muito fácil
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Doce de banana madura
Se tem uma fruta que nunca falta em casa é a banana. É uma ótima opção para um lanche rápido e acho super prática para levar na bolsa. Mas infelizmente, vira e mexe elas ficam maduras demais na fruteira. Aí, para não ter que jogar fora, aproveito para fazer umas receitinhas que adiem o descarte.
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Refrigerante caseiro de gengibre e limão (Ginger Ale)
Desde sempre ouço minha mãe falar que adorava o Ginger Ale, um refrigerante com gostinho de gengibre que a fez se apaixonar pelo sabor. Ela morre de saudades e lamenta que não seja mais encontrado com tanta facilidade por aqui — uma versão brasileira chegou a ser fabricada mas não durou muito nas prateleiras e agora só
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Sanduíche aberto de salmão defumado com pepino em conserva e creme cítrico
Fico bem satisfeita com um sanduíche apenas de pão com queijo branco mas, sempre que possível, gosto de variar os ingredientes. Esta combinação é uma ótima escolha para substituir o jantar, por exemplo, e acompanhar uns bons drinks em um feriado como o de hoje. Conforme já contei aqui, na hora de cozinhar eu vou
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Purê de couve flor
Torço o nariz para esses modismos gastronômicos de fazer um prato com ingredientes totalmente diferentes do “original” e usar o mesmo nome (como a maionese de tofu, que de maionese mesmo não tem nem o cheiro!). Por outro lado, amo descobrir novas formas de servir determinado alimento, principalmente quando não vou muito com a cara
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Frango ao molho barbecue (Barbecue grilled chicken)
Quem me acompanha há algum tempo sabe que não sou a melhor amiga das carnes vermelhas mas também ando meio de relações cortadas com o frango por ter enjoado um pouco dele. É por isso que, sempre que vejo uma forma diferente de servi-lo, já fico morrendo de vontade de provar. E foi exatamente isso
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Brownie de café com chocolate amargo
Café é uma das poucas unanimidades no mundo todo, apesar de cada país ter suas particularidades, seja no cultivo, no processamento ou no consumo: quente, frio, com inúmeros complementos e até em pratos salgados (aqui mesmo já publicamos uma receita, a Linguiça caramelizada no café com cuscuz nordestino e vinagrete de maçã). Hoje, 14 de abril, é
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Cogumelos shitake recheados com creme de brócolis
Eu sou uma apaixonada por cogumelos, dos frescos aos em conserva. E, quando encontro frescos e lindos assim, começo logo a imaginar como irei prepará-los, pois merecem tratamento super especial para chegarem lindos à mesa. Pensei em inúmeras possibilidades mas desta vez confesso que foi uma decisão difícil. Até que as dúvidas desapareceram no momento em que
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Picanha assada com alho (no forno)
Os carnívoros assumidos da minha casa são meu pai e minha irmã. Como ela já se casou e agora mora em outra cidade com o marido e meus sobrinhos, e minha mãe e eu preferimos uns “matos”, meu pai não tem mais companhia para degustar seus pratos preferidos quando somente nós estamos em casa —
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Mini suflês ou omeletes de forno
Participo de alguns grupos no Facebook que não têm nada a ver com comida, mas um assunto que sempre acaba surgindo é a dificuldade que quem não sabe cozinhar tem para se alimentar de forma minimamente saudável para variar o macarrão instantâneo, os sanduíches congelados ou os restaurantes deliveries. Minha resposta é quase que padronizada: acabo dizendo
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Frango à caçadora (assado no molho de tomate)
Já contei aqui que não sou muito das carnes vermelhas e que, de tanto comer frango, acabo preferindo os peixes para variar o cardápio. Porém, como ainda não eliminei totalmente as aves do cardápio, de vez em quando arrisco preparações diferentes. Não gosto de qualquer tipo de ensopado, mas este franguinho assado no molho de tomate fica tão
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Cookies de chocolate com gotas de chocolate
Amo doces e adoro um chocolate, porém não sou viciada. Para mim, basta um pedacinho para me satisfazer — mas faço questão de um chocolate de verdade, senão não vale. Mas é Páscoa e não tem muito como fugir desta grande maravilha do mundo gastronômico. Por isso me rendi e resolvi preparar uma receita de
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Bolo de cenoura com calda de chocolate
Eu sou doceira no nível de nem precisar pensar duas vezes para trocar o prato principal pela sobremesa. Apesar disso, procuro não fazer doces em casa para evitar a tentação de comer tudo sozinha. Mas outro dia fui tomar o café da tarde com minha bisavó e postei no Instagram (já segue @cozinhandopara2ou1 lá? 😉 )
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7 cereais com sardinha ao limão, damascos e castanhas do Pará
Esta é uma daquelas receitas simples e surpreendentes: você olha para os ingredientes e tem certeza de que não vai combinar muito. Mas como eu sou teimosa e não penso duas vezes antes de experimentar novas combinações, resolvi testar e adorei o resultado. Aliás, gostei tanto que resolvi indicar este prato como uma alternativa ao
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Saladinha de harussame (macarrão de feijão verde) com pepino, kani e gergelim
Assim como o bifum, o harussame é um tipo de macarrão muito comum na culinária oriental. Mas enquanto o primeiro é feito de arroz, o segundo tem como ingrediente principal o feijão verde. Como o tempo de cozimento é realmente curto, eu considero uma excelente escolha para os dias mais corridos ou de mais preguiça. Esta
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Vitamina de goji berries (supernutritiva, emagrecedora e detox)
Cada vez mais levo o café da manhã muito a sério. A primeira refeição do dia é também a mais importante para que o organismo retorne às atividades após o longo período de repouso durante a noite. Como contou a nossa nutricionista colaboradora Thaís Lamonica, nas Dicas da Nutri sobre A importância do café da manhã, se
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Sukiyaki com lamen (carne, legumes e macarrão japonês com molho)
O Sukiyaki é popularmente conhecido como o “fondue japonês”. Isso porque, segundo a tradição camponesa oriental, um fogareiro é levado à mesa com uma wok própria para o preparo do prato e cada convidado sentado à mesa vai acrescentando à panela quente os ingredientes de sua preferência. Para facilitar um pouco a logística da refeição, eu
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Macarrão com creme de espinafre e salmão defumado
Sou superfã de macarrão e para mim não há opção mais prática para um almocinho rápido ou para um dia de preguiça. É por isso que acho que esta massinha com creme de espinafre e salmão defumado tem muito cara de fim de semana: é um prato diferente, bonito, saudável, gostoso e ainda fica pronto
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Como fazer frango à passarinho na air fryer (fritadeira a ar)
Depois das batatas fritas (tanto compradas prontas congeladas como a cortada em casa), tenho percebido que as pessoas com quem converso sobre a fritadeira a ar ou air fryer querem preparar carnes. Só que, apesar de ser muito fácil, quase todos ainda têm dúvidas. É por isso que fotografei o processo de preparo dos pedacinhos
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