muito fácil
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Pãozinho sem glúten de batata ou tubérculos (pão de queijo fake sem lactose)
Faz tempo que estou querendo fazer um pão de batata daqueles bem fofinhos para comer ainda quente com requeijão (e só de escrever isso minha boca já enche de água!). Outro dia, pulando de clique em clique, li esta receita e a imagem do pão quentinho com requeijão derretendo dentro dele surgiu na minha mente
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Brusqueta com molho pesto
Na minha casa, é raro alguma sobra de comida virar lixo. Sou super adepta da teoria de que tudo se transforma e acredito que, muitas vezes, o reaproveitamento acaba ficando tão ou até mais gostoso que a receita original. Brusquetas são sempre uma excelente opção para reaproveitar aqueles restinhos de coisas gostosas que sobram na
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Beterraba gratinada
Eu tenho me sentido muito moderna por fazer as compras de supermercado pela internet. Entro no site, navegoo virtualmente pelas categorias de produtos, seleciono os que quero, pago com o cartão e, pouco depois, as caixas chegam na porta da minha casa. Confesso que passear no supermercado é um dos meus passatempos preferidos, mas esta
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Palitos de abobrinha no forno (superlight!)
Eu adoro petisquinhos e tiragostos para acompanhar um bom papo e uns bons drinks. Mas, como nessas ocasiões a gente acaba se distraindo com a conversa e come mais do que deveria, as opções precisam ser mais leves. Estes palitinhos de abobrinha eu vi pela primeira vez no Pinterest (já segue o Cozinhando para 2
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Ruote à caprese (massa com tomatinhos, manjericão fresco e queijo cremoso)
O nome Caprese vem da Insalata Caprese, um antepasto feito com rodelas de tomate e de muçarela de búfala intercaladas com folhas de manjericão, típica da cidade de Capri, na Italia. A partir dela, surgiram diversas variações de pratos com esta combinação, de petiscos a pratos quentes. E eu, que sou fã dela, acabo sempre tomando como
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Pink lemonade detox (limonada cor de rosa detox)
Adoro comidas coloridas — naturalmente, é preciso frisar! — e, quanto mais exóticas forem, melhor. A Pink Lemonade virou uma febre nas lanchonetes mais descoladas de São Paulo e, toda vez que via no cardápio, achava linda mas um absurdo pagar caríssimo por ela. Por isso, resolvi que faria em casa — só que enrolei tanto
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Kani grelhado ao molho de mostarda e mel com batatas ao forno
Tenho cada vez mais adquirido uma consciência alimentar que me faz refletir sobre o que tenho comido e que tipo de comida me faz bem ou mal. Busco ao máximo consumir alimentos orgânicos e naturais, evito os mais processados, mas nem por isso me tornei uma chata no nível de questionar a origem dos ingredientes
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Linguado no vapor de limão com pesto
Quando se trata de comida, eu sou como criança: vejo e fico aguada para provar. O problema é que nem sempre tenho a receita ou domino todas as técnicas para reproduzir um prato que vi na TV (em filmes ou séries!) ou em alguma revista, por exemplo. Alguns dias atrás, vi no caderno Paladar, do
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Abóbora caramelizada no mel
Até bem pouco tempo eu tinha sérios problemas com sabores adocicados no meio do prato salgado, mas inexplicavelmente isso mudou meio que de um dia para o outro. A abóbora era um tabu para mim: combinava no doce e só, sem exceções. Até que pedi um prato no restaurante e, entre os legumes ao forno,
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Wrap de frango com manga e molho caesar light
Eu amo saladas e adoro sanduíches. E muitas vezes transformo uma no outro, dependendo do clima e do humor — qualquer salada cabe bem dentro de duas fatias de pão e praticamente todos os recheios de sanduíches combinam bem com um punhado de folhas. Uma receita que sempre aparece na minha mesa é esta, seja
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Arroz 7 grãos com legumes e shimeji na manteiga
Segunda-feira é o dia oficial do início da dieta. E, também por isso, uma boa oportunidade para experimentar uma refeição um pouco diferente do que estamos acostumados: adotar a #SegundaSemCarne. Esta iniciativa, que já acontece em diversos países, tem como principal objetivo mostrar que é possível ter refeições nutritivas e gostosas sem a proteína animal, e convida as
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Maçã assada com canela e frozen yogurt caseiro
Sou louca por uma sobremesa. Já tentei de tudo para diminuir a minha vontade de um docinho de vez em quando, por isso até já desisti de tentar. O que eu faço para diminuir a ingestão de açúcar é procurar opções menos calóricas e com frutas — e geralmente fico bem satisfeita, sem aquela loucura
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Pernil em pedaços tostadinho na air fryer
Meu pai é o maior consumidor de fritura que conheço. Se deixar, ele almoça, janta e ainda providencia um lanchinho frito só para variar. Não preciso dizer que a “air fryer”, ou fritadeira a ar, revolucionou a cozinha dos meus pais, né? Além das batatas, pastéis e salgadinhos de sempre, outro dia resolvemos testar uma preparação
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Canapés super light de atum
No último domingo foi meu aniversário e esse início de ano foi tão atribulado que eu, que AMO comemorar idade nova, não consegui planejar nada. Ok, não deu mesmo e me conformei com isso. Só que chegou sábado à noite, estava sozinha em casa e resolvi preparar uma comemoraçãozinha, nem que fosse simples, para a
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Linguiça assada com tomate, cebola e batata doce
Comida do dia a dia, para mim, não pode ser aquela sempre igual, sem graça. Pelo contrário: quanto mais especial, melhor — e isso não significa gastar rios de dinheiro no supermercado. O negócio é usar aqueles ingredientes simples, de sempre, e prepará-los de forma que o prato final fique diferente, delicioso e bonito. Ganhei uma
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Benefícios das oleaginosas + Como montar Mix de nuts e frutas secas
Acho que todo mundo já teve aquele momento de repensar os hábitos e considerar manter uma alimentação mais saudável e com menos exagero. Mas o problema é que “comer direitinho” dá trabalho, exige planejamento e, na hora em que surge aquela fome no meio da tarde, os lanches mais práticos e rápidos (e nem sempre
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Salmão no forno com alho poró e arroz ao pesto de amêndoas
Sou louca por peixes e o salmão é meu queridinho para todas as situações: de um almoço simples até um jantar mais especial — ele sempre faz bonito e é super fácil de preparar, ótima opção para quem não sabe cozinhar muito bem mas quer impressionar. Não sei porque acho que salmão combina demais com
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Afogatto (café espresso com sorvete)
Eu cresci na casa da minha avó materna e lá nunca faltava café — aliás, a vó Nair bebia mais café do que água, literalmente. Mas apesar disso, houve uma época em minha vida em que acreditei nessas bobagens da imprensa e sempre repetia que a bebida fazia mal pra milhões de coisas (nem lembro da
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