orégano
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Baguete recheada com linguiça e queijo (e um atalho para adiantar a receita)
Meu pai é viciado em pizza e o cardápio do jantar raramente é diferente disso — há mais de 4 décadas, acredite! Eu já tive uma época em que não podia nem sentir o cheiro do queijo derretido com orégano e hoje, quando passo os finais de semana com meus pais, evito ao máximo a
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Purê de batatas à pizzaiola
Sabe quando você acorda e não tem forças para levantar da cama? Isso aconteceu comigo num domingo em que iria a um churrasco e, por isso, não tinha nada preparado para o almoço. Às 16h consegui me arrastar até a cozinha e o que deu pra fazer foi um purê coberto com cara de pizza,
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Mini pizzas de berinjela
Tinha visto esta ideia no Pinterest e, depois que as meninas do Gordelícias testaram, não resisti. Não gosto muito de berinjela, mas assim ela fica meio “escondida” e comi super bem. Uma forma super simples de saborear a tradicional pizza de sábado sem todas as calorias da massa. Garanto que fica uma delícia! Mini pizzas
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Pizza de pão de forma
Pizza de pão de forma sempre foi tão básico em casa (aliás, qualquer tipo de pizza, que é o cardápio preferido do meu pai) que nunca nem pensei em uma receita para isso. Mas outro dia estava conversando com uma amiga e ela achou engraçado, nunca tinha experimentado e pediu que eu a ensinasse. Como
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Tarte de frango com massinha de pastel (passo a passo)
Para mim, toda receita tem dois ingredientes indispensáveis: criatividade e improvisação. Sempre tive vontade de fazer “tartes”, mas nunca tinha tido a oportunidade. Aí um belo dia abri a geladeira, dei uma olhada nos ingredientes e visualizei a realização do sonho: as massinhas de pastel cumpriram bem seu papel de base e alguns restinhos da
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Corniccione (casquinha crocante de massa de pizza)
Pizza é um cardápio praticamente obrigatório em casa, muito antes de eu nascer. A famosa massa de pizza do Odair, meu pai, já foi transformada nos mais diversos formatos e este é um dos mais leves e super gostoso para a entrada de uma pizza ou então para acompanhar uns bons drinks. Mas atenção: é
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Meatzza (pizza sem massa com base de carne moída)
Sim, é isso mesmo que você leu. Uma pizza sem a massa, que é substituída por uma mistura de carne moída. Pode parecer estranho à primeira vista, mas esta espécie de bolo de carne fica uma delícia! Vi a Nigella fazendo na TV, segui direitinho o que ela ensinou e adorei o resultado: além de
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Calzone delicioso do Odair (pizza fechada)
Meu pai sendo apaixonado por pizza (confira a receita dele) e este sendo o cardápio oficial do jantar dele desde a época do cursinho, acabamos conhecendo diversas variações sobre o mesmo tema. O calzone é uma dessas que, com essa massa especial, nem precisaria de muito recheio. Fácil e gostoso de fazer. Topa? Calzone delicioso
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Antepasto italiano de berinjela (caponata)
Não sou muito fã de berinjela, por isso sempre a preparo com outros ingredientes de que gosto muito para compensar. Mas desta forma, com ela como protagonista do prato, seu sabor fica tão diferente e gostoso que não consigo resistir. E o melhor é que pode ser servido como antepasto, na salada, no sanduíche como
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Maionese verde sem ovo (molho de maionese de leite com ervas)
Tudo que é verde faz bem à saúde, até maionese? Disso não tenho muita certeza, mas o resultado é excelente, bem temperadinha. Atendendo ao pedido antigo da amiga Tania Miyaz, uma receita secretíssima de família de outra amiga que prefere não ser descoberta. 😉 1/4 xícara de leite +/- 1/2 xícara de ervas frescas (salsinha,
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