parmesão Archives – Página 10 de 15 – COZINHANDO PARA 2 OU 1

Escondidinho de batata baroa com frango desfiado

7168 0 8

Uma das receitas mais práticas, na minha opinião, é o escondidinho. Primeiro porque é super fácil de preparar, as combinações são praticamente infinitas e, além disso, é um prato único que não precisa de muitos complementos para uma refeição completa — geralmente uma bela salada colorida basta. Como cada vez mais venho tentando substituir a batata inglesa
Leia mais
Torta de macarrão com sobras de salmão e de alho poró

1971 0 9

Amo de paixão qualquer tipo de macarrão mas odeio na mesma proporção as sobras da massa já cozida. Eu sei, é frescura, mas só de pensar nelas já perco totalmente a vontade de comê-las. Mas como na minha casa comida ainda boa não vira lixo, comecei a pensar em um jeito diferente para reaproveitar aquele
Leia mais
Molho de tomate com queijo branco e alho

2518 1 2

Não adianta fugir: quando o tempo aperta, minha primeira opção é sempre a massa. Ok, pode até ser uma desculpa extra para comer mais um macarrãozinho que eu amo, mas é inegável que cozinhá-lo e improvisar um molho para acompanhar é uma das coisas mais rápidas e práticas. Esta receita é uma forma fácil de variar o
Leia mais
[VÍDEO] Cuscuz marroquino com pesto de hortelã e pistache

5785 5 13

O cuscuz (ou couscous?) marroquino tem seu lugar cativo na despensa de casa. Além de ser super versátil porque combina com qualquer carne, ainda é hiper prático: rápido e fácil de preparar — não precisa nem de fogão e fica pronto em 5 minutos! Como o seu sabor é bem neutro, o segredo para
Leia mais
Polenta recheada com molho de carne e gratinada com parmesão

3322 5 15

Ultimamente ando meio nostálgica — esse tempinho fechado e chuvoso me faz evitar ao máximo sair de casa “desnecessariamente” e, por isso, acabo ficando mais tempo sozinha. Amo minha companhia, mas chega uma hora em que aparece uma vontadezinha de colo que só a mãe (ou um bom prato quentinho) resolve. Como a primeira
Leia mais
Talharim integral com brócolis assado ao alho e óleo

12403 3 9

Você sabia que a mesma quantidade de brócolis tem mais proteínas do que de carne vermelha? Eu descobri há pouco tempo e, se já adorava comer as “arvorezinhas”, este virou um motivo a mais — principalmente na Segunda Sem Carne. Esta receita eu vi a Rita Lobo preparando no programa Cozinha Prática e literalmente fiquei com
Leia mais
Arroz cremoso com shitake (calorias reduzidas, quente ou frio)

1798 1 11

Sobras de alimentos, quando aparecem em casa, não viram lixo, mas um desafio: transdormá-las em outro prato gostoso e interessante. Sou chata mesmo, não gosto de repetir o cardápio e, por isso, acabo sempre inventando formas diferentes de reaproveitar os alimentos. Desta vez, o arroz integral ganhou cor e sabor com shitake, azeitonas pretas, tomate, queijo ralado
Leia mais
Como fazer uma lasanha deliciosa

9576 5 12

A maior parte da minha família é de origem italiana, mas a lasagna nunca foi a massa preferida (tia Tica e tia Wanda eram mestres nas massas recheadas, a vó Nair era fã do Nhoque, o vô Odair só gosta de macarrões longos e à Carbonara). Talvez por isso, não é tão comum para mim preparar
Leia mais
Panquecas sem glúten de ricota temperada

16249 8 10

Segunda-feira é o dia internacional de dar preferência aos pratos mais leves. Mas quando o tempo esfria, a opção de saladas acaba não agradando tanto e a tendência é ir direto aos pratos quentinhos (e geralmente mais pesados). Uma alternativa saborosa, nutritiva e super light é essa panqueca que pode ser recheada com ricota ou
Leia mais
[VÍDEO] Risotto alla Milanese (risoto de açafrão)

