maçã
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Farofa de gérmen de trigo com maçã e castanha
Como sempre procuro fazer, além dos pratos tradicionais para as Festas de Fim de Ano, pensei também em algumas versões um pouco menos calóricas e mais saudáveis mas ainda assim gostosas como pede a ocasião. Minha mãe sugeriu usar o gérmen de trigo, que ela usava muito quando eu era criança mas acabou perdendo o
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Purê de maçã com especiarias (acompanhamento salgado ou sobremesa)
Seja para acompanhar o prato principal ou para adoçar a boca após a refeição, este versátil purê de maçã sempre agrada e ainda surpreende por sua mistura de sabores e perfumes. Atendendo aos pedidos e sugestões, mais uma receita do nosso Especial de Receitas para as Festas de Fim de Ano para deixar sua
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Bolo natalino de frutas
Uma das coisas de que mais gosto no fim do ano são as frutas típicas. Sim, quase todas estão disponíveis no resto do ano, mas Natal e Ano Novo para mim sempre terão gosto de especiarias misturado com os delas, principalmente da cereja fresca. Como ainda não me sinto pronta para encarar um panetone (e
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Linguiça caramelizada no café com cuscuz nordestino e vinagrete de maçã
Adoro cuscuz paulista, amo cuscuz marroquino mas nunca tinha experimentado o tradicional nordestino. Pois é, coisas da vida. Mas graças à Larissa Januário, provei esta delícia no workshop do café 3 Corações do II Encontro Gourmet. Gostei tanto das combinações dela que reproduzi em casa, com algumas pequenas adaptações, a receita. Um prato super diferente e interessante
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Salada alemã de batatas com maionese de iogurte (Kartoffelsalat mit Joghurt Mayonnaise)
Ir à Alemanha e não provar esta salada é uma missão difícil: quando você menos espera ela aparece na sua mesa. Exitem inúmeras variações, sempre com a batata como personagem principal, mas a minha preferida é esta com uma maionese bem leve e saborosa. Vi minha “mãe” alemã preparar algumas vezes e acho que não
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Geleia de frutas vermelhas (sem açúcar)
Eu tenho um problema sério com doces: devo ter algum gene de formiga, não é possível. Mas como não dá para ficar abusando das sobremesas, sempre tenho uma geleia sem açúcar na geladeira para enganar naqueles momentos críticos. Esta geleia pode ser devorada assim, com torradinhas, ou então colocada sobre o iogurte desnatado e o
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Fondue de chocolate super fácil e rápido
O nome pode sugerir um prato sofisticado e difícil de fazer, mas este fondue de chocolate é super fácil e fica pronto rapidinho. O trabalho maior é lavar e picar as frutas para acompanhar: juro que qualquer um consegue fazer e impressionar em um jantarzinho romântico ou então matar a vontade de comer uma sobremesa
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Salmão grelhado com maçã caramelizada e rúcula
Este prato começou sem potencial, nasceu para ser um salmãozinho grelhado com salada. Faltava alguma coisa, mas como não queria acrescentar carboidratos, pensei na maçã que avistei na fruteira. E não é que o docinho dela ficou ótimo com o amargo da rúcula e o salgado do peixe? Apaixonei completamente! Salmão grelhado com maçã caramelizada
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Vitamina de iogurte com maçã e coco
Acordei inspirada e com fome, aí resolvi preparar um café da manhã caprichado e diferente. Peguei alguns restinhos da geladeira e bati no liquidificador: adivinha o que saiu? Acertou quem pensou em uma vitamina deliciosa e super fácil. Vitamina de iogurte com maçã e coco 1/2 pote de iogurte natural (desnatado) 1/2 pote (mesma medida)
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Sobremesa de maçã em calda de laranja com iogurte
Depois do bolo de maçã do Buddy, duas maçãs ficaram esquecidas e estavam quase estragando. Inspirada nas sugestões de vocês no Facebook, decidi fazer uma delas com calda de laranja e comi com iogurte desnatado. Não esperava muito mas ficou tão boa que repeti a receita com a outra que sobrou. 😉 1 maçã fuji
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Bolo de maçã especial
Esta receita eu vi Buddy Valastro (o Cake Boss) fazendo, morri de vontade, anotei a receita mas nunca me dei bem com bolos, não sabia onde encontrar purê de maçã e deixei para lá. Aí lembrei dele, pensei em usar papinha em vez do purê e não me arrependi: ficou tão cheiroso que o quarteirão
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Salada de frango com iogurte (salpicão com calorias reduzidas)
Depois de tanto chocolate, é hora de controlar um pouquinho a alimentação para compensar, né? Uma boa sugestão é a salada de frango tipo salpicão só que com iogurte, bem temperadinha e saborosa. E, para completar, batata palha feita no forno, que é gostosa e pouco calórica. Convenci? 1/2 pote de iogurte (+/- 85g.) 1
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Smoothie de frutas
O smoothie é uma bebida que fica entre um milkshake e uma vitamina de frutas. Super refrescante e prático, mata aquela fominha do meio da tarde e a vontade de tomar sorvete, sem acrescentar muitas calorias à conta final do seu dia, já que a base deste é de fruta. 1/2 banana nanica congelada 1/3
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Coleslaw (salada agridoce de repolho e cenoura)
Coleslaw é um prato tradicional americano que pode ser servido como salada, sobre um mix de folhas como molho, em sanduíches (combina bem com hambúrguer ou com o Pulled pork) ou como acompanhamento para carnes ou peixes. É uma ótima sugestão para um churrasco e pode ser preparado um dia antes de ser servido
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Salada carpaccio de maçã com molho de iogurte e pepino
Quem disse que salada de fruta só pode ser sobremesa? A maçã como base traz um azedinho gostoso e refrescante que combina muito bem com o pepino e o iogurte. Ótima opção (super fácil) para a entrada de um encontro no fim de uma tarde agradável, enquanto o sol se põe. Salada carpaccio de maçã
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Tortinha super fácil de maçã com canela
Para criar esta receita usei a vontade de comer doce e uma maçã. Combinei com canela, um toque de mel para adoçar e um pouquinho de álcool para flambar. Acabou ficando tão bonito que merecia uma finalização à altura: virou uma tortinha simplesmente deliciosa — sem falsa modéstia por aqui, ok? 😉 1 maçã fuji
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Mandioquinha e maçã assadas com alho e ervas
Quase desisti do creme de mandioquinha com gengibre do outro dia no momento em que abri o forno e senti o perfume dela assada. Fiquei morrendo de vontade, até que comprei de novo e saiu essa mistura interessante e saborosíssima com maçã e alho. Mandioquinha e maçã assadas com alho e ervas 1 mandioquinha média
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Maçã com calda no forno
Ultimamente, doces não têm entrado em casa. Aí quando bate aqueeela vontade, dou uma caprichada nas frutas. Essa maçã no forno fazia muito tempo que não comia, mas matou completamente a urgência de açúcar (e olha que usei o light). Maçã com calda no forno 1 maçã fuji Caldo de limão Açúcar, açúcar magro ou
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