#ReceitasDaPáscoa
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Costelinha de tambaqui com crisps de taioba
Nada como um belo prato de comida para deixar a gente mais animadinha, né? 😍 Sempre que a energia abaixa por aqui vez ou outra, principalmente durante essa #quarentenaCP2ou1, eu tento logo lembrar do quanto sou privilegiada por ter minha casinha, meu conforto, a possibilidade de escolher (e muito bem, vejam só) a minha comida, amigos
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Doce de cenoura (gajar ka halwa)
Doce de cenoura: está aí um negócio que eu nunca imaginei fazer! Apesar de adorar o bolo de cenoura, cenourinha ralada pra mim tinha o destino certo de pratos salgados. Difícil visualizá-la na panela com uma calda de açúcar. Até que dona Rita Lobo teve a ideia de incluir esta receita de Gajar ka halwa,
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Bacalhau espiritual
Continuo cozinhando muito, como sempre, mas este ano está sendo tão atribulado que não tenho tido muito tempo de me programar para as preparações especiais e as publicações temáticas. Cozinhar tem sido mesmo uma terapia para me desligar da vida e exercitar o cérebro com preparações improvisadas com o que tem em casa e algum
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Mais 10 cardápios completos para a Páscoa (com e sem peixe)
Estes 10 cardápios completos para o almoço da Sexta-feira Santa ou do Domingo de Páscoa com a família reúnem algumas sugestões fáceis e rápidas que vão desde a entrada até a sobremesa, tanto para os mais tradicionais como para aqueles que não têm medo de arriscar um pouquinho. Tradicionalmente celebrada por cristãos e judeus, a Páscoa encerra o período de
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10 cardápios completos para o almoço de Páscoa
Estes 10 cardápios completos para o almoço da Sexta-feira Santa ou do Domingo de Páscoa com a família reúnem algumas sugestões fáceis e rápidas que vão desde a entrada até a sobremesa, tanto para os mais tradicionais como para aqueles que não têm medo de arriscar um pouquinho. Tradicionalmente celebrada por cristãos e judeus, a Páscoa encerra o período
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20 receitas com chocolate para vender ou presentear
Chocolate é o astro desta época do ano, não adianta tentar fugir disso. Mas em vez de aceitar o que a indústria nos oferece como chocolate (que na realidade é uma massa de açúcar, leite e um tiquinho de manteiga de cacau), a minha sugestão para esta Páscoa é optar por presentinhos preparados em casa, com
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Purê de feijão branco com cebola dourada
Um purê diferente e super interessante feito com feijão branco. Um creme bem temperadinho e super nutritivo para variar no cardápio do dia a dia, deixando-o ainda mais saudável. Essas duas últimas semanas foram bem puxadas por conta dos afazeres do trabalho. Uma grande feira em que participamos demandou bastante trabalho, que me deixou super cansada.
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Brownie de chocolate com doce de leite
Se eu tivesse que escolher uma única coisa para comer para o resto da vida, ela não seria o doce de leite (imagina morrer explodindo de tanto doce? 😛 ). Fora isso, doce de leite sempre vai ser a minha primeira opção: sou louca por doces e amo de paixão este feito com leite. Aí
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Brandade de bacalhau (bacalhau cremoso com batatas gratinado no forno)
Domingo, para mim, sempre foi dia de reunir a família toda em volta das mesas repletas de delícias (uma só não dava conta e ainda sobrava gente no sofá com o prato na mão). Por isso, por mais que eu vá almoçar sozinha ou com mais alguém, gosto de caprichar no cardápio e aproveitar bem
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Medalhão de salmão com alcaparras e endro na manteiga
Amo o ato de cozinhar, mas gosto mesmo é de surpreender os convidados que provam a comida que preparei. Sabe aquela reação próxima da incredulidade de que o prato foi mesmo feito em casa e por você? Aquela exclamação de que o prato está bonito e também muito gostoso? Para mim é a melhor recompensa,
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Especial #ReceitasDaPáscoa
Para facilitar a vida de quem ainda não definiu o cardápio do almoço no domingo de Páscoa, reuni aqui todas as receitas postadas no especial Receitas da Páscoa nos últimos dias. São sugestões fáceis e rápidas que vão desde a entrada até a sobremesa, tanto para os mais tradicionais como para aqueles que não têm
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Brownie de chocolate delicioso super rápido (no microondas)
Esta receita é para quem planejou tanto o almoço da Sexta-feira Santa que acabou esquecendo da sobremesa. Sem pânico: ingredientes simples e um microondas resolvem seu problema em menos de 5 minutos, como num passe de mágica. Não é a receita do famoso brownie da padaria Bella Paulista, mas chega perto. Brownie de chocolate delicioso
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Salmão grelhado com legumes no azeite de hortelã
Uma coisa que tenho aprendido é que a comida do dia a dia não precisa ser super simples e sem graça. Basta acrescentar um ingredientezinho ou outro e ela já ganha cara de restaurante chique. Neste peixe com legumes, coloquei folhas de hortelã picadas e o prato se transformou. Dá tempo de fazer para o
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Bombom de colher (com brigadeiro branco, frutas e ganache)
Para quem não se dá muito bem com o chocolate em barra derretido, uma alternativa bem fácil é “desconstruir” bombons em copinhos. Ótima escolha para a sobremesa nesta Páscoa. Use a criatividade e invente recheios diferentes: garanto que não vai sobrar nenhum para lembrança! Bombom de colher (com brigadeiro branco, frutas e ganache) 100g. de
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Ganache (creme de chocolate com creme de leite)
Ganache, a famosa combinação de chocolate derretido com creme de leite, é um dos principais coringas das sobremesas, especialmente as de Páscoa. Basta picar umas frutas e servir junto que todo mundo se delicia. E o melhor: é super fácil de fazer! 1/2 tablete de chocolate meio amargo (85g.) 100ml. creme de leite fresco ou
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Receitas da Páscoa sem peixes e frutos do mar
Tradicionalmente não se come carne na Sexta-feira Santa e o substituto eleito é o peixe. Realmente não havia pensado na hipótese de alguém que não come frutos do mar, mas é claro que existem alternativas não menos gostosas e bonitas. Obrigada pela dica, Leandra Tognin! Aqui está uma seleção com sugestões especiais de #ReceitasDaPáscoa sem
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Cubos de chocolate com especiarias para submarino (leite ou café com chocolate derretido)
Quer fugir dos óbvios ovos e bombons para presentear na Páscoa ou então aproveitar as sobras de chocolate? Tenho uma sugestão não menos deliciosa: cubos de chocolate com especiarias (feitos em forminhas de gelo!) para serem derretidos em uma xícara de leite ou café bem quentinhos. Topa? Cubos de chocolate com especiarias para submarino (leite
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Montinhos de pipoca com chocolate
É praticamente impossível não gostar de pipoca ou de chocolate. Se misturar as duas coisas então, fica melhor ainda. Que tal experimentar essa combinação? Mais uma sugestão fácil que vai ser um super sucesso na sua casa, durante a Páscoa e no resto do ano. Pipoca sem gordura e sem sal Chocolate meio amargo ou
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