muito fácil
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Penne com vagens e linguiça defumada
Macarrão é sempre uma ótima opção, por ser super fácil e prático de preparar, ficar uma delícia com quaisquer complementos e não demorar quase nada para chegar à mesa. Já contei que, se pudesse, viveria de massa todos os dias; mas como não dá, tenho limitado a quantidade para uma vez na semana — de
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Fatouche (salada árabe com tomate, rabanete, pepino, cebola e croutons de pão sírio)
Infelizmente não tem nenhuma feira livre suficientemente perto da minha casa para que eu consiga carregar sozinha as compras. Em compensação, tenho pelas redondezas uma infinidade de mercearias e quitandas que recebem legumes e verduras direto de produtores e de acordo com a sua produção — nem adianta fazer listinha de compras porque os itens variam
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Filé de peixe com molho de tomate e leite de coco
Ao contrário do que acontece com a maioria das famílias brasileiras, na minha casa sempre tem peixe — aliás, mais de uma vez por semana. Adoro porque é uma carne super leve e nutritiva, muito prática e geralmente fica pronta rapidinho, o que é excelente para o almoço do dia a dia. Procuro variar bastante o
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Brócolis no shoyo com alho e gergelim
Desde muito pequena a carne não é a primeira fonte de proteína na minha alimentação — nunca fui muito fã, meu organismo não a digere muito bem e, desde sempre, os vegetais têm cumprido bem este papel. Raramente falta uma bela salada e os legumes estão sempre presentes na minha mesa, mesmo aqueles de que
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Macarrão com molho de camarão e funghi
Outro dia vi no cardápio de um restaurante, a opção de molho de tomate com camarões e funghi secchi para acompanhar massas e, à primeira vista, achei estranho. Aquela ideia de que não combinava ficou na minha cabeça até que pensei: camarão é bom, funghi é bom, macarrão e molho de tomate também são bons;
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Salada de macarrão com atum
Que eu sou louca por macarrão acho que não é novidade, né? Mas uma das minhas paixões secretas é a salada de macarrão. Quando ainda estava na escola, eu adorava chegar para almoçar na casa da minha avó e, naqueles dias bem quentes, ter um prato caprichado desses. Aí que o verão resolveu chegar antes
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Queijo cremoso com geleia de pimenta
Se tem uma coisa que eu amo no infinito cardápio do mundo todo são as comidinhas, aquelas que a gente come mesmo quando não está com muita fome, descompromissadamente a qualquer hora do dia. Muitos chamam de belisquetes, outros de petiscos ou até de “porcaria”. Aquelas coisas simples mas gostosas, que geralmente comemos com as
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Sardinhas frescas fritas
Uma das coisas de que eu mais gosto é de cozinhar com alguém e aprender a preparar um prato que eu nunca tinha feito. Uma experiência que fica para sempre, uma memória riquíssima. Fazia muito tempo que não comia sardinhas frescas e quem as preparava muito bem era minha avó. Fui passar uns dias na
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Cenouras coloridas na manteiga de ervas
De uns tempos para cá tenho consumido muita comida alaranjada (já repararam nas últimas fotos daqui e do Instagram? 😉 ), coincidentemente ou inconscientemente. O fato é que descobri que os vegetais desta cor possuem bastante betacaroteno, o que favorece um belo bronzeado e, como estamos chegando no verão e a minha pele branquinha sempre
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Salada de couve, tomatinhos e queijo brie com vinagrete de balsâmico
Eu gosto tanto de couve que de vez em quando sinto vontade dela — mais ou menos como sinto de comer chocolate. Pode parecer estranho, mas juro que é verdade. E, como moro sozinha, cada vez que compro um maço de couve, ela domina o cardápio por dias a fio. Como sempre, procuro variar o
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Dadinhos de tapioca com queijo coalho
Desde que comecei a prestar mais atenção nesse mundo gastronômico, ouço falar muito do chef Rodrigo Oliveira e seus maravilhosos pratos e cardápios. Ainda não tive a oportunidade de conhecer seu restaurante, mas no II Encontro Gourmet pude assistir a uma aula com ele e me encantei com a paixão que ele demonstra ao cozinhar —
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Filé de peixe com cebola no shoyo
Um peixinho sempre me deixa feliz, desde que não seja sempre do mesmo jeito. Acho que todo mundo já sabe que, para mim, o mais importante na mesa é variar sempre as preparações para não enjoar. Sem muitas opções em casa, já tinha me contentado com um filé de peixe grelhado, mas pensei no shoyo e,
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Sopa de legumes superprática
Faz um tempinho acordei com o estômago reclamando e sem pique para nada. Como moro sozinha, só não morri de fome porque tinha uns potes dessa sopa no congelador. Já que a vontade de comer não era muito grande, arrumei a mesa bonita e depois postei foto no Instagram — o que me surpreendeu foi a
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Berinjela assada au poivre
Quando vi essa receita, logo percebi que seria diferente de tudo que eu já tinha provado com berinjela. E era exatamente isso que eu vinha procurando, receitas inovadoras com o legume. Adorei a ideia de assá-la pela metade, mas o que realmente me surpreendeu foi o molho. A receita do Chucrute com Salsicha é
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Doce de casca de laranja em calda
Esta receita está há mais de um ano e meio esperando para ser publicada. Isso porque ela é especialmente querida por mim: foi a última passada pela Vó Nair por telefone, em uma daquelas minhas ligações em que dizia estar morrendo de vontade de comer alguma coisa, que ela precisava me ensinar e ela ia explicando
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Tacos de carne com guacamole
Depois do amor pelas delícias italianas que eu trago no sangue, a comida mexicana vem em segundo lugar na minha lista de preferências culinárias. Além dos sabores especiais, sou apaixonada pelas cores variadas e pela combinação de texturas, que a deixam ainda mais rica: as mesas ficam sempre alegres! E o mais legal é que, apesar
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Terrine de jabuticaba e cream cheese com castanhas e chips crocantes
Esta in-crí-vel terrine de cream cheese, geleia de jabuticaba e castanhas, acompanhada com chips crocantes coloridos é a marca registrada da chef Dani Padalino, da Banqueteria Nacional. Todos os eventos que ela faz começam com esta delícia pois, segundo ela, dá sorte. Na primeira vez em que vi esta terrine, confesso que achei um negócio estranho, não
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Talharim de ovos com tomatinhos temperados
Não confio muito em que elimina completamente os carboidratos da alimentação, mas super entendo quem diminui as quantidades para evitar o exagero. Até mesmo eu tenho preferido outras opções principalmente no jantar — apesar do meu imenso afeto pelas massas. Apaixonada por reality shows e pelo programa MasterChef, é óbvio que estou acompanhando a versão brasileira
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