condensado aos cuidados dela que a probabilidade de dar errado é altíssima! Somado a este fato, tem meu pai
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Canjica (ou mungunzá doce) com amendoim
Comida de vó tem um poder especial de confortar e fazer aquele afago na alma. Esta canjica, a receita mais tradicional que eu conheço, é uma delas. Minha vó Nair sempre fazia canjica, independente da época do ano. Preparava aquele pote enorme que ficava na geladeira e a gente esquentava na hora em que a
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Pavê delicioso da Vó Nair
A história desta receita na minha família é engraçada: ela começou quando meu tio encontrou na rua um papel com ela impressa em mimeógrafo — se você tem menos de 30 anos, joga no Google e descubra esta maravilhosa técnica de reproduzir documentos. 😉 Pena para quem a perdeu, porque este pavê é realmente delicioso
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Pudim de Nozes da Genoveva
Minha família acaba de adquirir uma nova tradição de fim de ano: este divino pudim. Aliás, desconfio que a tradição deve se repetir no começo, no meio e no fim do ano também, e talvez mais de uma vez em cada um desses momentos. Porque esta é simplesmente uma das sobremesas mais deliciosas que já
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Tortinhas geladas de limão
Durante as férias eu me permito algumas fugidas da rotina sem muito peso na consciência. Como geralmente costumo andar e me movimentar muito mais do que no dia a dia de trabalho, acredito que não há a necessidade de me privar de todas as vontades, principalmente quando há uma oferta de comidinhas diferentes que não
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Pão de mel no pote (e algumas boas notícias)
Ando super em falta com esse meu pedacinho, eu sei, e peço desculpas a vocês que continuam voltando aqui em busca de novidades. Acontece que o último mês foi tão corrido e movimentado pra mim que pouco tive tempo para dormir e tenho até comido menos (a parte boa é que já dei adeus a alguns
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Pudim de doce de leite
Doce de leite é, para mim, uma das 10 melhores coisas do mundo, sem dúvida alguma. E também o meu maior pecado. Se existe algo que me faz esquecer qualquer critério alimentar é ele — perco o controle mesmo e, se deixar, sou capaz de comer no café da manhã, no almoço e no jantar
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Tabuleiro do Acarajé: delícia baiana com preço honesto
Sabe aquela história de servir bem para servir sempre? Pois as meninas do Tabuleiro do Acarajé levam ao pé da letra: tanto em simpatia como em atenção, elas superam todas as expectativas que se tem ao olhar para a portinha simples que abriga a pequena cozinha. Fátima e Miri de Castro, as irmãs baianas, recebem
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