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Tacos de carne com guacamole
Depois do amor pelas delícias italianas que eu trago no sangue, a comida mexicana vem em segundo lugar na minha lista de preferências culinárias. Além dos sabores especiais, sou apaixonada pelas cores variadas e pela combinação de texturas, que a deixam ainda mais rica: as mesas ficam sempre alegres! E o mais legal é que, apesar
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Talharim de ovos com tomatinhos temperados
Não confio muito em que elimina completamente os carboidratos da alimentação, mas super entendo quem diminui as quantidades para evitar o exagero. Até mesmo eu tenho preferido outras opções principalmente no jantar — apesar do meu imenso afeto pelas massas. Apaixonada por reality shows e pelo programa MasterChef, é óbvio que estou acompanhando a versão brasileira
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Arroz de forno cremoso com frango
Eu tento evitar ao máximo as sobras, mas independente do meu esforço, inevitavelmente elas aparecem na geladeira. E, como sou totalmente contra jogar fora comida ainda boa, sempre acabo inventando um jeito diferente de reaproveitá-la. Com um tanto de arroz dando sopa, pensei logo em fazer uns bolinhos — fazia tempo que não os comia!
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Massa com molho de catupiry com limão e vodka
Uma das coisas que eu mais amo na vida é entrar na cozinha, abrir a geladeira e pensar em um prato para preparar. Como sempre digo, a criatividade é um dos ingredientes indispensáveis para qualquer cozinheiro — seja ele a dona de casa que precisa pensar no cardápio do dia a dia ou o premiado
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Filé de peixe com queijo e manjericão sobre tomatinhos assados
Peixes são, cada vez mais, a minha primeira escolha quando se trata de proteínas animais. Talvez por não gostar muito da carne vermelha, já comi tanto frango que ando em um relacionamento complicado com ele. Aí me sobram os frutos do mar, ou então as proteínas animais. Desta vez, um suculento filé de robalo ganhou como
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Curau de milho verde (ou canjica de milho)
No dia 21 de setembro fez um ano que minha vó Nair deixou este mundo. Ela já estava doentinha, internada havia muito tempo e a nossa família é espírita, então a despedida não foi tão difícil. Mas mesmo assim, vira e mexe aparece uma pontinha de saudade. Depois de herdar o livro de receitas dela,
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Filé de frango com legumes ao vinho no forno
Ando meio que de relações cortadas com o frango: só de pensar nele já desanimo, não tenho ideias para prepará-lo, já acho que não vai ficar bom. Mas aí eu não tinha outra coisa em casa e, para não passar fome, foi o franguinho mesmo. Para fugir do tradicional filé grelhadinho e sem graça, inventei
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Salmão com molho de mostarda
Eu tenho um caso de amor com o salmão. Não apenas por causa do sabor e da textura especial, mas também por ficar pronto rapidíssimo e por sempre resultar em um prato bonito. Então, quando preciso preparar uma refeição diferente e super fácil, aposte nele. Outro dia passei na peixaria e tinha salmão fresquinho chegando —
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Macarrão com molho de camarão
Nome de receita ou trava-língua? As duas coisas — até pensei em colocar espaguete no lugar do macarrão, mas você pode usar qualquer corte de massa, então por que restringir? O negócio é que, apesar do nome meio enrolado para dizer, esta receita é bem fácil de fazer e fica maravilhosa. Excelente para um almoço ou
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Banana grelhada com canela
Desde que me conheço por gente, o final da tarde é o momento do dia em que mais tenho fome. Por mais que eu coma bem no almoço e faça um lanche 3 horas depois, lá pelas cinco e meia parece que o alien dentro do meu estômago acorda e, se eu não for mais
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Farofa de carne moída
Se alguém aqui não sabe, sou louca por farofa. E gosto tanto dessa iguaria tipicamente brasileira que sou capaz de ser feliz comendo só farofa com farofa. Por isso, qualquer sobra que dê mole na geladeira já vai para a panela com farinha. Outro dia foi diferente, a vontade de farofa veio antes, aí fui explorar
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O III Encontro Gourmet e um Pipe rigate com batatas, queijos e bacon
Sábado foi dia de festa para os foodbloggers brasileiros: aconteceu o III Encontro Gourmet, evento anual que reúne blogs e canais de comunicação online voltados para a Gastronomia. Mais de 130 responsáveis pelos sites e seus acompanhantes participam de um dia de palestras, workshops e degustações especiais enquanto se conhecem pessoalmente e confraternizam. Como este ano o
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Salada de folhas com tomate, queijo meia cura e vinagrete de salsa
Hoje começa oficialmente a Primavera, minha estação do ano preferida — porque é quentinha mas nem tanto, porque os dias são ensolarados mas cai aquela pancada de chuva no fim do dia para refrescar um pouco, porque a cidade fica florida, colorida e mais perfumada. Mais um motivo que me faz adorar esta época é
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Trufas express de Nutella
Eu sou uma formiguinha assumida que trocaria facilmente a comida do almoço pela sobremesa sem pensar muito. Sim, eu sei que não dá e, depois que descobri uma pré-diabetes ou resistência à insulina, dei uma boa segurada na minha loucura por doces. Mas de vez em quando um docinho não faz tão mal assim e
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Como fazer tempero completo caseiro
Que eu sou mega preguiçosa na cozinha acho que não é novidade, né? Se alguém ainda não sabe, amo cozinhar, mas busco sempre simplificar ao máximo as preparações para deixá-las mais simples e fáceis, diminuir o trabalho e também a louça que sobra depois. E é óbvio que muitas vezes acabo desistindo de fazer qualquer coisa
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Caldo verde vegetariano
Já faz alguns anos que optei por parar de comer carne vermelha (de boi). Foi uma decisão influenciada pelos meus pais, que já tinham feito a escolha há mais tempo, e bem radical. Parei de comer e ponto. Confesso que continuei sentindo vontade de comer alguns pratos, principalmente churrasco, mas em pouco tempo passou e
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![[VÍDEO] Como fazer brusquetas doces e salgadas](https://www.cozinhandopara2ou1.com.br/wp-content/uploads/bfi_thumb/brusquetassalgadas_cozinhandopara2ou1-1-3b7vl5inj11dimpdpe4jyi.jpg)
[VÍDEO] Como fazer brusquetas doces e salgadas
Tenho certeza de que muita gente vai pensar “Poxa, receita de brusquetas?”. Mas garanto que, como sempre, busquei ideias diferentes para sair do básico de sempre. Sim, todo mundo sabe fazer brusquetas. Porém, quantos de vocês já as fizeram DOCES? 😉 Pois é isso, além da versão básica com tomates, trago outras sugestões de coberturas
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Como fazer o bife perfeito
Meu pai é carnívoro a ponto de compensar o que minha mãe e eu juntas não comemos de carne vermelha. Como ela não gosta dos cortes bovinos, o tradicional bife grelhado de todo dia sempre foi motivo de discórdia na hora do almoço: passado demais, borrachudo, duro. Até o dia em que ele resolveu explicar
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