patinho
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Polpettones recheados ao forno
Num belo domingo resolvi me arriscar em um terreno perigoso: preparar polpettones para meu pai. Uma receita tradicional que minha bisnonna fazia com excelência — e competir com o sabor afetivo que uma comida de vó tem não é lá muito animador, convenhamos. É que cozinhar para ele deve ser uma experiência próxima de cozinhar para
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Como fazer bife ou frango à milanesa (com casquinha sequinha e crocante)
No almoço de domingo geralmente não falta uma bela macarronada. E, para acompanhar, as opções vão do tradicional Frango assado a uma infinidade de variações. Na minha casa, a preferida é o bife ou frango à milanesa — e confesso que até hoje foram poucas as vezes que experimentei uma casquinha tão crocante, gostosa e sequinha
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Carne na pressão com legumes da Vó Nair
Desde pequena não gosto de carne que não seja moída, mas essa da minha avó é especial. Fica macia, quase desmanchando, e muito saborosa. Depois de bastante tempo sem comê-la bateu saudade e liguei para pedir todos os detalhes. Não é a mesma, mas a minha também ficou ótima! 350g. de coxão mole, patinho ou
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