muito fácil
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Fondue de queijos de cabra servido no pão
Este fondue de queijos de cabra é super especial e fica um charme se for à mesa servido dentro de um pão italiano. Pode até não parecer, mas esta versão é super fácil de preparar, fica pronta rapidinho e não tem erro: conquista todo mundo. Descobri recentemente que os queijos de cabra têm bem menos
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Salada colorida com salmão e crisps de cebola
Não sei como o tempo está por aí, mas por aqui tem oscilado entre inverno severo e alto verão. Para comemorar um domingo lindo (eu AMO dias ensolarados e quentinhos!) e sem muita fome, resolvi preparar uma salada caprichadona. Sobre uma base de mix de folhas, coloquei cenoura ralada, tomatinhos amarelos, pepino em conserva, lascas
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Como fazer mingau de aveia
Nos finais de semana meu corpo precisa de um bom café da manhã para acordar. No inverno, então, a necessidade de conforto, além da comida para dar energia e nutrientes para o corpo, aumenta bastante. Sempre que acordo querendo colo, principalmente nos dias mais frios, penso logo em um mingau de aveia bem quentinho. Parece
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Como fazer crisps de cebola (cebola crocante)
Estes crisps de cebola (ou cebola crocante) eu fui praticamente OBRIGADA a fazer de novo. Isso porque ela apareceu lá no Instagram algumas vezes nos últimos tempos e, como vocês sempre perguntam como faz, PRECISEI fazer e fotografar para publicar a receita aqui no blog. [Só cá entre nós: não, nem foi porque é uma
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Sopa de tomate assado com queijo quente
Por aqui começou a esfriar e eu já quero sopa de novo — de qualquer coisa que seja. Então, à procura de algum ingrediente saboroso para ser transformado em um creme quentinho, abri a geladeira e não tinha muito mais do que alface e tomate da salada (a compra da quitanda chegaria no dia seguinte).
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Tagine de legumes e cuscuz marroquino com castanhas
Tagine é o nome de uma panela marroquina, com a tampa que lembra um chapéu de bruxa. É nela que são feitos os saborosos pratos ensopados tradicionais da região, como este de legumes. Ele é bem temperadinho com especiarias e mel!, servida com um cuscuz também típico de lá feito com com castanhas de caju.
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Sanduíche BLT (com bacon, alface e tomate)
Fazia muito tempo (MUITO MESMO) que estava com vontade de bacon, então incluí na última compra. Aí veio a oportunidade de fazer um BLT, ou o tradicional sanduíche americano recheado com Bacon, Lettuce (alface) e Tomato (tomate). Apesar destes serem os três ingredientes básicos, como sempre há algumas variações que incluem outros itens, como queijos,
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Como fazer mandioquinha palha (sem fritura)
Variar os alimentos que a gente consume é a forma mais fácil de conseguir ingerir todos os nutrientes que o nosso organismo precisa. Por isso, eu sempre procuro novas formas de preparar os legumes para fugir do óbvio. Desta vez, a mandioquinha (ou batata salsa ou batata baroa, dependendo do lugar em que você mora)
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Flygande Jacob (frango à moda sueca)
Quando você lê a lista de ingredientes parece meio bizarro, mas (incrivelmente) fica uma delícia! Flying Jacob (ou Jacó Voador, traduzindo do sueco e do inglês) é um assado sueco que consiste em frango (temperado com tempero de salada italiano), creme de leite, molho de pimenta, banana, amendoim torrado e bacon. O prato foi inventado
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Cappuccino de cogumelos (sopa cremosa)
Um capuccino delicioso! Mas, muito diferente do que a gente está acostumado, este é feito com cogumelos (e sem café!). O cappuccino de cogumelos, no caso, é uma sopa bem cremosa e super saborosa feita com diferentes tipos de cogumelos, frescos ou desidratados, dependendo da região. Geralmente servida em uma xícara, é uma famosa entradinha
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“Bife” de couve flor grelhada
Quem diria, a rainha do PF de hoje é a couve flor! Como durante a #quarentenaCP2ou1 as opções do hortifruti estão reduzidas, resolvi encarar mais um ingrediente que não é dos meus preferidos. Foi a deixa para testar esse preparo que já fazia tempo que eu queria experimentar: couve flor grelhada (ou “bife” de couve flor,
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Creme de espinafre diferente (sem lácteos, vegano)
É só esfriar que eu me transformo em uma senhorinha de 80 anos e só quero me enrolar no cobertor e tomar chá e sopinha o dia inteiro. Para o jantarzinho de uma noite gelada, fiz uma sopa meio improvisada mas que ficou tão boa que teve que virar receita aqui. Dei uma busca no
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Arais (sanduíche árabe de carne temperada no pão sírio)
A gastronomia árabe é cada vez mais admirada no Brasil e extrapola crescentemente apenas o cardápio composto pelos nossos já velhos conhecidos esfiha e kibe da rede popular de fast food. Aliás, vale esclarecer que aquilo que costumamos classificar simplesmente de “comida árabe” é uma combinação de quitutes típicos dos países do chamado “Mundo Árabe”, ou aqueles que falam
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Espaguete com abobrinha e hortelã da Paola Carosella
Este molho incrível não vai ao fogo, então o prato fica pronto praticamente no tempo de cozimento da massa (no meu caso, foram 7 minutos!). Depois do macarrão cozido al dente, é só misturar com os outros ingredientes e servir. Eu usei um espaguete de cúrcuma que ficou delicioso com essa combinação incrível de abobrinha,
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Tsukemono de berinjela (conserva oriental)
Depois que descobri que a berinjela japonesa é mais suave e tem um sabor quase adocicado, resolvi experimentar outras formas de preparo. Ela tem a casca mais clara e o sabor mais suave, que se aproxima do adocicado. E, já que é de origem oriental, aproveitei para testar uma receita japonesa com ela, o tsukemono,
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Creme de maracujá (calorias reduzidas)
É bem raro aparecer uma sobremesa na minha mesa pois, como moro sozinha, acabo sempre comendo tudo sozinha e, já que não sou de comer doce, quase nunca faço — a não ser para ocasiões especiais ou quando bate uma vontade muito forte. Mas dia desses fiz um creminho de maracujá com iogurte que ficou
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Pastel caseiro de queijo (fogazza frita)
No final de abril tirei um período de férias e, por causa da pandemia da COVID-19 acabei passando 15 dias em casa, sem sair para absolutamente nada. Confesso que não consegui fazer nem metade do que estava planejando, mas não é que saiu a primeira massa de pastel caseira por aqui? Não ficou exatamente como
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Batatas coradas da Vó Ninha
Eu tenho muito clara a lembrança de ainda bem pequenininha ir passar férias na casa dos meus avós em Santos. Lembro que tinha uma maletinha e me sentia toda importante ao subir aquela escada gigantesca do ônibus segurando ela pela mão. Talvez essa seja a minha primeira concepção do que é viajar — e talvez
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