3680 5 10

Adoro risotos por serem deliciosos, pela cremosidade, pelas possibilidades, por ser um prato único e bonito para um almoço ou jantar mais “arrumadinho” etc., mas demorei MUITO para tomar coragem e tentar reproduzir alguma receita em casa, achando que nunca conseguiria. O negócio é que já na primeira tentativa deu certo e agora, se bobear,
Leia mais
[VÍDEO] Dicas rápidas de como fazer patês

3585 10 13

Encontrou aquela amiga que não via há anos e a convidou para jogar conversa fora? Seus amigos resolveram esticar o happy hour na sua casa? Ou o vizinho bonitão tocou a campainha e você não pode perder a oportunidade de convidá-lo a entrar? Nada de pânico porque você não tem nada para servir! Nosso vídeo
Leia mais
Macarrão com creme de ricota

6162 6 5

Eu acho que toda segunda-feira devia ser feriado. Como não é, a gente aproveita este ao máximo, sem gastar muito tempo com atividades do dia a dia. E, apesar de amar cozinhar, nestes dias mais preguiçosos eu prefiro as receitas mais práticas. Este macarrão, além de fácil e rápido, é super leve e perfeito para uma Segunda
Leia mais
Risotto al limone (risoto de limão siciliano)

20970 11 11

Se a vida te der limões, não faça uma limonada, prepare um delicioso risoto. E foi num dia em que abri a geladeira e espiei a despensa praticamente vazias que tive essa ideia: risoto com o único limão e metade de uma cebola. Nunca tinha preparado este prato “al limone”, mas ou dava certo ou
Leia mais
Risotto alla Valdostana (ou Risoto à Valligiana, com cogumelos e queijo)

3736 3 11

Sou uma pessoa assumidamente curiosa e, em alguns casos, essa curiosidade acaba virando quase que uma obsessão seguida de investigação que só termina ao ser devidamente esclarecida. E foi assim que este prato entrou na minha vida: vi no supermercado um pacote de “Risoto à Valligiana” e, como nunca tinha ouvido falar dele, resolvi pesquisar.
Leia mais
Pão à Hasselback (fatiado e recheado com queijos, alho e alecrim)

2804 6 7

Já faz um bom tempo que estou querendo preparar Batatas à Hasselback, mas não sei por quê sempre acabo me esquecendo dessa receita sueca quando estou na cozinha. Outro dia tinha uns pães amanhecidos e queria deixá-los gostosos. Lembrei daqueles pães italianos recheados que sempre pipocam no Pinterest e fiz uma versão intermediária. E não
Leia mais
Purê de batatas à pizzaiola

2438 1 12

Sabe quando você acorda e não tem forças para levantar da cama? Isso aconteceu comigo num domingo em que iria a um churrasco e, por isso, não tinha nada preparado para o almoço. Às 16h consegui me arrastar até a cozinha e o que deu pra fazer foi um purê coberto com cara de pizza,
Leia mais
Macarrão à Carbonara (com bacon, ovo, parmesão e creme de leite)

72574 40 7

Quer mudar o cardápio sem precisar de ingredientes muito diferentes? A massa à carbonara é fácil de fazer e monta um prato bonito, sem contar que é uma refeição completa e simplesmente deliciosa. Esta minha receita, segundo meu avô italianão, fica melhor que a Carbonara que a bisnonna fazia para ele. Quer elogio melhor que
Leia mais
Salada de arroz vermelho com vagem, tomate e parmesão

1224 0 0

Antes que o outono chegue de vez deixando os dias mais fresquinhos, vou continuar abusando das saladas diferentes. Esta é quase um prato principal, que fica ótima acompanhada de um grelhado bem sequinho ou então de um mix de folhas bem caprichado. As lascas de parmesão dão um charme e complementam o sabor. O arroz
Leia mais

1
2
…
9
10
11
…
14
15