salame Archives – COZINHANDO PARA 2 OU 1

Ragú de salame

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Ragú é um molho saboroso, caprichado, delicioso. E o melhor: super fácil de fazer. Nunca tinha feito um ragú de salame, mas era isso que tinha na geladeira, e só, então foi o que deu para fazer num daqueles dias em que a gente acorda com preguiça até de ir para a cozinha — imagina
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Macarrãozinho com salame da Nigella (uma panela só)

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Que eu amo receitas fáceis e fartas ninguém duvida. É por isso que sempre que vejo algo assim, já fico com vontade de experimentar — e, na maioria das vezes, elas se tornam minhas queridinhas que vivem aparecendo na minha cozinha. Logo no início do CP2ou1 (que já faz 5 anos em novembro!), eu assistia
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Pasta Salami alla Vodka (massa e salame ao molho com vodca)

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Pasta Salami alla Vodka é uma massa com um molho a base de tomate com vodca e generosas fatias de salame. Um prato tradicionalmente italiano que foi a primeira receita que aprendi a preparar na Suécia. Mas vamos começar do começo. Já contei algumas vezes que trabalho em uma empresa sueca e que, de tempos em
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Fregola sarda risotada com ervilhas e salame

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Fregola sarda é um tipo de massa típico da região da Sardenha, na Itália. São bolinhas de massa menores que uma ervilha, quase que como um cuscuz marroquino grandão. Conheci esse macarrão em um evento das massas Rustichella, promovido pela La Pastina, de que participei há algum tempo, e me apaixonei. Só que nunca tinha comprado nem tido
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Petit fours rosinhas de salame

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Eu já tive uma fase bem baladeira em que, mesmo tendo aulas da faculdade de manhã e depois dando aulas de inglês até as 21h., eu saída de quinta-feira a domingo e ainda acordava inteira na segundona. Fazia parte do fim de semana dormir pouco e aproveitar muito. Mas nada como o tempo para mudar a
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Hot dog currywurst com salame e crispies de cebola

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Há quase 5 anos larguei tudo no Brasil para realizar um sonho que eu tinha havia muito tempo: morar fora do país. Fui com a cara e a coragem de mudança para Berlim, na Alemanha, sem falar nada além do “danke” (obrigado) e voltei com todas as malas lotadas de experiências, lembranças e aprendizados. Foi uma
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Sopa creme de mandioquinha com croutons de salame

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Acho que a partir de agora o inverno chega pra valer e o frio vai ficando cada vez mais presente. E, com esse clima, não há nada melhor do que uma boa sopa para esquentar enquanto alimenta. Para mim, ainda conta o fato de ser super fácil de preparar e também poder deixar porções no
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Crepioca (omelete de pão de queijo)

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A última moda em receitas é a crepioca ou omelete de pão de queijo. É uma omelete super fácil feita com um pouco de goma de tapioca que fica parecendo um crepe com gostinho de pão de queijo. Deu para entender? Resumindo, é uma mistura de um monte de coisas gostosas que fica saudável, sem glúten,
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[VÍDEO] Dicas rápidas de como fazer patês

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Encontrou aquela amiga que não via há anos e a convidou para jogar conversa fora? Seus amigos resolveram esticar o happy hour na sua casa? Ou o vizinho bonitão tocou a campainha e você não pode perder a oportunidade de convidá-lo a entrar? Nada de pânico porque você não tem nada para servir! Nosso vídeo
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Pizza de pão de forma

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Pizza de pão de forma sempre foi tão básico em casa (aliás, qualquer tipo de pizza, que é o cardápio preferido do meu pai) que nunca nem pensei em uma receita para isso. Mas outro dia estava conversando com uma amiga e ela achou engraçado, nunca tinha experimentado e pediu que eu a ensinasse. Como
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Receita básica de como fazer quiche (passo a passo)

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Depois que publiquei a receita da Quiche light de ricota com espinafre, muita gente tem perguntado se dá para fazer com outro recheio. Por isso, resolvi preparar um passo a passo com uma receita básica de quiche com sugestões de combinações para o recheio e algumas variações de massa. Para começar, a quiche precisa de uma base,
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Batata rösti (batata suíça recheada)

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Mais uma receitinha campeã da minha irmã, que fica uma delícia. A ideia de fazer batata rösti me assustava, mas ela garantiu que funcionava e me rendi (e não foi difícil como eu esperava!). Escolha o recheio de sua preferência e mãos à obra. Batata rösti (batata suíça recheada) 2 batatas médias (+/- 250 a
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Empadinha super fácil (liquidificador)

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Sempre que folheava o caderno de receitas da minha avó, parava nessa empadinha. Não sei porque ela me parecia fácil demais para virar uma empada e nunca vi ninguém em casa fazer. Copiei no meu caderninho e só agora resolvi testá-la. Quanto tempo perdido! Simplesmente amei, principalmente porque pode ser servida como lanche ou acompanhamento.
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Comidinhas para acompanhar o Brasil na final da Copa das Confederações

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O Brasil se classificou para a final da Copa das Confederações e, amanhã, enfrenta a Espanha no Maracanã. Quer desculpa melhor para reunir a galera em casa e fazer a festa? Pois coloque a cerveja para gelar e escolha entre algumas das sugestões de petiscos e comidinhas para acompanhar o jogo. Como não poderia faltar,
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Batata cozida com vagem, creme de queijo e salame

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A ideia era fazer uma batata bem gostosa com um creminho de queijo e pedacinhos de salame para enfeitar e ficar ainda mais interessante. Mas aí para deixar o prato mais completo e saudável, montei uma “cama” de vagem — se você preferir, deixe-a de fora. Batata cozida com vagem, creme de queijo e salame
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Bruschettas de salame com queijo e cream cheese de ervas

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Tem dias em que a gente abre a geladeira e a despensa e pensa que dali não sairá nada suculento e apetitoso. Mas é só olhar mais uma vez com atenção que surge uma boa ideia. Com um pão, uma fatia de queijo e umas de salame e um pouquinho de cream cheese, preparei um
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Ovo “omelito” ou “fritelete”

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Amo ovo frito, mas a pior derrota na cozinha, para mim, é quando a gema fura antes de chegar ao prato. Hoje aconteceu isso e, só para não ter um jantar derrotado, mistutei tudo na frigideira, procurei alguns complementos na geladeira e virou uma quase omelete. Gostei e vou repetir sempre que destruir uma gema
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