muito rápido
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Ragú de shimeji
Cozinhar, pra mim, é uma aventura: geralmente começa com alguma ideia ou ingrediente e eu quase nunca sei como vai acabar. Foi assim com essa bandejinha de shimeji. Olhei para ela e resolvi que não viraria a tradicional porção de Shimeji na manteiga (que eu amo, mas é sempre bom variar!). Olhei, olhei, olhei… e
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Canapés de salmão defumado com creme azedo + um drink rapidinho
A Primavera é minha estação do ano preferida. Além das árvores ficarem coloridas e as cidades mais bonitas, adoro quando as noites começam a ficar quentinhas, com aquele clima que dá vontade de ficar pra fora de casa. É nesta época que abuso das comidinhas mais leves e mais fresquinhas para acompanharem um drink ou
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Escondidinho de atum super rápido (sem fogão, no micro-ondas)
Por mais que a gente goste de cozinhar, acho que o principal motivo de ir para a cozinha acaba sendo o de matar a fome, especialmente naqueles dias em que não estamos super afim de inventar moda ou de caprichar muito — a fome é maior que o capricho! Nessas ocasiões, tudo é válido: até
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Macarrão com queijo no micro-ondas (Mac ‘n’ Cheese na caneca, com ou sem brócolis)
Eu sou uma pessoa muito visual, me apaixono fácil fácil por coisas bonitas e sou daquelas que chega a comprar o livro só pelo design da capa. Aí que estou ultimamente viciada em procurar lindezas no Pinterest (já segue nossos painéis lá?) e por acaso acabei encontrando algumas fotos de macarrão com queijo feito no micro-ondas
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30 receitas fáceis e deliciosas para o Dia dos Pais
Qual pai não adora um presente especial preparado pelos filhos ou então na companhia deles? Seja para o pai, para o avô, para o marido, para o futuro pai dos seus filhos (quem sabe?) ou até mesmo para a “pãe”, não custa nada caprichar no almoço de domingo. Para incentivar este momento agradável em família, aqui está uma
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Salmão semicru marinado no molho oriental
No meu Top 3 de culinárias típicas preferidas estão, com certeza, as comidas italianas, as mexicanas, as orientais (com uma certa vantagem para as japonesas). E a justificativa para essas preferências está na combinação de texturas, no tempero característico e nos sabores inconfundíveis. Este salmão quase marinado foi uma tentativa de servir um prato que remetesse ao
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Como fazer uma omelete perfeita
Uma das coisas que mais admiro em alguém é a capacidade de assumir suas dúvidas, mesmo quando acredita que sejam o mais simples ou bobas possível. Parto do princípio de que ninguém nasce sabendo e que o melhor caminho para aprender é perguntar — e, como boa perguntadeira curiosa, estou sempre aberta a questões que tenho algum conhecimento
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Purê de abóbora com um toque de canela
Alguém aqui ainda não sabe que adoro inventar na cozinha? Acho que ninguém. Pois esta foi uma das últimas: temperar o purê de abóbora salgado com canela. E garanto que ficou MUITO bom! A inspiração veio totalmente por acaso na hora de ir ao meu suporte de temperos procurar a noz moscada. Por engano, peguei
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Quentão (bebida a base de cachaça com gengibre, canela e cravo)
Com o frio que fez durante a semana passada em São Paulo eu só conseguia pensar em uma coisa: quentão. Como o nome já diz, não há nada melhor para espantar o frio do que uma boa caneca de quentão. Dia desses, descobri que esta bebida preparada com cachaça é bem conhecida no Sudeste e no Nordeste
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Cachorro quente com picles (Gurken Hot Dog)
Depois do choque com a comida apimentadíssima da Alemanha, meu segundo estranhamento foi com o picles de pepino servido no café da manhã. Não sei se é costume em todo o país, mas pelo menos em Berlim, onde morei, parece que as pessoas gostam tanto da conserva que ela aparece à mesa em qualquer hora
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Vitamina para o bom funcionamento do intestino
Dizem que o intestino é nosso segundo cérebro. Por isso, precisamos cuidar bem dele, prestando atenção no que ingerimos e também em como ele reage aos alimentos — cada organismo funciona de uma forma muito particular e cabe a nós o comandarmos da melhor maneira possível. Mas mesmo quando a gente busca manter uma boa alimentação,
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Arroz maluco (com calabresa, bacon, ovo, ervilhas e batata palha)
Depois que você começa a pegar gosto pela culinária, fica sempre curioso quando vê pratos diferentes, querendo descobrir os ingredientes utilizados ou então como são preparados. E foi assim que o “Arroz Maluco” entrou na minha vida. Minha amiga Thaís, companheira de aventuras gastronômicas, adora compartilhar comigo as fotos das comidas gostosas que ela experimenta
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Frango com legumes ao molho oriental
Acho que não é nenhum segredo que sou apaixonada pela gastronomia oriental. Adoro suas riquíssimas combinações de sabores e mais ainda o fato de que as refeições geralmente são nutritivas, equilibradas e leves. É por isso que, vira e mexe, lá estou eu me inspirando nos pratos tradicionais para trazer alguma influência dos olhinhos puxados para
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Cappelletti ao molho cremoso com ervas
Apesar de gostar de variar sempre e de preferir os molhos de queijos, não sei explicar por que sempre que penso em macarrão já o associo a molhos de tomate. Talvez seja só o costume, a forma mais tradicional de servi-lo, mas confesso que muitas vezes me irrito quando olho para o prato e vejo,
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Pipoca light no micro-ondas (zero gordura)
Muitas vezes são as dicas mais simples que acabam sendo mais usadas. É o caso desta “receita” de pipoca light feita sem gordura nenhuma. Ou seja, uma excelente alternativa frente à pipoca de micro-ondas industrializada, que tem alto teor de gordura (em torno de 10% em 25g. do produto) e é rica em calorias (mesmo
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Sanduíche aberto de salmão defumado com pepino em conserva e creme cítrico
Fico bem satisfeita com um sanduíche apenas de pão com queijo branco mas, sempre que possível, gosto de variar os ingredientes. Esta combinação é uma ótima escolha para substituir o jantar, por exemplo, e acompanhar uns bons drinks em um feriado como o de hoje. Conforme já contei aqui, na hora de cozinhar eu vou
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Purê de couve flor
Torço o nariz para esses modismos gastronômicos de fazer um prato com ingredientes totalmente diferentes do “original” e usar o mesmo nome (como a maionese de tofu, que de maionese mesmo não tem nem o cheiro!). Por outro lado, amo descobrir novas formas de servir determinado alimento, principalmente quando não vou muito com a cara
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Mini suflês ou omeletes de forno
Participo de alguns grupos no Facebook que não têm nada a ver com comida, mas um assunto que sempre acaba surgindo é a dificuldade que quem não sabe cozinhar tem para se alimentar de forma minimamente saudável para variar o macarrão instantâneo, os sanduíches congelados ou os restaurantes deliveries. Minha resposta é quase que padronizada: acabo dizendo
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