pimenta dedo de moça
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Sopa tailandesa de camarão
Eu tinha um certo preconceito com sopas de frutos do mar. Até passar um Natal em Praga, sozinha, e me dar de presente um jantar especial em um restaurante caro. Contratei o menu completo, de seis etapas, mesmo sem ter ideia de quais eram os pratos escritos em tcheco no cardápio. Alguém curte aventuras? Eu
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Farofa de farinha de mandioca com castanhas
Que eu amo farofa não é novidade, certo? Para mim, combina com tudo e pode virar até prato principal, dependendo dos ingredientes — como purinha e fico bem feliz com isso. Esta farofa de farinha de mandioca com castanhas nasceu da vontade de juntar alguns das lembranças comestíveis que trouxe das minhas férias em Belém,
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Batata doce e couve cozidas no curry
Um ensopado de curry é uma boa pedida nesses dias em que o tempo fica indeciso entre frio e calor, mas aquele ventinho gelado insiste em nos acompanhar. Por isso, esta receita de batata doce e couve cozidas no curry deve entrar no seu repertório de delícias para o outono. O sabor delicado da batata
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Frigideira portuguesa com ovos e sardinhas
Eu adoro experimentar receitas e conhecer ingredientes diferentes, mas amo descobrir novas formas de usar aquelas coisas simples de todos os dias. E esta frigideira portuguesa é exatamente isso: uma maneira de transformar ovos e sardinha em lata em um prato apetitoso e, melhor ainda, super nutritivo. Sabe quando a gente precisa resolver o almoço
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Bobó de frango
Bobó de camarão é um clássico da culinária nacional. Mas brasileiro é tão criativo que, na falta dos camarões, dá um jeitinho e adapta a receita com frango mesmo — bem do jeito que eu gosto. Um prato super reconfortante, com cara de comida de mãe ou de vó. Feito com ingredientes simples e super
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Casca de banana louca (carne louca vegana)
Se a Bela Gil tivesse dito que a gente pode substituir a Carne louca pela casca de banana louca, ela teria sido com certeza apedrejada. Então eu espero que não façam isso comigo. Sou totalmente contra qualquer terrorismo alimentar, mas completamente a favor de experimentar alternativas e descobrir novas possibilidades. Principalmente quando se trata de
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Ceviche à Peruana (com leche de tigre)
Um dos meus maiores desafios na vida é chegar em casa do trabalho e preparar o jantar. Se eu não me programar com antecedência e tiver os ingredientes à disposição, é muito provável que eu acabe tapeando a fome com alguma coisa da geladeira ou uma salada sem muita graça. Pensando em opções fáceis e
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Costelinha suína ao missô
Esta receita de costelinha suína ao missô estava na minha listinha de delícias a serem testadas há muito tempo — aliás, desde que a vi sendo preparada numa das primeiras temporadas do MasterChef brasileiro. Andou esquecida mas ressurgiu no final do ano passado e desta vez não demorou muito para sair do papel. Não lembro
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Cuscuz marroquino com palmito, pimenta e cebola tostada
Inventar acompanhamentos diferentes é sempre um delicioso desafio para mim. Adoro pensar em alternativas que ainda não preparei para variar sempre na montagem do prato. Desta vez, pensei no cuscuz marroquino e fui buscar ingredientes para incrementá-lo. Além da cebola roxa, encontrei um restinho de palmito (que tinha usado para preparar a Moqueca de palmito
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Moqueca de palmito pupunha
Fazia tempo que eu estava querendo preparar uma moqueca de palmito. Demorei para conseguir encontrar um belo palmito pupunha fresco, mas quando encontrei já sabia o seu destino. Não demorou mais de meia hora, entre o pré-preparo e chegar à mesa. Uma refeição caprichada, muito saborosa e nutritiva, além de super fácil de preparar. Para complementar
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Cogumelos à bulhão pato
Cogumelos à Bulhão Pato é um prato típico português, geralmente servido como um acepipe, ou melhor, um petisquinho antes da refeição. Eu, que adoro cogumelos, descobri só agora esta receita tão gostosa! É a mistura de sabores tão interessante que já virou uma das minhas preferidas: alho, pimentinha, coentro, vinho branco, limão, manteiga… tanta coisa
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Frango assado com laranja
Sabe aquele prato coringa que fica bonito, gostoso e é super fácil de preparar? Pois pode anotar esta receita que eu tenho certeza de que ela vai entrar para a sua lista de preferidas! Eu, por exemplo, faço tanto esse frango assado com laranja que vira e mexe ele aparece na mesa da casa dos
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Paçoca salgada de carne de sol
O nome paçoca se refere ao movimento de socar do pilão e serve tanto para a farofa doce feita com amendoim quanto para esta paçoca salgada de carne de sol — ambas deliciosas! Amo a paçoquinha, mas esta paçoca salgada é marcante na minha vida pois por muito tempo acreditei ser vegetariana, mas nunca fui
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Molho lambão (vinagrete típico do Nordeste)
O molho lambão é um clássico da culinária brasileira, muito comum principalmente no Nordeste do país, que acompanha da feijoada à moqueca, passando pelos cozidos, refogados, galinhadas e até pelas saladas. O grande diferencial está no toque apimentado e no sabor do coentro. Ótima alternativa para variar um pouco o sabor do nosso tradicional vinagrete. Já
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Ceviche de coco fresco
Eu amo ceviche, um prato típico peruano composto de peixes e/ou outros frutos do mar curtidos em um tempero ácido (com limão, laranja etc.). Já fiz algumas versões mas tenho um grande problema entre meus comensais mais frequentes: nenhum deles gosta de ideia de comer carne crua (mesmo que marinada). Há algum tempo acabei fazendo
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Risoto de carne seca com couve e chips de banana
Sou doidinha por um risoto e este, confesso, começou pelos chips de banana que eu tinha acabado de fazer e queria usar em um prato que não fosse muito cotidiano. Pensei em combinar com um peixe, mas depois lembrei da carne seca que, por ser mais forte e salgado, combina super bem com o sabor adocicado
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Tiras de frango à oriental
Comida gostosa não necessariamente precisa ser difícil de preparar. Estas tiras de frango à oriental são um belo exemplo disso, já que ficam prontas em pouco mais de 10 minutos e ficam surpreendentemente saborosas. A receita saiu meio que ao acaso, quando juntei os ingredientes disponíveis na geladeira. O frango como base se juntou à
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Sopa chilli con carne (com tomate, carne moída, feijão e cerveja)
Transformar Chilli con carne, um delicioso prato da culinária mexicana, em uma sopa encorpada e riquíssima em sabor só poderia ser uma ótima ideia! E é claro que eu não poderia deixar de experimentar uma maravilha dessas, né? Já contei aqui que sou uma friorenta inveterada, então qualquer ventinho mais gelado já é desculpa para me
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