vinho tinto
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Frango à caçadora (assado no molho de tomate)
Já contei aqui que não sou muito das carnes vermelhas e que, de tanto comer frango, acabo preferindo os peixes para variar o cardápio. Porém, como ainda não eliminei totalmente as aves do cardápio, de vez em quando arrisco preparações diferentes. Não gosto de qualquer tipo de ensopado, mas este franguinho assado no molho de tomate fica tão
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Risoto de beterraba da Rita Lobo
Eu amo risotos porque sempre ficam lindos no prato, são práticos e não precisa de muito para complementar a refeição: uma bela salada e, no máximo, um outro acompanhamento (queijos, um grelhado ou assado, por exemplo) e o cardápio está completo. Guardei esta receita de risoto de beterraba para quem ainda não se decidiu sobre o
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Carne assada na pressão com vinho
Sabe aquela carne que se desfaz e fica tão suculenta que cai bem com um macarrão, no sanduíche e até ao lado do arroz com feijão do dia a dia? É exatamente isso! Nunca fui com a cara do chef Felipe Bronze naquele quadro do Fantástico: qual é a utilidade de mostrar “receitas” super complexas
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Maltagliati prático com molho de linguiça de frango ao vinho (massa fresca “mal cortada”)
Maltagliati é o nome dado pelos italianos a um macarrão com corte mais rústico, ou “mal cortado”, geralmente resultante das sobras de outros cortes de massa fresca. Teoricamente não tem um formato padronizado, mas quase sempre lembra triângulos irregulares. Este “maltagliati” eu vi o Jamie Oliver fazendo em um de seus programas (já cansei de tentar encontrar a
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Manjar branco da vó Ninha com calda de vinho
Hoje vou desmistificar uma sobremesa que tem cara de sofisticada mas na verdade é super fácil de fazer e mais barata do que se imagina. Uma especialidade da minha avó que meu pai adora e é ótima para impressionar visitas ou para aqueles jantares especiais, como o do Dia dos Namorados. Manjar branco da vó
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