maçã
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Salpicão de frango leve
Salpicão de frango é um clássico. Vai bem como uma salada fresquinha, fica uma delícia com torradinhas ou em barquetes, vira um sanduíche caprichado e ainda dura bem uns três dias na geladeira, ficando ainda mais gostoso com os sabores mais acentuados. Esta versão é mais leve pois é feita com iogurte, que também dá
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Repolho roxo à moda alemã (Rotkohl)
O repolho é muito comum na culinária alemã, principalmente como no chucrute (repolho fermentado), feito geralmente com o repolho branco. Mas o repolho roxo à moda alemã também é bastante consumido, principalmente acompanhando carnes assadas ou cozidas. Este repolho roxo à moda alemã eu fiz para acompanhar o Schnitzel, no meu almoço típico alemão para
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Salada Waldorf (de maçãs com molho de iogurte, limão e nozes)
Uma saladinha nada básica e ao mesmo tempo super fácil e barata de fazer. Além disso, ela é leve e deliciosa. Ou seja, a melhor sugestão para complementar seu cardápio. A Salada Waldorf é foi criada no ano de 1893, no Hotel Waldorf-Astoria, em Nova York. E, covenhamos, se ela continua famosa até hoje, é
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Apple pie (torta americana de maçãs)
Apple Pie é aquela torta típicamente americana, com recheio quentinho de maçãs com um leve toque de especiarias. Sabe a famosa torta do filme American Pie? Pois é exatamente ela. Comi inúmeros pedaços delas nos cafés de Berlim, quando morei por lá. Ao lado do Apfelstrudel (aquele maravilhoso rolo de massa folhada bem fininha recheado
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Maçã desidratada com canela
Faz algum tempo que me apaixonei por essa maçã desidratada com canela. Gosto de fazer e deixar à mão para quando aparece aquela fominha fora de hora ou bate uma loucura por doces. É uma ótima opção também comer as fatias picadinhas com iogurte natural no café da manhã. Aliás, minha paixão por essa maçã fofinha
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Clericot (bebida de espumante com soda e frutas)
Acho que não tem nada mais tradicional no fim do ano do que os brindes com espumante. E, apesar do Clericot ser uma bebida originalmente francesa e de ter ficado super famosa no sul da América do Sul (Argentina e Uruguai), não tem nada mais tropical do que uma bebida com frutas. É por isso
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Verrine de coalhada seca e purê de maçã com canela (calorias reduzidas)
Eu sou louca por doces e, como não dá para abusar sempre, eu evito ter em casa qualquer tipo de tentação. O problema é que, quando aquela vontade incontrolável surge quando eu menos espero, tenho que me virar com o que dá. Outro dia apareceu uma urgência por doces e, como não estava programando nenhuma
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Sanduíche de shimeji com coleslaw
Sanduíches são para mim uma espécie de colete salva-vidas. Vou explicar: tem dias em que mergulho de cabeça na geladeira sem saber o que me espera e torcendo para que não seja uma pedra escondida pelas águas. Ou seja, abro a porta apostando tudo que vou fechá-la com minha refeição definida, mesmo sem ter muita
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Menu da Semana #4: Receitas leves
Então é Black Friday e nós, que pensamos com carinho nos Menus da Semana, resolvemos liquidar algumas das calorias dos pratos desta semana! E o mais importante é que não houve desconto no sabor, hein? Ou seja, preparamos uma seleção de receitas leves e super saborosas para que o seu cardápio semanal seja especial e que você se alimente
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Torta de maçãs com creme
Apesar de ser super doceira, cada vez menos preparo sobremesas em casa. Além de evitar a tentação de comer tudo sozinha de uma vez, ultimamente tenho preferido os pratos salgados (será que estou doente? 😛 ). Só que num belo domingo de chuva, estava sozinha em casa e sem nada para fazer e resolvi dar
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Torta invertida de maçã
Esta é uma das sobremesas mais gostosas que comi nos últimos tempos, mas para mim não parece exatamente uma torta — apesar da minha tia que me ensinou ter falado que é. De qualquer forma, é uma excelente maneira de transformar maçãs em sobremesa, com ingredientes bem simples que temos sempre em casa. Sabe aquele
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Maçã assada com canela e frozen yogurt caseiro
Sou louca por uma sobremesa. Já tentei de tudo para diminuir a minha vontade de um docinho de vez em quando, por isso até já desisti de tentar. O que eu faço para diminuir a ingestão de açúcar é procurar opções menos calóricas e com frutas — e geralmente fico bem satisfeita, sem aquela loucura
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Salmão com maçã caramelizada e um bom papo no Gourmet Network
Gostar de cozinhar, para mim, envolve a vontade de conhecer outras cozinhas. Eu acho uma aventura super interessante descobrir os segredos de cada cozinheiro, investigar os cantinhos para encontrar os utensílios e provar novos temperos e combinações. Uma verdadeira viagem a um território desconhecido! Foi por isso que logo aceitei o convite do Márcio Mussarela para
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Geleia de pimenta caseira
Faz bem pouco tempo que perdi meu paladar infantil — aquela coisa de dizer que só gosta de macarrão, bife e batata frita — pois foi quando comecei a ter coragem de experimentar sabores que inicialmente eu não gostava mesmo sem ter conhecido direito. Até hoje não topei provar jiló e quiabo (por puro preconceito),
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Tortinha de maçã super fácil no Você Bonita
Estar no programa Você Bonita é sempre uma grande alegria. Confesso que, talvez para compensar essa alegria, selecionar a receita que irei apresentar é um trabalho árduo: quero sempre aproveitar a oportunidade para compartilhar dicas interessantes e mostrar que um prato, apesar de light e saudável, pode sim ser muito gostoso. Desta vez, escolhi uma sobremesa super fácil
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Sangria super fácil
O calor deu uma trégua mas os meteorologistas já anunciaram que ele voltará até o fim da semana. Aproveite esses dias e providencie os ingredientes para recebê-lo muito bem com uma sangria super fácil de fazer. Este drink refrescante e saboroso de origem espanhola tem muitas variações no mundo todo. Esta é a minha versão,
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Filé de frango à tailandesa com salada de maçã
Este é mais um exemplo de que a combinação criativa dos ingredientes de sempre e a escolha dos temperos pode mudar completamente as refeições do dia a dia. Um filé de frango bem temperadinho com sabores agridoces e levemente picantes combina perfeitamente com a suavidade de uma refrescante salada de maçã. Vale a pena ousar um pouquinho!
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Espetinhos de frango picante com Farofa de gérmen de trigo no Você Bonita
Um frango diferente, com um toque picante que o deixa bem interessante, em espetinhos que podem ser um acompanhamento ou então virar petisco. Para acompanhar, uma farofa feita de gérmen de trigo, a parte mais rica e saudável do grão, com pedacinhos de maçã e de castanha do Pará. Ideias interessantes para você inovar no
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