tortilha
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Burrito bowl (chilli beans, guacamole, pico de galo e sour cream)
O que mais me chama atenção nos pratos típicos do México são as cores variadas e a combinação de texturas, que a deixam ainda mais rica: as mesas ficam sempre alegres. Apesar de adorar as receitas mexicanas, fazia bastante tempo que elas não apareciam por aqui. Mas dia desses vi a Flávia, do blog Arte
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Wrap de frango com cenoura, alface, milho e molho de mostarda
Não tem como evitar: por mais que a gente calcule as quantidades para servir bem todos mas evitar as sobras, elas sempre surgem nas geladeiras nesta época do ano. Este sanduíche enroladinho é uma forma gostosa e prática de aproveitar o que sobrou do frangão ou peru da ceia, sem aquela cara de “soborô de ontê”
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Quesadilhas com geleia de pimenta
Eu amo cozinhar, é um fato. Outro fato é que sou bem preguiçosa. E, quando a preguiça se junta ao cansaço ao chegar em casa após o trabalho, confesso que, antes de criar forças de ir para a cozinha, penso mil vezes pegar o telefone e ligar pro primeiro delivery que aparecer. Outro dia, dividida
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Wrap de frango com manga e molho caesar light
Eu amo saladas e adoro sanduíches. E muitas vezes transformo uma no outro, dependendo do clima e do humor — qualquer salada cabe bem dentro de duas fatias de pão e praticamente todos os recheios de sanduíches combinam bem com um punhado de folhas. Uma receita que sempre aparece na minha mesa é esta, seja
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Tortinha de maçã super fácil no Você Bonita
Estar no programa Você Bonita é sempre uma grande alegria. Confesso que, talvez para compensar essa alegria, selecionar a receita que irei apresentar é um trabalho árduo: quero sempre aproveitar a oportunidade para compartilhar dicas interessantes e mostrar que um prato, apesar de light e saudável, pode sim ser muito gostoso. Desta vez, escolhi uma sobremesa super fácil
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Fajitas de frango marinado na cerveja
Fajitas são mais ou menos a versão mexicana das panquecas. O recheio pode ser bem diverso, assim como o das panquecas, mas desta vez quis preparar um frango apimentadinho e bem suculento, marinado na cerveja. Uma forma diferente de variar o sabor e mudar a apresentação da comida. Para completar, molho cheddar, uma salsa
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Burritos super fáceis
Adora comida mexicana mas nunca fez em casa? Ou nunca experimentou? Pois saiba que não é nada complicado e os ingredientes são super fáceis de já ter em casa. Ou seja: é uma forma super gostosa de variar o cardápio. Aproveite também as dicas para montar uma refeição completa com outras delícias mexicanas. Burritos super
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Arriba ai ai ai! Festival de Comida Mexicana
A culinária mexicana tem como base o milho combinado com muitos condimentos e ervas (bastante pimenta e coentro, por exemplo), e geralmente acompanhado de feijão. O que mais me chama atenção nos pratos típicos do México são as cores variadas e a combinação de texturas, que a deixam ainda mais rica: as mesas ficam sempre
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Super quesadilla rápida (quesadilha com 4 queijos)
Ok, aqui estou eu “roubando” de novo usando a tortilha pronta, mas você pode fazer a sua em casa (e me ensinar, já que não sei! :)). Uma quesadilla recheada com todos os tipos de queijo disponíveis em casa e a tentativa de ainda assim deixá-la mais light parece que funcionou. Ela pode virar um
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Tortilha espanhola de abóbora
Até bem pouco tempo, achava que abóbora servia só para fazer doce (humm!), mas minha mãe falava tanto e tão bem que acabou me deixando curiosa. Resolvi experimentar: parti dela e cheguei a uma versão mais colorida (e igualmente gostosa) da tortilha espanhola. 1 fio de azeite 1/2 cebola pequena picada 1 dente de alho
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Cestinhas de creme de champignons com lascas de cenoura
Esta é uma opção leve e diferente, feita apenas com ingredientes simples. Mais um exemplo de que vale a pena caprichar na apresentação e saborear o prato primeiro com os olhos — a refeição fica mais rica e ainda mais saborosa. Mas, se preferir, sirva o creme fora da casquinha. 1 1/2 xícara de champignons
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Cestinhas de kani kama e abobrinha ao leite de coco com curry
Adoro quando a despensa não está tão abastecida pois é quando preciso ser mais criativa para cozinhar com o que tenho. Confesso até que às vezes evito ir ao mercado para me desafiar e conseguir coisas como essa cestinha de sobras, que ficou incrivelmente saborosa, light e diferente — e me lembrou, de longe, uma
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Tortinha super fácil de maçã com canela
Para criar esta receita usei a vontade de comer doce e uma maçã. Combinei com canela, um toque de mel para adoçar e um pouquinho de álcool para flambar. Acabou ficando tão bonito que merecia uma finalização à altura: virou uma tortinha simplesmente deliciosa — sem falsa modéstia por aqui, ok? 😉 1 maçã fuji
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Wrap de salmão defumado com molho tártaro de cream cheese e wasabi
Um sanduíche leve, mas com sabores surpreendentes e um toque oriental. Este wrap mata a fome e enche os olhos sem carregar muitas calorias: faz bonito em um almoço ou jantar, e até mesmo como entradinha em uma reunião de amigos. Vai ficar só na vontade? 2 pães folha (ou pães sirios ou tortilhas ou
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Wrap de frango com molho de iogurte e hortelã
Depois da comilança de fim de ano e com esse calor que não dá nem vontade de comer, resolvi pegar bem leve na alimentação sem, entretanto, excluir nenhum grupo de alimentos (o carboidrato é importante, minha gente!). Este wrap ficou super saboroso e refrescante — e, melhor ainda, nutritivo. 1 pão folha (ou pão sírio
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Tacos de pollo caliente (frango apimentado)
Quando decidi fazer as tortilhas de milho, não tinha nada mexicano pronto para acompanhá-las em um almoço temático. Foi então que deixei o sour cream na geladeira e fui procurar alguns ingredientes que pudessem virar um recheio interessante, gostoso e adequado. E não é que saiu um frango picante muito bom? Tacos de pollo caliente
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Tortilhas mexicanas de milho
Eu achava que fazer comida mexicana era difícil, complicado e caro, então tortilha pra mim era só a espanhola. Até encontrar essa receita*, que me deixou com água na boca. Botei as mãos na massa e me surpreendi: é fácil e fica deliciosa. 1/2 xícara de farinha de milho fina 1/2 xicara de farinha de
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Tortilha espanhola
A tortilha espanhola geralmente é servida quente ou fria como “tapa” (que significa petisco — e vem daí a expressão “tapear a fome”), mas também pode acompanhar uma bela salada e/ou legumes salteados. 2 batatas 1 cebola em rodelas 2 ovos 1 caixinha de creme de leite 1 colher de sobremesa de salsa picada 1
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