muito rápido
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Água aromatizada
Muito mais do que uma receita, esta é uma dica que há muito tempo estou para colocar aqui mas acabo esquecendo. Quando pensei no especial para as ceias de Fim de Ano, lembrei de colocá-la na listinha para não correr o risco de ficar fora novamente — afinal, nada melhor do que uma festa para
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Bolinhas de creme de ricota com castanhas e frutas secas
Eu poderia seguir a moda da gourmetização e chamar estas bolinhas de esferas, de pérolas, de trufas ou brigadeiros salgados e milhões de outros nomes mais pomposos do que simplesmente “bolinhas”. Mas como menos é sempre mais, optei pelo simples — fácil e prático de fazer. Esta é uma alternativa mais leve e saudável para
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Merengue de frutas vermelhas
Estas frutinhas vermelhas deliciosas, quando chegam frescas e bonitas até a gente, vêm junto de um preço bem alto. Por isso, são poucas as oportunidades em que me permito trazê-las para casa. As Festas de Fim de Ano, por merecem um capricho a mais, são uma delas. E, desta vez, amoras e framboesas viraram uma
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Salada de peras com creme de gorgonzola e nozes
Esta salada diferente fica linda na mesa, é incrivelmente saborosa e tão fácil, mas tão fácil de fazer, que até parece mentira. Perfeita para fazer uma ótima impressão — e o melhor desta combinação é que o sabor da pera é tão suave que equilibra perfeitamente com o sabor marcante do gorgonzola. As ceias de fim de
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Como fazer um ovo pochê perfeito
Costumo dizer que me considero meio vegetariana de araque (uma vez que quase não como carne — mais porque não gosto muito mesmo, sem ideologias e etc.) mas nunca conseguiria virar vegan pois não vivo sem laticínios e ovos. Para mim, qualquer refeição pode ser facilmente substituída por essa combinação, seja em um sanduíche ou em
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Kebab de kafta (sanduíche de carne no pão sírio)
Sanduíches são super práticos e, muitas vezes, podem substituir rapidamente uma refeição. Não gosto muito de fazer esta troca no almoço do dia a dia, mas no jantar ou no fim de semana tudo bem. Esta combinação tradicional árabe é muito prática, bastante saborosa, nutritiva e leve, com proteínas, fibras e pouco carboidrato. E as folhinhas de
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Dicas para fazer uma salada de frutas deliciosa (e light)
Preparar saladas de frutas é algo tão comum para mim que nunca nem tinha pensado em uma receita para isso. Mas a gente não pode pressupor que todo mundo saiba fazer algo só porque o fazemos quase sem pensar. Dia desses recebi um e-mail todo encabulado pedindo dicas para fazer uma salada de frutas gostosa
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Penne com vagens e linguiça defumada
Macarrão é sempre uma ótima opção, por ser super fácil e prático de preparar, ficar uma delícia com quaisquer complementos e não demorar quase nada para chegar à mesa. Já contei que, se pudesse, viveria de massa todos os dias; mas como não dá, tenho limitado a quantidade para uma vez na semana — de
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Fatouche (salada árabe com tomate, rabanete, pepino, cebola e croutons de pão sírio)
Infelizmente não tem nenhuma feira livre suficientemente perto da minha casa para que eu consiga carregar sozinha as compras. Em compensação, tenho pelas redondezas uma infinidade de mercearias e quitandas que recebem legumes e verduras direto de produtores e de acordo com a sua produção — nem adianta fazer listinha de compras porque os itens variam
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Filé de peixe com molho de tomate e leite de coco
Ao contrário do que acontece com a maioria das famílias brasileiras, na minha casa sempre tem peixe — aliás, mais de uma vez por semana. Adoro porque é uma carne super leve e nutritiva, muito prática e geralmente fica pronta rapidinho, o que é excelente para o almoço do dia a dia. Procuro variar bastante o
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Brócolis no shoyo com alho e gergelim
Desde muito pequena a carne não é a primeira fonte de proteína na minha alimentação — nunca fui muito fã, meu organismo não a digere muito bem e, desde sempre, os vegetais têm cumprido bem este papel. Raramente falta uma bela salada e os legumes estão sempre presentes na minha mesa, mesmo aqueles de que
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Salada de macarrão com atum
Que eu sou louca por macarrão acho que não é novidade, né? Mas uma das minhas paixões secretas é a salada de macarrão. Quando ainda estava na escola, eu adorava chegar para almoçar na casa da minha avó e, naqueles dias bem quentes, ter um prato caprichado desses. Aí que o verão resolveu chegar antes
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Queijo cremoso com geleia de pimenta
Se tem uma coisa que eu amo no infinito cardápio do mundo todo são as comidinhas, aquelas que a gente come mesmo quando não está com muita fome, descompromissadamente a qualquer hora do dia. Muitos chamam de belisquetes, outros de petiscos ou até de “porcaria”. Aquelas coisas simples mas gostosas, que geralmente comemos com as
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Sardinhas frescas fritas
Uma das coisas de que eu mais gosto é de cozinhar com alguém e aprender a preparar um prato que eu nunca tinha feito. Uma experiência que fica para sempre, uma memória riquíssima. Fazia muito tempo que não comia sardinhas frescas e quem as preparava muito bem era minha avó. Fui passar uns dias na
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Cenouras coloridas na manteiga de ervas
De uns tempos para cá tenho consumido muita comida alaranjada (já repararam nas últimas fotos daqui e do Instagram? 😉 ), coincidentemente ou inconscientemente. O fato é que descobri que os vegetais desta cor possuem bastante betacaroteno, o que favorece um belo bronzeado e, como estamos chegando no verão e a minha pele branquinha sempre
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Salada de couve, tomatinhos e queijo brie com vinagrete de balsâmico
Eu gosto tanto de couve que de vez em quando sinto vontade dela — mais ou menos como sinto de comer chocolate. Pode parecer estranho, mas juro que é verdade. E, como moro sozinha, cada vez que compro um maço de couve, ela domina o cardápio por dias a fio. Como sempre, procuro variar o
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Filé de peixe com cebola no shoyo
Um peixinho sempre me deixa feliz, desde que não seja sempre do mesmo jeito. Acho que todo mundo já sabe que, para mim, o mais importante na mesa é variar sempre as preparações para não enjoar. Sem muitas opções em casa, já tinha me contentado com um filé de peixe grelhado, mas pensei no shoyo e,
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Sopa de legumes superprática
Faz um tempinho acordei com o estômago reclamando e sem pique para nada. Como moro sozinha, só não morri de fome porque tinha uns potes dessa sopa no congelador. Já que a vontade de comer não era muito grande, arrumei a mesa bonita e depois postei foto no Instagram — o que me surpreendeu foi a
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