pão de forma
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Sanduíche de salmão curado com rabanete e molho de mostarda
Este sanduíche de salmão curado com rabanete e molho de mostarda é um dos mais famosos tipos de smorrebrod ou smørrebrød, tradicional nos países nórdicos como Dinamarca, Suécia e Noruega. O costume lá é almoçar esse tipo de sanduíche aberto feito com um delicioso pão de grãos recheado com fresquíssimos frutos do mar e, no jantar, comer
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Como fazer um queijo quente perfeito
Cá venho eu com uma receitinha bem básica, quase dica, mas que aposto que vai ser útil para muita gente. Queijo quente é um dos sanduíches mais simples que existem (deve perder apenas para o pão com manteiga), mas tem lá seus truques. Quem nunca comeu pão com queijo quase quente, ainda em fatias não
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Peixe assado com crosta de tomates secos
Como a minha memória às vezes me deixa na mão, eu tenho mania de anotar tudo — o problema é quando não lembro onde anotei ou SE anotei. E esta é uma das receitas que estava há muito tempo (talvez mais de dois anos!) esperando para ser feita. Adivinha? Não tinha anotado, confiei a lembrança na minha
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Canapés de carpaccio com ricota e pesto
Ainda no clima de férias e de verão, uma sugestão prática e rápida para matar a fome, seja após a praia ou na beira da piscina, acompanhando uns bons drinks. Como sempre, a dica é ter os ingredientes certos na geladeira para que uma comidinha gostosa fique pronta em poucos minutos. Para estes casos, uma
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Rolinhos de frango com legumes e gergelim
Que eu odeio comer sempre a mesma coisa acho que vocês já sabem, né? Então, para evitar o filé de frango de sempre, resolvi inventar uma forma diferente de servi-lo. Usei a carne do peito moída, recheei com os legumes que tinha na geladeira e, para completar, cobri com uma porção generosa de gergelim: estava
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Medalhão de carne moída com bacon
Poucas coisas são tão reconfortantes na culinária quanto a carne moída. Talvez pela praticidade remeter à comidinha simples de casa, pelo preço baixo mantê-la no cardápio do dia a dia ou da simplicidade relembrar os almoços em família. Qualquer que seja o motivo, ela está entre os ingredientes que fazem parte da memória afetiva de
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Almôndegas de frango recheadas com queijo
Apesar de não ser a maior fã do tomate, acho que um bom molho, caseiro ou nem tanto, deixa qualquer coisa mais interessante na mesa, seja um simples ovo ou uma massa deliciosa. O queijo ralado complementa e deixa a refeição com cara de comida de domingo, para reunir a família — ah, que saudades
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Pizza de pão de forma
Pizza de pão de forma sempre foi tão básico em casa (aliás, qualquer tipo de pizza, que é o cardápio preferido do meu pai) que nunca nem pensei em uma receita para isso. Mas outro dia estava conversando com uma amiga e ela achou engraçado, nunca tinha experimentado e pediu que eu a ensinasse. Como
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Sanduíche de salmão defumado e cream cheese (Lachs-Sandwich mit Frischkäse)
Quando morei em Berlim, meu prédio ficava literalmente ao lado de um café delicioso chamado Balzac Coffee. Lá, além das irresistíveis bebidas quentes, eles preparavam uns sanduíches lindos e deliciosos. Como não curtia muito a comida da cantina da escola, ao sair de casa de manhã, passava para pegar uma belezinha destas de salmão e
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Croque Monsieur (sanduíche gratinado de queijo e presunto)
Depois que minha irmã descobriu que as Sobrecoxas de frango empanadas com curry dela são a receita mais acessada do blog, ela ficou metida e começou a compartilhar suas especialidades para que eu poste. Aqui está mais uma delas, igualmente deliciosa — e tenho certeza de que também vai fazer sucesso. Fácil, rápido e delicioso.
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Torradas afogadas no molho
Os momentos de mais fome combinada com despensa menos abastecida rendem boas invenções culinárias. Como esta, por exemplo. Surgiu ao colocar na pia o que tinha disponível: pão de forma, Molho de tomate e queijo ralado. Ao longo do tempo, foi sendo adaptada e aperfeiçoada de acordo com os outros ingredientes disponíveis, mas continua sendo
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Almôndegas superfáceis
Domingo é dia de acordar mais tarde e, mesmo assim, comer bem. Para isso, deixe algumas almôndegas prontas no congelador: é superfácil e ajuda na hora de preparar um almoço gostoso e rápido. Você pode servi-las com sua massa preferida, com um arroz básico ou somente elas acompanhadas de uma bela salada. 500g. de carne
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