pão
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Fondue de queijos de cabra servido no pão
Este fondue de queijos de cabra é super especial e fica um charme se for à mesa servido dentro de um pão italiano. Pode até não parecer, mas esta versão é super fácil de preparar, fica pronta rapidinho e não tem erro: conquista todo mundo. Descobri recentemente que os queijos de cabra têm bem menos
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Sanduíche BLT (com bacon, alface e tomate)
Fazia muito tempo (MUITO MESMO) que estava com vontade de bacon, então incluí na última compra. Aí veio a oportunidade de fazer um BLT, ou o tradicional sanduíche americano recheado com Bacon, Lettuce (alface) e Tomato (tomate). Apesar destes serem os três ingredientes básicos, como sempre há algumas variações que incluem outros itens, como queijos,
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Como fazer pão na chapa com casquinha de requeijão
Pão na chapa com requeijão na entrada é um clássico dos cardápios de padarias em São Paulo. O “na entrada” significa que o requeijão vai pro pão quando ele entra na chapa, ou seja, o requeijão é tostadinho na chapa com o pão. Há também a opção do requeijão “na saída”, em que ele entra
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Como preparar uma mesa de frios
Neste calor, uma mesa de frios com uns bons drinks fazem tranquilamente as vezes de jantar ou então pode ser uma opção interessante para receber os amigos em um happy hour. Eu adoro! Além de não dar nada de trabalho para montar, ainda fica uma delícia — e até hoje não encontrei alguém que não
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Tartine de figos com queijo cremoso e balsâmico
Pão com presunto e queijo é um clássico, mas quem disse que não dá para variar de vez em quando? Esta tartine de figos é uma sugestão super interessante de sanduíche para servir em um jantarzinho leve acompanhado de um vinho frisante geladinho ou então como entrada em um almoço caprichado. Apesar de ficar lindo
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Rabanada com doce de leite!
Nada é tão bom que não possa melhorar, não é mesmo? Eu acho que esta é a melhor definição para uma rabanada com doce de leite! E que merece ponto de exclamação no final do título porque é, definitivamente, irresistível! Como já publiquei aqui uma receita de Rabanadas com calorias reduzidas e a vida é feita de
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Brusqueta no copo
Não tem como se propor a servir um jantar e não pensar em pelo menos uma opção de comidinha para servir como entrada antes do prato principal, né? Muitas vezes, aliás, eu chego até a substituir o jantar propriamente dito por uma variedade dessas porçõezinhas (minha paixão super confessa). Petiscos servidos em copos ou ramequins
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Club sandwich (com frango, bacon, alface e tomate)
O club sandwich é um sanduíche clássico americano. Tradicional de Nova York, tem sua autoria disputadíssima. A primeira versão é de que teria sido inventado em 1836, em um clube privado chamado Union Club of New York City. A outra, é de que nasceu em 1894 na cozinha de um cassino chamado Saratoga Club, também em Nova
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Avotoast (torrada com avocado e ovo mexido)
Avotoast (ou torrada de abacate) é a maior tendência no Instagram. É um sanduíche aberto ou torradas com uma espécie de purê de abacate temperado com sal, pimenta do reino e, geralmente, suco de limão (para o abacate não escurecer). A partir daí, cada um pode usar a criatividade para acrescentar outros ingredientes, que complementam
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Sanduíche de camarão (shrimp rolls)
Poucas coisas me deixam mais feliz do que uma comidinha super especial que fica pronta bem rápido, impressiona os olhos e mata a fome. E este sanduíche de camarão é um excelente exemplo. É chique e super simples ao mesmo tempo. Para preparar, basta cozinhar os camarões, picar os temperos e depois misturar tudo. Para
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Ovos em nuvem
Pão com ovo é sempre uma excelente combinação e é uma ótima escolha para qualquer situação: do café da manhã ao jantar, passando pelo almoço e pelos lanches intermediários. E o melhor é que quase todo mundo adora! Mas estes ovos em nuvem são uma evolução da preparação básica, com uma certa dose de sofisticação.
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Schnitzel (filé de porco empanado em farelo de pão)
Schnitzel é a versão austríaca da milanesa italiana. É feita tradicionalmente com carne de vitela, muito comum na região, e um dos pratos mais comuns na Alemanha, bem ao lado da Salada de batata. Dia desses bateu uma saudade da época em que morei em Berlim e resolvi preparar um almoço temático. O primeiro item
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Tartine de chèvre com relish de tomate
Apesar do nome difícil, esta tartine de chèvre com relish de tomate é facílima de preparar. E, mesmo assim, combina sabores tão bons que fica uma maravilha e impressiona sem muito esforço. Para iniciar as comemorações de Fim de Ano, esta é uma entradinha leve e que costuma agradar fácil todo mundo. Afinal, não tem combinação
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Buraco quente de carne louca
Há algum tempo, fui passear em Guararema e no meio da tarde acabamos parando em um bar para “almojantar”. Do cardápio, escolhi um sanduíche de carne para acompanhar a cerveja geladérrima. Quando o lanche chegou à mesa, percebi que não era o Buraco quente como eu o conhecia, feito com carne moída. Era um buraco quente de
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Torrada com avocado e ovo mole
O Brasil é o único país do mundo que come abacate com açúcar. Em todas as outras partes do globo, apesar dele ser uma fruta, é muito comum vê-lo nas mesas em pratos salgadas, como no Guacamole da culinária mexicana, por exemplo. Apesar do estranhamento inicial, sempre gostei do sabor do Guacamole, mas só mais
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Polpettones recheados ao forno
Num belo domingo resolvi me arriscar em um terreno perigoso: preparar polpettones para meu pai. Uma receita tradicional que minha bisnonna fazia com excelência — e competir com o sabor afetivo que uma comida de vó tem não é lá muito animador, convenhamos. É que cozinhar para ele deve ser uma experiência próxima de cozinhar para
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Salada cremosa de camarão no pão sueco (Krämig räksallad på toast)
Esta salada cremosa de camarão é uma das preparações mais comuns na culinária escandinava. Geralmente servida no pão sueco ou sobre torradas bem fininhas de pão tostado, tem o nome original que parece, na verdade, uma salada de letrinhas: Krämig räksallad på toast. Muitas vezes ela vira o famoso smorebrod, aquele sanduíche aberto famoso na área conhecida como Skåne, entre
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Pão recheado com queijos ao forno
Lanches rápidos são sempre uma boa escolha. E este pão recheado com queijos e levado ao forno para que os queijos derretam quase que como fondue, é uma escolha e tanto. Super simples de preparar, é uma dica rápida para receber amigos em casa e acompanhar um bom papo ou então para ser servida como
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